gokan-shoku

本当に楽しい時間でした！

調味料についてはあまりこだわりがなく使っていましたが、ちょっとこれからどう使っていくか考えるのが楽しみです✨

ありがとうございました！

醤作り&発酵ランチのイベントに参加しました。

2時間だったのであっという間に時間が過ぎて、もっとお話ししていたかったです！

以前醤を食べて美味しかった思い出がありましたが、なかなか作る行動に移せずにいました。

ですが、発酵食に詳しいまこさんと一緒に作れると知り、参加しました。

発酵までの注意するポイントも教えていただいて、これから出来上がるまでが楽しみです＾＾

ランチも発酵食品で作られていて、醤の料理への使い方をその場で知ることができました。

ドレッシングにする方法が簡単で美味しかったのでやってみたいです！

一緒に参加したメンバーとも楽しく話して、良い時間を過ごせました。

ありがとうございました！

本日はありがとうございました！

とっても楽しい会でした♪

やっぱりリアルの良さが最大限でした！

醤デビューできたのも、

リアルワークショップだからかなって思いました！

オンラインとか、説明書だけだと、

私の性格上、まず物品揃えられないなーから始まります笑

今回教えてもらったので、続けられるように

楽しみます！

まずは完成楽しみです。

醤麹講座ありがとうございました。

座学で麹について学べて、興味深く、もっと知りたくなりました！！

オンライン講座、申し込むまでは、ネット情報で自分で作ってみたら良いかな…なんて思ってましたが、家族の健康の為に、ぜひ申し込んで！！と夫が背中を押してくれました。

お料理するのも食べる事も好きなんですが、日々の健康に食べることは毎日なので、麹を取り入れて行きたいなぁとあらためて感じました。

醤麹できあがりが楽しみです！！

できたら、にんにく醤麹レシピが知りたいです。

レビューが遅くなってごめんなさい！先日はありがとうございました＾＾醤作りは完全に初心者で、麹についても知らなかった知識を短い時間で分かりやすく教えていただけました。少人数、寝かしつけが終わる時間帯での開催、すっぴんパジャマでOKな環境が最高でした(笑)

アットホームで気軽に質問もさせてもらえてすごく充実した時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました！

先日はありがとうございました！

麹とは何かというところから、醤の良さや使い方、仕込んだ後の経過の写真や予測される困りごとまで先回りして教えていただいたことで、安心して作ることが出来ました。

講座はアットホームな雰囲気でリラックスしながら参加することができ、とても楽しくて学びのある時間になりました！

また醤で別の調味料も使ってみたいと思います！

醤作りは全くの初心者でしたが、座学もわかりやすく、少人数の講座でアットホームな雰囲気の中進めてくださり、あっという間の時間でとても楽しかったです。

醤作りもとても工程が簡単で、これだけでいいの？とびっくりしました！完成が楽しみです。

麹や醤の魅力を知って今度は麹を使った調味料にも興味が湧き、ぜひ作ってみたいと思うようになりました。

初心者でも参加しやすく醤についてわかりやすく学べる講座なのでこれからもたくさんの方に受けてほしいと思いました！

貴重な体験をありがとうございました！

1時間という短い時間で醤についての講義から実践までみっちり詰め込んでいただいたのに、時間に追われる感覚もなく、逆にボーッとする時間もなく、本当に有意義な時間でした！！米麹と消化酵素の違いがあるところを初めて知って、その効果はいかに！！ととても楽しみにしています♪

悪いところが聞きたいとのことでしたが、なかなか思いつかないほどマイナスポイントはなかったので、こういうのもあればよりワクワクするかなというところで、醤を使った時の柔らかさの違い(写真等)や、醤だからこそワンランクアップするレシピも講座の中にあればなあと思いました！！

また別の講座があれば参加してみたいです☺️