発酵麹ごはんと身体に優しいおやつの教室⋆⋆ kibkitchen⋆⋆

今日は対面レッスン初参加。先生の調味料のお話しや醤の座学がとっても為になりました！帰ってすぐ調味料の裏のラベルを見ました！！ご一緒した参加者の皆さんとは初対面でしたが、みなさんのきっかけだったりお店の情報だったりお話しができとても楽しい時間を過ごす事ができました。オンラインとはまた別の学びの価値があると思います！！

醤を仕込む会、対面レッスン参加してきました。今回で2回目の対面レッスンでした。からだ思いの調味料の紹介なども挟みながらの醤の座学や京子先生の雑談トーク、参加者の皆さんと一緒に作る醤ランチとデザート、とても勉強になり、楽しい時間を過ごすことができました。参加者の皆さん初対面でしたが、みなさん身体思いのお食事を心掛けられている方ばかりで、同じベクトルでお話ができ、自分も腸活頑張ろう💪、と勇気と元気😃をもらうことができました。本日もありがとうございました❤️来月の対面レッスンも参加予定です。また宜しくお願い致します。

今回初めて参加しました。

醤って美味しいのかな？どんな味なのかな？沢山メニューがあるけどどれも私は食べれるのかな？と少し不安もありましたがどのメニューも美味しくて☺️

ペロッと完食しましたー‼️

中でも醤みたらし団子はとっても美味しくて市販の物は買えなくなりそうです　笑笑

中華スープは子どもが好きになる事間違いないので早く作りたいなと思ってます！

5月も参加予定です。

楽しみにしています。

ありがとうございました😊

京子先生

昨日は「醤を仕込む会」対面レッスンありがとうございました。

今まで「醤」のことを知るきっかけがないまま日々を過ごしていました。

こんなに魅力的なものと出会えて、京子先生に感謝です。

2回目の対面レッスンでしたが、今回も座学の後、生徒さん（今回は6名）と

一緒に手際よく洗い物をしながら、楽しく調理できました。

手際の良さも、京子さん＆生徒のみなさんから学ばせてもらっております！

仕込んだ醤が育ったら、全てのレシピを復習しようと思っています。

個人的にうなってしまったメニューは、じゃがチー、生野菜のディップです！

早く、お家でも食べたいです。

どのレシピも家族にも喜んでもらえそうです！

レッスンの帰りには、オススメの醤油を買って帰りました。

帰宅後、使っている醤油の原材料を見て愕然としました。

出来ることから実践して心身共に健康になります！

ありがとうございました！

全ての料理が美味しかったです☺️

とくに、みたらし団子はお店出会っているのより美味しいのでは🤫と思いました。タマネギ醤が熟成されるのが楽しみです😊

初めて参加させていただきました。レモン🍋って使い道がよくわかないかったけど、こんなにもアレンジできるとは感激しました^_^！！しかも、麹を使って♡今日の日を待ち望んでて、本当に参加してよかったです！！

また、日程が合えば醤作りに参加したいです^_^

レモンはあまり好んで食べない私。レモンがどんなお料理に変身するのか、楽しみに参加させていただきました。結果は予想をはるかに上回る美味しさ、まろやかな酸味のレモン麹、気に入りました！お土産にいただいたレモン麹を1週間大切に育てて来週食卓に出したいと思います。生徒さんもみなさん初対面でしたが良い方ばかりで、楽しい時間が過ごせました。ありがとうございました。

レモン麹は初知りで、どんな感じだろう…と思っていました。加えると、さっぱりとした味になり食べやすい料理。ドレッシングも美味しくて。家族にも好評でした。

毎回ながら和気藹々楽しくて、先生からパワーもらって元気になれる！そんな教室。次回も楽しみです。

キムチ作りはハードルが高いと思っていましたが

自宅で簡単に作れる！体にいい！家族喜ぶ！

そして何よりLessonが楽しくてまた行きたいな！と思えます✨先生のお人柄も魅力の１つだと思います！

キムチは家族の手が止まらず、熟成させてから食べたかったのでストップをかける程でした😆

すぐになくなりそうなので作り続けようと思います！

いい教室、ステキな先生に出会えて良かったです！

麹教室に通い始めて一年、念願のキムチ作りに参加させていただきました。簡単で身体に良くてホントに美味しい！３日目からが食べ頃と聞いてたけど、家に帰ると家族が味見させて〜と食べて大絶賛してました。こんなに美味しいキムチが作れるならもう買わなくてもいい！と家族も喜んでます♪白菜半玉のキムチがすぐなくなる勢いなので、すぐ家でも作ろうと思います♪

