\日本の国菌で作る糀(こうじ)/
糀はスーパーで買うもの?と思っていませんか? 実は、糀を自宅で作れるんです!
日本は発酵文化。
キッチンにある調味料はほとんど発酵したものです。 昨今では糀を使った調味料を作る人が増えていますが、糀から作ることをしてみませんか?
日本は、気温や湿度にとても恵まれている環境にありますので糀つくりは48時間かかりますが、作り方を覚えたら1年中自分の好きなときに糀が作れますよ!
<1day☆米糀つくりワークショップ>
◎参加費:8,800円
※別途ご用意いただく物あるため別途費用がかかります。
◎所要時間:3時間
◎場所:講師宅または出張
※出張の場合は出張費がかかります。
◎定員:4名
なお、米糀つくりの講座はリクエスト制になっておりますので日程についてはお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせ
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https://coubic.com/onenessterra/contact