土と風

妻と楽しく食事させて頂きました。今後の活躍も応援しています。

前菜のエビとマンゴーの組み合わせや、ポン酢、鮒ずしを上手く他食材と組み合わせており、美味しかったです。ただ後半、稲庭うどんとナマコは塩味が強かったですし、鹿肉はハーブが強すぎ、鹿肉の味がわからず、お粥も魚はプリプリで美味しいので、アジア系のスパイスがない方が私達は好きでした。デザートはポップが強く、最後のお茶もハーブティーで、口の中にはハーブしか残りませんでした。最後位、ほっこりと安らぐデザートが欲しかったしティーは選びたいです。

3か月限定の為、美味しかったらまた行こうと思っていましたが残念です。

鈴木建也シェフのpopアップでした。情報量が多いメニュー展開で、勉強になりました。香りや酸味、辛味の使い方が上手で口の中が楽しかったです。ご馳走様でした。

地元の旬の食材を使った料理と「稲とアガベ」オリジナル酒との絶妙なペアリングを堪能できました。ここの土地のここの空気でしか味わえない絶品の数々を、ありがとうございました。

素晴らしい料理と数々のお酒をペアリングしてくださり、稲とアガベの世界観を満喫いたしました。

お料理は蔵の発酵技術を反映させており、他では味わうことができないと思います。

稲とアガベのお酒も、私の住む関東エリアでは決して飲めない種類を提供してくださるので、伺う甲斐がありますし、ペアリングの感性も素晴らしかったです。

徹底的に生産者と共に歩む姿勢に感服しましたし、何よりとても美味しかったです。

ご馳走様でした。

他では味わえないような、とても美味しく楽しいお料理とお酒頂きました！

男鹿の食材への愛情たっぷりに作られたお料理を堪能させていただきました。お酒とのペアリングもお願いしましたが、個性的なお酒なのにどれもお料理ぴったりでした。また違う季節に伺いたいです。

一品一品丁寧で細やかな味つけや工夫に感激しながら、美味しくいただきました！地元の食材の魅力をとことん引き出した深みあるお料理の数々を、最大に引き立てる美味しいお酒と共に素敵なお皿や空間で味わうことができ、心より感謝しています。

どの料理もとても美味しく、お酒との相性も良かった。

とても居心地の良い空間で、ゆっくりと食事を楽しめたのが良かった。

最後に飲んだコーヒーが、とても美味しかったです!

2ヶ月前に行きました。

食べたことのなり料理の連続で、どれも素晴らしく美味しすぎました。

お酒はペアリングでお願いして、お料理に合う稲とアガベのお酒をそれぞれでいただきました。

お酒もすごく良かったです。採れたてのハーブとか、新鮮な食材を使った素晴らしいコースでした。

お酒も飲みたいし、電車で行きましたが駅近なの

も良いポイントです。

みんなに強くおすすめします！

自社ブランドのお酒「稲とアガベ」だけでペアリングされるコースは、料理も酒もどちらもが主役となっています。この貴重な体験と味を求め、また男鹿まで伺いたいレストランでした。まさに男鹿のローカルガストロノミー。

料理のレベルがとても高く、お酒のペアリングも素晴らしく、本当に楽しい時間でした。

サービングを担当してくださった方の会話も楽しく、時間が経つのを忘れてしまいました。

店内の雰囲気もよく、食事も美味しく、駅からめちゃくちゃ近いので、遠い地でも安心して食事出来ました！

お酒に詳しくなくても、料理に合うお酒を選んでくれるので特別な体験になりました。

発酵マヨを使った物があればよかった。試食を忘れてしまっていた。その他は申し分無いです。ここまで来る価値は十分にありますよ！

当日お連れした方々から、ご好評いただいたそうです。ありがとうございました！

料理・酒・雰囲気、良し👍