元気はつらつな可愛い先生に、また会いに行きたくなる素敵な教室です。

キムチ作りもとても楽しく、毎回ご一緒の方々も素敵な方たちばかりです。

美味しいご飯に簡単レシピ、またぜひ参加させていただきたいと思います。

どれもこれも身体に優しく美味しかったです。

個人的にはゆず味噌の田楽が気に入りました。食べず嫌いでなんとなく口にしたことが無かったのですが、ゆずの香りと味噌のコクが最高でした！

初対面の方ともみんなでわいわいと作るのも楽しくて、先生の明るい雰囲気がより楽しい雰囲気にしてくれて、またぜひ参加させていただきたいです！！

昨日はビーガンキムチの会でお世話になりました。

レッスンで食べたのが美味しすぎました！

家族にもすぐ食べて欲しくて、帰りに買い物で買い揃えて自宅で再現すると、主人は全部の料理を『美味しい』を連呼して、キムチを切らさないように作り続けて欲しいとお願いされました。

3歳の息子もご飯3杯食べてくれ、家族みんなで楽しみました。

今度、お友達家族を招いてご飯を食べるので、このレシピを食べてもらおうと思って、今から楽しみです♪

家族みんなが喜んで食べれるお料理を教えてくださり、身体にも優しい！！嬉しいレッスンでした！！

またぜひ伺います！

キムチレッスンありがとうございました！

私が作ったんだよ…と自慢しながら夜ご飯の食卓に並べると、旦那も子供達も大絶賛！

私の人生のなかで間違いなく第一位のキムチです♡

すごく簡単に、こんなに美味しいキムチができるとはびっくりです！

あと数日でなくなりそうなので…また作らないと💦

先生と麹にもっと前から出会いたかったな…と思いますが毎回、教室に参加するといろんな人との出会いがあり私もまだまだ頑張ろう！と元気をもらいます😊

2回目の参加でした！

朝１時間かけてでも、行きたい！と思える講座！今回もキムチの身体への効能等など　豆知識沢山教えてくださって、よし、腸活だぁーって思いました♡　家族みんなで健康に生きていきたいので、おせち料理同様家族内にどんどん広めますよ♡　冬のうちにキムチチゲして、あったまってもらおう！　こくがすごくあって本当に美味しかったです♡

今日はありがとうございました。

夜にさっそくキムチをスープに入れたり、食べたりしました😊すごく美味しい😋って家族も喜んでくれました☺️子どもたちも食べやすい＆身体にいい💖からこれからリピで作って行きまーす☺️おせちもそうだけど、キムチも難しい大変！！って言う概念が全くなくなりました

☺️とっても楽しい時間でした。初めての方との出会いも幸せでいろいろな刺激をもらいました。

ほんとに楽しかったー💖美味しかったー💖

ありがとうございました☺️

腸の健康についての知識と腸活になる料理の作り方などを楽しく学べました。自分自身や家族の健康に役立てることができそうです。また、料理教室に参加した方とは、共通の関心事を持っているので話も弾み楽しく参加できました。ありがとうございました。

すぐにスーパーで買えるもので、安心な調味料が作れて、それがまた美味しい(*☻-☻*)なんて最高です。

それらを使ったメニューも美味しくて、楽しい時間でした。

帰りに習ったメニューの食材を購入しました。

次回もまた楽しみです。

楽しくて美味しくて…笑顔になれるアットホームな料理教室。

元気で明るい先生のおかげで、毎回楽しみです。

しばらくおせちを作っていませんでしたが、今回教えていただき、今年は作ってみようも思います。

来月のレッスンもよろしくお願いします。

どのお料理も簡単で、おせちのイメージが変わりました。アットホームでとても楽しかったです。