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7月15日(金)~7月17日(日) 【ワイン3デイズ】タイユヴァン熟成・飲み頃シャブリとブルゴーニュの郷土料理
1947年の創業以来、「食とワインとの調和」という哲学のもとタイユヴァンは常に各ワイン産地へ赴き、次世代を担う実力ある生産者の発掘を行ってきました。今回はシャブリの注目生産者の6銘柄飲み比べをアミューズ付きでご用意致しました。

タイユヴァンのカーヴで熟成を経た各キュヴェを、ブルゴーニュの郷土料理と共にこの機会にご堪能ください。



■開催日時 :7月15日(金) 15:00~22:00

      7月16日(土) 15:00~22:00

      7月17日(日)11:00~17:00



■会場 :エスプリ・ド・タイユヴァン

■定員:16名

■参加料金:9,900円(税込)  各45ml × 6杯セット+おつまみ3種盛り合わせ

※クラブエノテカVISA割引特典対象 クラシック5%OFF/ゴールド10%OFF



■テイスティングワイン

・白 2015 シャブリ・プルミエ・クリュ・ビュトー / パット・ルー

・白 2015 シャブリ・フルショーム / ジャン・ピエール・グロッソ

・白 2013 シャブリ・レ・クロ / ドメーヌ・クリスチャン・モロー

・白 2016 シャブリ・ヴァルミュール / ジャン・ポール・エ・ブノワ・ドロワン

・白 2012 シャブリ・ヴォーデジール / ベルナール・ドゥフェ

・白 2015 シャブリ・プルミエ・クリュ・モン・ド・ミリュー / シャルリー・ニコル

※テイスティング順不同



■おつまみ3種盛り合わせ 

・・・ブルゴーニュの郷土料理を小さなアミューズに仕立ててご用意致しました。 

 ・エスカルゴのブルゴーニュ風

・グジェール(チーズのシュー)

・水蛸のシャブリ風





~アプリでワイン産地が学べる~

産地の特徴を知ることで、イベントがより楽しくなる!

エノテカ公式アプリの「ワインカレッジ」ではクイズやバーチャルワイナリーツアーでワイン産地を体系的に学べます。

産地をマスターするとお得なクーポンもプレゼント。

詳しくはこちら▼

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■イベント開催における新型コロナウイルス感染症予防ガイドラインについて

本イベントは、緊急事態宣言発令の際には中止とさせていただくことを予めご了承ください。

感染状況の変化が速いため、イベント開催日の1週間前、3日前にイベント開催の有無をご連絡いたします。

イベントは、参加人数、オペレーションを見直し、感染防止対策を強化したガイドラインを遵守しております。

▼詳しくはこちらをご覧ください

https://www.enoteca.co.jp/shop/topics_info202105

【7月開催】 ペアリングディナーイベント ~シャンパーニュ&クレマン~
タイユヴァンセレクトのワインと食事が織りなす、絶妙なペアリングをご堪能いただけるイベントです。


ペアリングディナーイベント 
~シャンパーニュ&クレマン~

夏の到来と共に、スパークリングワインの美味しい季節がやってきました!

今月はシャンパーニュを始めとしたスパークリングと、夏の食材をふんだんに使ったコース料理の

ペアリングをご用意しております。



■開催日時
7月18日(月・祝) 19:00~21:00

7月19日(火)   19:00~21:00

7月20日(水)   19:00~21:00

7月21日((木))  19:00~21:00

7月25日(月)  19:00~21:00

7月26日(火)   19:00~21:00

7月27日(水)   19:00~21:00

※各回同じ内容で開催いたします。



■内容

お料理4品と、一皿一皿に合わせたワイン4種類のペアリングディナー



【料理内容】

アミューズ:水蛸のクレマ・・ド・ブルゴーニュマリネ

・・・旬の水蛸を使った涼やかな一皿。枝豆やキャビアと共に。

ポワソン:稚鮎のベニエとスイカのガスパチョ

・・・初夏に食べたい稚鮎を、スパークリングと好相性のベニエでご用意。

メイン:薩摩若シャモの備長炭グリエ 焼きなすと爽やかなバジルのソース、夏野菜添え

・・・柔らかなで弾力のある肉質が特徴の薩摩若シャモを香ばしく備長炭グリエに。爽やかなソースと夏野菜を添えて

デセール:メロンとシャンパーニュのマセドワーヌ・ド・フリュイ、フルーツカクテル仕立て

・・・シャンパーニュと旬のフルーツを使った鮮やかなデザート。



【提供ワイン】

アミューズ:泡白 NV コレクション・タイユヴァン・クレマン・ド・ブルゴーニュ / ヴィトー・アルベルティ(タイユヴァン)

