Name: LUVTHX KITCHEN by LIDIASTUDIO
Telephone: 09041853952
Rating: 4.8

○重ね煮応用編麹づくしver. ○

※重ね煮基礎編を受講済みの方がご参加できます

麹納豆·塩麹·醤油麹のお持ち帰り付

お子様連れ可能です。（託児はございません）ランチプレート必要な場合は申し込み時アンケートにご記入下さい

１度食べたら病みつきになる、あの｢麹納豆｣をはじめ、塩麹、醤油麹、の作り方と使いこなし術をお教えします。

塩麹・醤油麹で野菜を美味しく頂けるレシピに、重ね煮の応用として、多種類の野菜を使う重ね煮スープも作ります。

発酵食品のお話、調味料の選び方などプチ座学もありますよ。

麹は美味しい美味しい岡山県のまるみ麹さんの米麹使います。

※キャンセルポリシー　材料用意の為、２日前キャンセルは50％、前当日キャンセルは100％のお支払をお願いしております。体調等整えてご来室下さいませ！

○重ね煮応用編麹づくしver. ○
※重ね煮基礎編を受講済みの方がご参加できます
レッスン費６０００円
麹納豆·塩麹·醤油麹のお持ち帰り付
エコバッグお持ちください

お子様連れ可能です。（託児はございません）ランチプレート必要な場合は申し込み時アンケートにご記入下さい

１度食べたら病みつきになる、あの｢麹納豆｣をはじめ、塩麹、醤油麹、の作り方と使いこなし術をお教えします。
塩麹・醤油麹で野菜を美味しく頂けるレシピに、重ね煮の応用として、多種類の野菜を使う重ね煮スープも作ります。
発酵食品のお話、調味料の選び方などプチ座学もありますよ。
麹は美味しい美味しい岡山県のまるみ麹さんの米麹使います。

レッスンメニュー
・麹納豆
・塩麹
・醤油麹
・多種類重ね煮の塩麹スープ
・麹納豆のせご飯
・麹ドレッシング
・グリル野菜の温サラダ

※キャンセルポリシー　材料用意の為、２日前キャンセルは50％、前当日キャンセルは100％のお支払をお願いしております。体調等整えてご来室下さいませ！




重ね煮応用編〜麹づくしver

『ＬｕｖＴｈｘ』
～キッチンから愛と感謝とおいしいごはん

初めまして。愛知県北名古屋市にて、「重ね煮」「スムージー」「ロースイーツ」「麹・甘酒」などの料理教室を通して、食といのちとこころのお話を伝えています、渡辺ひさこと申します。
主婦であり、妻であり、二人の男の子のママであり、でも女子心も忘れずに、毎日慌ただしく生活しています「ママ」「お母さん」です！

そんな普通のママ目線を通して
「食べることはいのちを紡ぐ」
「ママが元気が子供の元気」
「キッチンから愛を」
「誰を想いつくるのか」
などなど、お伝えさせて頂いています。

ーまずは重ね煮ー
私の料理教室の基本は「重ね煮」です。
岡山県の自然食宿「わら」の船越康弘さんの重ね煮をお教えします。
「重ね煮」とは、砂糖やみりん、化学調味料などを一切使わず、本来野菜が持っている「自然の旨み」を最大限に引き出す調理法のこと。
重ね煮のテクニックだけではなく、包丁の持ち方切り方、姿勢。野菜をはじめ食べ物への向き合い方、お砂糖お塩、オイルの話。子供の食についてなどなど。
そして…感謝の気持ち、愛を込める。
毎日のごはん作りへのヒントがいっぱいです！

重ね煮と併せて、ローフードマイスター１級と家庭菜園歴１０年の知識も生かして、生のお野菜のパワーやお恵みも取り入れた、「スムージー」や「ローフード」の講座も開催しております。
また近年増加している食物アレルギーや甘いものがやめられなくて悩んでいらっしゃるお母さん方、女性特有疾患にお悩みのすべての方に、乳製品・小麦・卵・白砂糖を使わない、身体にやさしい「ロースイーツ」の講座、発酵の楽しさと手軽さの提案として「麹」「甘酒スイーツ」レッスンも開催しています。

ーキッチンから、身体とこころを知るー
ママ達は毎日忙しい。
自分の身体は二の次にならざるを得ない状況、私自身も含め、ほとんどの方当てはまるのではないでしょうか。
女性だからこその身体、そしてこころ。
よく知って、向き合ってあげることで、自分の「身体の声」を聴いてあげる。そして大事にしてあげる。愛してあげる。
毎日のごはん作りを通して、そんな事も出来たら。
だって365日キッチンに立つんだもの！

ママのLOVEは史上最高のエネルギー。
LOVEいっぱいのごはんとエネルギーで
家族のいのちを紡ぐことが出来たら…

Ｌｕｖ(愛)Ｔｈｘ(感謝)！！

そう、きっと世界はカワルヨ♡


ーお料理教室・ワークショップー
菓子製造許可レンタルキッチン＆フリースペース「LIDIASTUDIO（リディアスタジオ）にて開催しています。出張開催もしております。（出張費25,000円・交通費別途）
•	重ね煮教室
•	ロースイーツ教室
•	スムージー教室
•	その他ワークショップ
•	心理カウンセリング
•	起業コンサルティング
•	イベント主催（10,000円より）
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＊キャンセル規定について＊

キャンセルポリシー
材料用意の為、キャンセルは３日前までのご連絡をよろしくお願いいたします。
２日前キャンセルは50％ 
前日当日キャンセルは100％
お支払いをお願いしております。 
どうか体調等整えてご来室下さいませ。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
菓子製造許可レンタルキッチン＆フリースペース「LIDIASTUDIO（リディアスタジオ）
https://www.instagram.com/lidia_studio_/

http://nagoya.identity.city/lidia-studio/
■利用料金
レンタルは２時間～可能
ご予約時に限り３０分延長設定可能（１時間料金の半額）
利用当日の延長は３０分毎１時間料金の７０％です。前もって前後用意片付けの時間を考慮の上ご予約下さい。
当日延長は出来かねる場合もございます。

■プラン
○菓子製造許可付キッチンレンタルプラン1,080円/1h (60 分)税込　　　　　　　　　　　　　（マルシェ販売等は、パン・スイーツのみ可能）
菓子製造許可利用で、マルシェなどで販売される際は、食品衛生責任者証のコピー、ご利用申し込み書と利用規約の記載、ご参加のマルシェ等の証明書、など提出が必要となります。（会員登録料7000円）
○フロア全面レンタルプラン（キッチン利用あり）2,160円/1h (60 分)　税込
○メインフロアレンタルプラン　（キッチン利用なし1,080円/1h (60 分)　税込


※ご利用前にご見学をお願いいたします。（予約09041853952まで）
※ご予約後、お申込み書・利用規約の記載、身分証明書のコピー（初回のみ）等必要となります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
キャンセルの際は１週間前までのご連絡をお願いいたします。１４日前からキャンセル料が発生致します。
１４日前から８日前は５０％キャンセル料
１週間前から１００％キャンセル料

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Contact
www.facebook.com./p.momo.hisa

https://www.instagram.com/luvthx_135kitchen_/

lidia.studio.info@gmail.com

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重ね煮応用編〜麹づくしver

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