受付は終了しました。キャンセル待ちはできません。
現在のコーヒー業界では、浅煎りから中煎りの酸味や華やかさが評価される⼀⽅で、深煎りは「焦げ」や「技術の低さ」と誤解されることが少なくありません。しかし実際には、優れた深煎りコーヒーには⾼品質な⽣⾖の選択と⾼度な焙煎技術が必要となり、その結果として奥深い⾵味の世界を表現できます。
フジローヤル深煎り勉強・競技会（以下、本イベント）は、「良い深煎りとは何か」という本質的な問いに向き合い、業界全体で議論し、学び合う場を作る試みです。
形式は競技会ですが、「勉強」と謳うとおり勝ち負けには拘泥しません。参加者とともに⽬指すのは深煎りの正当な評価とその奥深さの⽴体的理解です。堀⼝珈琲研究所の全⾯的な監修・協⼒を得て、深煎りに特化した評価軸を策定し、講演をはじめとした企画の実施、味覚センサーにかけた科学的データのフィードバックをも⾏います。
他では得られない価値ある経験となり、深煎りを探求する基盤になることを期待しています。
⚫︎日程・会場
2026年2月2日（月）15:00〜16:00 選手説明会
2026年2月26日（木）9:00〜17:00 予選
2026年2月27日（金）9:00〜17:00 決勝、各種企画、表彰
富士珈機 東京支店（〒121-0813 東京都足立区竹の塚5-6-18）
竹の塚地域学習センター ホール（〒121-0813 東京都足立区竹の塚2-25-17 4階）
⚫︎定員
30名（決勝3名）
⚫︎参加費・お支払い方法
30,000円（税込）
クレジットカード決済のみ（申込時の事前決済）
⚫︎要項
フジローヤル深煎り勉強・競技会2026実施要項
⚫︎競技テーマ：「フレンチロースト」
良い深煎りとは何か。本イベントを通して新しい評価軸を共有し、評価します。
選手は会場にてフジローヤル「COFFEE DISCOVERY」（直火式）を使用して指定の生豆を焙煎し、焙煎豆を作品として提出します。
競技以外にも、2日目の各種企画や後日の理化学分析結果の共有を通して、「良い深煎りとは何か」という問いに対する継続的な探求の基盤を創出します。
⚫︎参加資格
選手は競技実施日において満18歳以上でなければなりません。
事前の選手説明会および開催日程両日に出席できなくてはなりません。
焙煎業務に関する実務経験がなくてはなりません。経験年数の制限は設けませんが、基本的な焙煎知識と技術を有することを前提とします。
⚫︎お申込み方法
当ページよりお申込みください。メール、お電話での申込みはお受けできません。
先着順の受付です。定員に達しましたら、受付を終了いたします。
申込受付期間：2026年1月20日（火）10:00 〜 23日（金）9:00
⚫︎キャンセル
申込期間中（2026年1月23日（金）9:00まで）はキャンセルが可能です。予約履歴より選手ご自身でキャンセルしてください。
これ以降のキャンセルは不可とし、参加費の返金もいたしませんのでご注意ください。
⚫︎ご注意事項（必ずお読みください）
大会要項を必ずご確認のうえお申込みください。
お申込み時の電話番号は日中ご連絡の可能なものをご記入ください。
