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Reviews (99)
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クービックユーザー
田中先生のこれまでのお仕事を振り返りながら惜しみなく教えてくださることにまずは感激しています。そしてレシピを考える際には、箇条書きにした調味料を組み立てて進めていきます。この方法だと本当にわかりやすいですね！ついつい差別化を図ろうと余計な調味料まで入れそうになりますが、先生が素材を一番大切にしたうえで、それを引き立てる調理方法と味付けを考えておられることに学びをいただいています。いつも本当にありがとうございます！
返信コメント料理の仕事に役立つミノルの知識（第1回・レシピの作り方）
ご受講いただきありがとうございました。
自分が何を一番大切にしているか、ターゲットは？など、たくさん考えられて一つ一つのレシピが出来上がっていくこと、
いろんな知識がぎゅっと詰まった1時間の講座でしたよね。
またよろしくお願いします。
2021年09月14日クービックユーザー
エスニック料理は大好きですが、スパイスの扱いが不勉強のためなかなか手が出なかったのですが、田中先生のわかりやすいご指導で自分でもこんなに美味しくできるんだと感激しました。グリーンカレーはよく作りますが、とは言っても市販のペーストとココナッツミルクを使っていましたので、おかげさまで食卓の幅がひろがります。いつもかなりかなり丁寧な梱包をしていただき、開封したときからワクワクが始まります。次回も楽しみにしています！
返信コメントクリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材／９月の野菜」
ご受講いただき、ありがとうございました。
この講座をきっかけによろしければ、スパイスを使ってぜひスパイスカレーをたくさん試して下さいね。
またよろしくお願いします。
2021年09月13日クービックユーザー 女性
私は食に関する仕事ではありませんが素人だからこそ疑問に思うこと、気になることは多々あるのでプロの方のお話しは勉強になりました。
返信コメント料理の仕事に役立つミノルの知識（第1回・レシピの作り方）
ご受講いただきありがとうございました。
田中先生のお話は、いろんな経験と知識があって、本当に勉強になるお話ですよね。
またよろしくお願いします。
2021年09月14日