ポワソン:泡ロゼ NV モノクローム・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ / パリゴ・エ・リシャール

メイン:赤 2016 ボランジェ・コート・オー・ザンファン / ボランジェ

デセール:泡白 NV カルト・ブランシュ / ルイ・ロデレール





■開催場所

エスプリ・ド・タイユヴァン
※お席はカウンターとテーブル席をご用意いたしておりますが、ご指定はいただけませんのでご了承くださいませ。



■定員人数: 各回 10名様



■参加料金 :お一人様 11,000円(税込み)

※クラブエノテカVISA会員特典
クラシック会員5%OFF、ゴールド会員10%OFF



7月1日(金)~ 英国王室御用達シャンパーニュ「ボランジェ」
1829年に設立された名門シャンパーニュ・メゾン、ボランジェ。
その高い品質は世界で認められており、1884年には英国王室御用達を拝命。一貫して妥協のない高品質な造りにより生み出される、格調高いシャンパーニュは、多くの人々を魅了する存在であり続けています。

今回は良年に飲み造られる「ラ・グラン・ダネ」を含む3銘柄の飲み比べです。

良質なピノノワールから造られる複雑かつ気品あふれるボランジェスタイルを、ご堪能ください。



■開催日時:7月 1日 (金) 17:00~

      7月 2日 (土) 11:00~



※緊急事態宣言等の影響次第で営業時間が変更となる場合がございます。
 宣言期間中や時短要請中はご予約の前に店舗へ直接お問い合わせくださいますよう、ご協力お願いいたします。



■開催場所

エスプリ・ド・タイユヴァン



■定員:14名



■参加料金 :お一人様 各50ml×3グラス 

6,600円(税込)

※クラブエノテカVISA会員特典
クラシック会員5%OFF、ゴールド会員10%OFF



■テイスティングワイン内容

・白泡 2012 ボランジェ ラ・グラン・ダネ

       ボトル販売価格:25,300円(税込)

・白泡 2007 ボランジェ・アール・ディー

       ボトル販売価格:44,000円(税込)

・白泡 NV ボランジェ・スペシャル・キュヴェ

       ボトル販売価格:9,900円(税込)
6月10日(金)~ シャトー・マルゴー追求テイスティング
5大シャトーの中で特に優雅でエレガントと言われるシャトー・マルゴー。

優雅で香り高く強さを秘めたそのスタイルは、「ベルベットの手袋のなかの鋼鉄の拳」と表現され、多くのワインラヴァーの羨望の的となっています。

今回はシャトー・マルゴー2018年ヴィンテージと、セカンドラベルであるパヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー、生産量はファーストラベルの5分の1という稀少キュヴェ、パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーの3本を飲み比べでご用意しました。

シャトー・マルゴーの魅力を追求できるこの機会を、どうぞお楽しみください!


■開催日時:6月10日 (金) 11:00~22:00

      6月11日 (土) 11:00~22:00

      6月12日(日)11:00~22:00

※緊急事態宣言等の影響次第で営業時間が変更となる場合がございます。
 宣言期間中や時短要請中はご予約の前に店舗へ直接お問い合わせくださいますよう、ご協力お願いいたします。



■開催場所

エスプリ・ド・タイユヴァン



■定員人数:24名



■参加料金 :お一人様 11,000円(税込) 各30mlでご提供

※クラブエノテカVISA会員特典
クラシック会員5%OFF、ゴールド会員10%OFF



■テイスティングワイン内容

・赤 2018年 シャトー・マルゴー / シャトー・マルゴー

・赤 2018年 パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー / シャトー・マルゴー

・白 2019年 パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー / シャトー・マルゴー

エスプリ・ド・タイユヴァンの基本情報

住所
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目3番4号 丸の内テラス1階
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電話番号
03-6259-1151
営業時間

月〜金 11:00 - 23:00

土 11:00 - 23:00

日 11:00 - 18:00