食を愛し、食の未来について探究したい全ての人にひらかれた「おいしい未来研究所の公開講座」。
私たちが口にしている食べもの一つひとつは、何百もの生態系の営みと叡智の積み重ねでできています。公開講座では、食の裏側にある歴史や文化、テクノロジーや自然環境など多様な視点をつなぎ合わせ、幅広い分野の人とともに学ぶことで新たな問いを生み出し、食から未来をつくる活動を生み出していきます。
月〜金 00:00 - 23:59
土・日 00:00 - 23:59
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匿名のユーザー
岸紅子さんのお話しを生でお聞きできて、とても良かったです!心地よい会場で、同じ空間で、内面からの輝きということを肌感覚で感じさせてもいただきました。
味噌作りの前の講座も身近に感じられるようにお話ししてくださりすごくわかりやすくて、良かったです。
ありがとうございました!