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6/7 世界で注目!オメガ3って何?「サバ缶のたっぷり薬味のせ」「くるみスープ」スーパーフード講座・渡部先生

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6/7 世界で注目!オメガ3って何?「サバ缶のたっぷり薬味のせ」「くるみスープ」スーパーフード講座・渡部先生

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Reviews

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  • クービックユーザー

    魚の捌き方をサバ一尾、イカ一杯つかって丁寧にご指導いただきました。魚に関しては、三枚おろしの練習をうちで何度もできるようにと、段ボール紙で作った魚の型でデモンストレーション!参加者の私たちに理解を深めてもらおうという稔先生の創意工夫に感激しました。マグロ、ヒラメのサクをつかっての平造り、そぎ造り。ツマ各種の切り方、盛り方、ワサビのおろし方。一時間もあっという間!これはアーカイブ動画で復習必須です。野菜はとても身近な暮らしですが、魚もちゃんと下ろせるようにならねば。なんでも質問できる雰囲気を作って下さり本当にありがとうございます。今更聞けないもやもやを解消させてくれる稔先生の教室はとても勉強になります。これからも参加したいと思います。

  • クービックユーザー

    葉っぱごとニンジンを手に入れることが限られるので、今回のテーマはとても嬉しかったです。またあいち伝統野菜の「この山五寸人参」を家でいただけるなんて非日常感が増します。教えていただいた人参のコンビーフ炒めは、一度茹でてからフライパンで焼き付けることで簡単にグリルで焼いたような甘味がありとてもおいしかったでです。葉の部分で早速ふりかけを作りました。いつも惜しみなくご指導いただき、ハタケタナカで採れた野菜で料理できるのがスペシャルです!また参加させていただきます。ありがとうございました!

  • クービックユーザー 女性

    銀杏は水煮を使うことが多いので、殻の取り扱いを学ぶことが出来てよかったです。

    色もきれいにでますし、こっくり感がとてもおいしく感じられました。

    実習後にコロッケも揚げておいしくいただきました。

    返信コメント

    ハタケタナカの野菜料理教室「食材/ニンジン」※ぎんなんに変更になりました

    ご受講いただきありがとうございました。


    殻の取り扱いをちゃんとすると、皮もキレイにとれて色もとても綺麗でしたね。コロッケからコロッと出てくる銀杏がとても美味しそうでした。またよろしくお願いします。

    2021年11月18日
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