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3月17日(日) ビスキュイ・サヴォワ&苺のコンフィチュール
アルプスの麓にあるフランス サヴォワ地方のシンプルなお菓子

『Biscuit de Savoie』 ビスキュイ・ド・サヴォワをお伝えしたいと思います。



バターを使わず、小麦粉と同量のコーンスターチを使用。

卵だけでフワッと。



シンプルなお菓子ほど難しい!とお話をしていますが、

今回はメレンゲの立て方と混ぜ方が大きなポイントになります。



このままでもほんのり甘い素朴な焼菓子として美味しいですが、

ジャムや蜂蜜、アイスクリームと一緒に召し上がると更に美味しくなります。



また、季節のジャムをデモンストレーションでご紹介します。

今回は苺。

たくさん出回る時期ですので

具だくさんのジャムを作りたいと思います。


ご予約日:会員様 2月7日 (水) 20時より

   ビジター様 2月8日 (木) 20時より



日時 : 3月17日 (日) 10:30~14:00 

定員:6名

場所: Love story Kitchen 様

最寄り駅:新宿御苑前駅(メトロ丸の内線) https://kitchen.lovestory.co.jp/

・持ち物:エプロン、筆記用具,

・レッスン料金:10,500円 

・お支払い方法:会員様:事前または当日現金払い

        ビジター様:当日現金払い (当面の間、現金のみの取り扱いに致します)



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