第二浩和蔵と雪中貯蔵庫見学ツアー

Thanks to Tomoka Takano-san's kind and professional guide, I've enjoyed the tour with excitement and full of enthusiasm. I'm very much grateful to experience Hakkaisan's passion to make exceptional Nihonshu for all.

現場のお話を直接伺えて、大変勉強になりました。

ガイドさんの熱量のこもった日本酒愛が伝わってきて、非常に印象的でした。日本酒に限らずお酒全般の知識も深まり、良いお酒もいただけて、非常に充実した時間でした。八海山を飲むときは、作り手のみなさまの想いに馳せながら、味わいたいと思います。

試飲にちょっとしたものでもツマミがあったら最高でした。

一時帰国の際にとても楽しみにしていた見学のひとつでした。急なハプニングがありご迷惑をおかけしましたが、ご親切なご配慮を頂き素晴らしい対応をして頂きました。

案内をしてくださった高野さんは、とてもテキパキと詳しく説明してくださり、楽しく見学をさせていただきました。

本当にどうもありがとうございました。

すごい満足度の高い見学ツアーでした！

初新潟で酒蔵見学もしたくて参加させていただきました。

酒米の手作業の工程は初めて見れましたし、氷室の中やその後の充実した試飲やお酒のお土産など至れり尽くせりでした。

ガイドの方の説明もすごいわかりやすく、勉強になりましたし話し上手で面白かったです。お酒のことだけでなく、魚沼の里の話も興味深かったです。

酒蔵やワイナリー、蒸留所のツアーを色々参加してきましたが、一番満足できるツアーだったと感じてます！

惜しむらくは今回ドライバーで試飲が全くできなかったため、次は試飲ができる時に参加したいです！

お酒づくりの工程をスタッフさんが可愛い

絵とともに分かりやすく､説明戴き､非常に良かったです。

棚村さんの説明がとても分かりやすく勉強になりました。

ありがとうございました。

蔵人の説明は詳しく深くして頂きました。まだまた知らない事があると痛感しました。ランチは食堂で美味しく頂きました。

とても清潔で近代的な施設に、ビックリしました。

昔の様子と現在の工場のあり方の違いも説明して下さって、わかりやすかったです。

お酒の行程が、お米の精米の段階から教えていただき、とても良かったです。

丁寧な掃除や、1つ1つの作業の真剣さが、あのお酒になっているのかと、つながりました。

酒造りは手作りで杜氏の経験で作られている物とと思っていましたが、現代の酒造りは機械化されて人件費の削減がされているが大事な所は人間の手で行われ、更に杜氏の経験が生かされている所に関心しました。酒造りも働きやすい職場でないとダメなんだと思いました。又、必要な菌と不必要な菌があり掃除が重要だと知りました。

酒造りの事を詳しく教えて頂き、内容がとても興味深く日本酒か更に好きになりました。参加して本当に良かったです。

日本酒の製造工程について、内容については丁寧に説明していただきました。しかし、やや一方通行的にどんどん話される感じで、こちらとしては質問したいことが多くあったのですが、質問を受け付ける時間がほとんどなく、最後は駆け足的に記念撮影で終了となったのが、少し物足りなさを感じました。

熱心なご説明を頂き、よく理解できました。

できれば、一口・二口の試飲ができれば、更に、嬉しいですね。