mackylaboratoire

おいしい苺の季節。

加熱することで、苺がギュッと更に濃厚な味わいに。

ほんのりシナモンが香るアーモンドクリームと

表面にはサクサクのクランブルを散らして、食感のアクセントをプラス。

いちごの表情が隠れないように、少なめです。

日常のおやつとして、気軽に焼くことができるもの。

素朴な味わいで飽きのこないもの。



8種類のクッキーをたっぷり。

・和三盆のブールドネージュ

・スペキュロス

・ディアマンナッツ

・お塩がアクセント！パリパリクッキー

・サブレヴェルジョワーズ

・グアナラクッキー

・ヴァニレキプフェアルン


・ミニビスコッティ

マドレーヌレッスン中に生徒さんからいただいた

「ショコラの場合はどうなるんですか？」という

ご質問がきっかけで生まれました。



プレーン生地をベースに、

濃厚なチョコレートの味わいが

しっかり楽しめるよう仕上げました。



ぷっくりと可愛らしいおへそも

そのまま健在。一つで満足感たっぷりです。

レッスンでは、＋αのアレンジも加えて、

見た目も楽しめる仕上げにする予定です。