【ニュウマン高輪/金糸雀の庵】四季折々の練切り講座（桃の節句）
鎌倉・長谷を拠点に創作和菓子の魅力を伝える「手毬」の講師に教わる和菓子づくりのワークショップ。
（HP：鎌倉創作和菓子 手毬 | 創作和菓子『手毬』 和菓子の作品紹介、和菓子の販売、和菓子教室など主な活動を紹介しています）
和菓子の技法や素材について学びながら
季節に合わせた和菓子、あたらしい創作和菓子を、自らの手でつくる楽しみを感じ、
四季折々の風物をかたどった美しい上生菓子をつくります。
今回は、特別に代表御園井裕子氏によるデモンストレーションも実施。
その技術と美しさに驚き、和菓子の奥深さや新たな気付きを得られる機会をご提供します。
ワークショップ後は、つくりたての和菓子を抹茶と一緒に味わい楽しむことができます。
■概要
【日 時】2月5日（木） ①11時30分～13時30分 ②15時30分～17時30分
【内 容】お雛様（雄雛・雌雛）各１個、西王母 ２個 計４個製作
デモンストレーション（４種～）、抹茶と共に試食
【料 金】16,500円（名/税込）
【催行人数】各回10名 ※1名からご予約いただけます
【開催場所】ニュウマン高輪 LUFTBAUM 28F 金糸雀の庵
【アクセス】
＜電車でお越しのお客さま＞
①高輪ゲートウェイ駅北口改札から直進し、THE LINKPILLAR 1 NORTH入口から建物へお入りください。
②入口正面にございますLUFTBAUM直通エレベーターで28Fへお越しください。
※LUFTBAUMと記載のあるエレベーターホール入口が目印です
③エレベーターを降りましたら左手へ道なりに沿ってお進みください。
「SUSHI TOKYO TEN、」向かいにございます、本棚のあるエリアが金糸雀の庵となります。
＜お車でお越しのお客さま＞
①国道15号「高輪二丁目」を高輪ゲートウェイ駅方面に進み、突き当りを左折し直進いただくと、
左手にございます。（P1北）THE LINKPILLAR 1 NORTHの入庫口をご利用ください。
②駐車場からエレベーターもしくはエスカレーターにて2Fへお越しください。
P1南（SOUTH）へ駐車のお客さまは、Gateway Parkを経由しニュウマン高輪 Northへご移動ください。
②North 2Fニコライバーグマン前にございますLUFTBAUM直通エレベーターで28Fへお越しください。
※LUFTBAUMと記載のあるエレベーターホール入口が目印です
③エレベーターを降りましたら左手へ道なりに沿ってお進みください。
「SUSHI TOKYO TEN、」向かいにございます、本棚のあるエリアが金糸雀の庵となります。
【体験の流れ】
1．ニュウマン高輪 LUFTBAUM 28F 金糸雀の庵へ集合
2．上生菓子づくり（約90分）
3．講師によるデモンストレーション（約15分）
4．お抹茶とともに試食（約15分）
5．解散
※上記の流れは目安です。当日の状況によって変更となる場合がございますので、予めご了承ください。
【キャンセルポリシー】
開催72時間前を過ぎてのキャンセル：ご予約料金の100％
【お持ち物】
エプロン、筆記用具
【参加条件】
13歳未満の方のご参加はご遠慮ください。
【予約期限】
体験開始時間の0時間前まで
【特記・免責事項】
やむを得ない事情で代行講師へ変更になったり、講座が中止となったりする場合がございます。あらかじめご了承ください。
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Workshop on Wagashi (Japanese sweets) making, taught by instructors from "Temari",
a creative Japanese confectionery studio based in Kamakura and Hase.
Learn the art and techniques of Wagashi while gaining knowledge about traditional methods and ingredients.
Experience the joy of crafting seasonal and innovative creative Japanese sweets with your own hands and create
beautiful "Jo-Namagashi" (high-quality Wagashi) artfully shaped to reflect the essence of nature throughout the seasons.
This time, we are pleased to introduce a special demonstration by Temari's founder, Hiroko Misonoi.
Witness her exceptional skills and artistry, and take this unique opportunity to discover the profoundness and charm
of Wagashi creation.
After the workshop, participants will be able to enjoy their freshly made Wagashi along with Matcha tea.
■ Workshop Details
【Date & Time】
February 5th (Thu)
Session ①: 11:30 AM–1:30 PM
Session ②: 3:30 PM–5:30 PM
【Content】
Crafting 4 pieces in total: Male Hina Doll (Ohina), Female Hina Doll (Mehina), Xiwangmu (2 pieces).
Demonstration (approx. 4 types).
Tasting freshly prepared Wagashi along with Matcha.
【Fee】
¥16,500 per person (incl. tax)
【Group Size】
10 participants per session
Reservations available for individuals.
【Location】
LUFTBAUM, 28th Floor, Canaria no Iori, NEWoMan Takanawa
【Access】
<For Guests Arriving by Train>
From the north entrance of Takanawa Gateway Station, go straight ahead and enter the building via the THE LINKPILLAR 1 NORTH entrance.
Take the LUFTBAUM-exclusive elevator directly to the 28th floor.
Look for the elevator hall marked "LUFTBAUM".
After reaching the 28th floor, follow the path to the left. The bookshelf area opposite "SUSHI TOKYO TEN" is Kanaria no Iori.
<For Guests Arriving by Car>
From National Route 15 at "Takanawa 2-chome", proceed towards Takanawa Gateway Station. At the end, turn left and continue straight until THE LINKPILLAR 1 NORTH entrance appears on the left side. Use this entrance to access the parking area.
From the parking area, take the elevator or escalator to 2F.
Guests parking at P1 SOUTH, please transfer via Gateway Park to NEWoMan Takanawa NORTH.
From 2F North, located near Nicolai Bergmann, take the LUFTBAUM-exclusive elevator directly to the 28th floor.
Look for the elevator hall marked "LUFTBAUM".
Once on the 28th floor, follow the pathway to the left. The bookshelf area opposite "SUSHI TOKYO TEN" is Kanaria no Iori.
【Flow of the Experience】
・Assemble at LUFTBAUM, 28th Floor, Kanaria no Iori, NEWoMan Takanawa.
・Crafting Jo-Namagashi (approx. 90 minutes).
・Demonstration by the instructor (approx. 15 minutes).
・Tasting Wagashi with Matcha tea (approx. 15 minutes).
・End of workshop.
Please note that the schedule may be subject to change depending on the circumstances on the day.
【Cancellation Policy】
Cancellations made within 72 hours of the scheduled event: 100% of the reservation fee will be charged.
【Items to Bring】
Apron and writing materials.
【Participant Requirements】
Participants under the age of 13 are not permitted.
【Reservation Deadline】
Up to the time the session starts.
【Special Notes / Disclaimer】
The instructor may be substituted due to unavoidable circumstances, or the workshop may be canceled. Please kindly understand before