〜賞味期限0日 防腐剤・保存料不使用〜
今までにない乳製品「Blanc neige(ブラン ネイジュ)」
和訳で「白雪(造語)」と言う名の通り、真っ白な雪のようなテクスチャー
乳の優しい甘みとクリーミーな口溶けの良さが特徴です
原料になる乳を出す牛は環境や餌によって味わいに違いが出ます
もちろん放牧でストレスのない環境で育てられ牧草など良い餌で育った牛の乳はとても美味しく良い製品が出来ます
しかし、放牧地で製品化されたフレッシュな乳製品は流通が発達した現在でも食べ手のお客さまの手元に届くのに出来上がりから早くて2〜3日かかります
(スーパー等で商品化されているクリームチーズなどのフレッシュな乳製品は賞味期限を長く保てるよう保存料を入れ容器詰後、加熱処理をしているため出来立ての味とは異なる状態での販売です)
「Blanc neige」は厳選した拘りのクリームやミルクを使用
防腐剤・保存料等は一切使用せずに作っています
出来立てを当日のみ販売
本来のフレッシュな味わいをお楽しみ頂くことが可能です
「賞味期限0日」と表記させて頂きましたが、5日ほどお召し上がりいただけます
ですが、是非出来立ての美味しさをその日のうちに体験してください
また賞味期限内であっても開封後は出来るだけ早くお召し上がりください
保管環境や別の食品の混入等で変色やカビが生えてくることがあります
その場合は雑菌等の繁殖が起きている可能性がございます
召し上がらないようにご注意ください
お勧めの食べ方
バゲットやクラッカーにのせてはちみつやジャムを添えても
イチオシは苺にディップです‼︎
シャンパーニュと合わせると最高に幸せになれます
シャインマスカットや桃、マンゴーなどのフルーツとも相性が良いです
少量の砂糖とプレーンヨーグルトを入れて「フルーツサンド」も美味しいです
様々な召し上がり方でお楽しみください
販売に関して
「Affinage」のメニューとして提供していたものをお客さまが
「家族にも食べさせてあげたい」と言う要望にお応えすべく保健所のご指導を受けて販売しています
ワインバーの小さな設備で製造しています
一日に製造出来るのが150g 6個のみとなります
またSDGsの観点からも廃棄やロスを極力避けるため、予約販売のみとさせて頂きます
ご理解の程宜しくお願い申し上げます
予約に関して
こちらのcoubic STORES予約のみ承ります
予約開始は前月15日より予約開始です
販売数(残量)があれば前日まで予約可能です
キャンセル規定
原料発注・製造に日数を要する製品です
7日前まではご自身でキャンセル可能です
それ以降は全額お支払い頂きます
(この場合お知り合いで購入希望の方がいらっしゃれば購入の権利を譲渡頂けます 別途メッセージでご相談くださいませ)
お引取りに関して
「Affinage 」でのお引取りとなります
名古屋市東区泉3-28-1 サンローラン泉2A
お渡し時間15〜18時(18時以降の場合大体のご来店時間をご連絡ください 24時までにお引取りにお越しください ワインバーの営業時間内での販売です 店内お客さまのオーダーが入っている場合、状況次第でお渡しにお時間を頂戴することもございます 本日中にお召し上がりをお勧めしていることもございます なるべくお早目のお時間にお引取り頂くことをお勧めします)
現金のみとさせて頂きます(1万円札不可 極力お釣りのないようご協力ください)
保冷バック・蓄冷剤をご持参ください
ない場合は食品品質保持の観点から保冷シートと保冷剤での梱包をさせて頂きます
その場合¥100頂戴します(複数個の場合その個数分頂戴します)
ご了承ください
食品衛生上、保冷環境が保てない場合
他の食品に比べ製品の劣化、食中毒等の危険が高い食品となります
お持ち帰り中、保管は必ず冷蔵保存をお願いします
30分程度温度を保てる保冷剤はお付けします
それ以上のお持ち帰り時間の場合、個数を増やしてのお渡しとなります(別途保冷剤代を頂戴いたします)
ご理解・ご協力をお願い申し上げます
返品に関して
お渡しした時点と同様の状況で記載の保存状況にも関わらず不良があった場合のみ返品可能です(3日以内)
その場合優先的に次の予約日にてお渡しさせて頂きます
お車でご来店のお客さまへ
駐車場はございません
近くにコインパーキングがございます
そちらをご利用ください
パトカーが廻っている事もあり、ご近所にもご迷惑がかかるため無断駐車はご遠慮ください
