近年、食の欧米化によって味噌の需要は減少傾向にあります。日本古来のモノや先人が残していった日本人、人間の体にとってよいモノへの関心が薄れていってしまっております。

そこで、創業文政6年(1823年)の大源味噌が2015年秋にリニューアルオープンし、2016年春にMISOカフェスペースをOPEN致しました。

『お味噌で心豊かな人創り』をテーマに週に2、3回お味噌汁メインのランチをご提供したり、その他イベントスペースとしてもご利用頂いております。

最近では、広島の『冷やして食べる くりーむパン』で有名な八天堂様ともコラボし、今までお味噌に目を向けていなかった若い世代にもお味噌の良さを伝えていこう、より多くの方々にお味噌の良さを伝えて、日本人の健康を取り戻していこうと日々活動致しております。


大源味噌2F MISOカフェスペース イベント申込フォーム's Information

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大阪市中央区日本橋2-5-6
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Business Hours

月〜金 00:00 - 24:00

土・日 00:00 - 24:00

Reviews (5)

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  • クービックユーザー

    鯛づくしのレッスン、とっても美味しかったです! 和泉先生は、出し惜しみする事なく 丁寧に 事細かに 教えてくださるので 本当に勉強になりました。 お料理の美味しさは、やはり 作り手のお人柄によるものですね〜 生徒さんも 雰囲気の良い方で初めて1人での参加でも楽しませていただきました。 来月のレッスンも 楽しみです。

    2019年03月24日

  • クービックユーザー

    先生のお料理をいただけて幸せでした。複雑な味で、絶対、家では、こんな味出せません。

    ちょっとしたお料理のノウハウも教えて頂き、ためにもなりました。

    また是非、参加したいです。

    2019年01月21日

  • クービックユーザー

    お味噌のことをわかりやすく、説明して頂き勉強になりました。ありがとうございました。お味噌の話について、もっと詳しく深く知りたいと思いました。また、このような催しあれば参加したいと思います。お味噌づくしのお料理も新しくてとてもおいしかったです。

    2018年05月12日

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