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今回初めて、参加させていただきました。

気楽に、発酵生活できそうです。

料理も、楽しくできました！

とにかく簡単で、美味しくできるのが、良いです。

また参加します。

ありがとうございました。

ハッシュドビーフを美味しくいただきました(^^)

ありがとうございます！

短い時間の中で三品も作れ、簡単、美味しい、ヘルシーでとても良かったです。

塩麹、醤油麹があれば何でも美味しくなるのでとても便利な調味料です。

大豆ミートの戻し方、丁寧にご説明いただき、わかりやすかったです。

合わせ調味料の配合がいいんですね。すごく美味しいです。

玉葱のみじん切り、あーそうやるのかと今更わかりました。

塩麹や醤油麹を使って減塩で旨味たっぷりのお料理を紹介してもらえます♡

切り干し大根や高野豆腐は和風のイメージが強いけど、こんなアレンジができるんだ！と目から鱗の内容でした。何よりとてもアットホームな雰囲気で、先生のフォローも手厚く、また作ってみたいと思えるお料理が多いのが魅力です。

作り方を教えていだだけるだけでなく、食材の効能までも教えていだだき、参考になります。

手元がハッキリと見えてとてもわかりやすいです。

お料理、苦手な私も作ろうと言う気持ちになります。

保存に関しての細かいご説明も参考になります。

いろんな種類のお料理が学べて、有意義な時間を過ごすことができました。

どれを作ろうかワクワクしています。

ありがとうございました。

岩下友希先生と発酵食材（塩麹・醤油麹）との感動の出会い♡から１年半。手作りの塩・醤油麹を切らすことなく作り続けて、毎日あらゆるお料理に使っています。月１回のオンラインレッスンでは、旬の野菜や食材を使った『簡単で・ヘルシー・最高に美味しい』献立を教えていただき、食生活が豊かになりました。何度も繰り返して調理し、家族はもちろんのこと友人・知人にもふるまい、毎回喜ばれています。食物繊維や麹のパワーで腸内環境も整い、健康面への効果も期待できます。作るのが楽しくなる友希先生のお料理教室。最近は、１～２品を先生と一緒に作り、残りの品は下ごしらえをして翌日以降に作る方法が気に入っています。画面オンでもオフでも…状況に応じて自由な形で参加できることや、録画を残してくださることも大変ありがたいです。これからも楽しみに参加したいと思っています。どうぞよろしくお願いします。

事前に送付された資料以外の情報もいただけて、お得な気分です❣️ホイル焼きの包み方も、とてもわかりやすく教えていただきました。

初心者の私でも，何とか追いついて完成できましたし、「一期一会」〜新しい味に会える〜素敵な言葉も教えていただきました❣️

昼の部参加は初めてでしたが、この時間帯のクッキングは参加しやすい時間帯でした。

座学とクッキングというバランスもよく。

品数も控えめで、リアルタイムでゆっくりつくれる感じが私にはちょうどよかったです。

酒粕ペースト、酒粕味噌床ともに毎日のお料理に早速活躍してくれそうで、何を漬け込もうかなと今からたのしみです♪

また次回のオンラインクッキングへも参加したいです。

オンラインのお料理教室ははじめて参加しましたが、美味しいレシピのお料理を、ゆきさんの段取りに合わせてスピーディに作ることができ、楽しみながら、作り置きもできてしまっているという、すごく充実した時間になりました。ありがとうございました！

塩麹、醤油麹で、美味しい味になることが、新しい発見でした。

レシピも丁寧に書かれていたので、初めての参加でしたが、段取りよくできました。

いつもありがとうございます。

料理が得意でないので、見学してから作れそうなものにチャレンジしています。今回はタコのマリネと鶏のチリソース。

タコマリネは簡単で美味しかったです！初めてリアルタイムで作ってみました！料理中の友希さんのトークも参考になりますし、友希さんが楽しそうに作るので、ちょっぴり料理が楽しくなりました！！

初めての参加でしたが、大変分かりやすく、しかも応用のきくお話で、充実した時間となりました。

⭐️時間のバラバラなご家族にいいですよ。

⭐️サラダは感触の違いで味わいましょう。

⭐️ゆっくり食べるには、小さくしすぎない方が良いですよ。

などなど、聞き逃してはもったいないお言葉がてんこ盛りでした。

久しぶりのグラダンは、暑い日でも食欲が出ました❣️わかめのジョンは、二人分にしたのですが、もっとたくさん作れば良かったと思うぐらい美味しかったです❣️サラダは明朝食べる予定ですが、楽しく作れました❣️

事前に材料、下ごしらえ、手順が用意されるので慌てずに作れました。

塩麹、醤油麹の効用は、胃に優しく夏バテ防止、コクのある味、日持ちと栄養価も高く

大変お薦めできます。ゆで卵、ミニトマトの塩麹漬け、砂糖を使わない甘酒豆乳プリンは、初めてで魅力的でした。冷やし中華そば、牛肉と野菜のごま味噌炒めも麹を使い美味しかったです。

調理の順番を考え、なるべく鍋もまな板も洗わなくて済む様にして調理されるので感心致しました

毎回、バリエーション豊か。いろいろなメニューで、美味しく、楽しませていただいております。おかげさまで塩麹、醤油麹が欠かせない日常になりました。

何より岩下友希先生が最高です！

楽しかったです。短時間に品数多く作るためのコツや、下拵えに留めて保存する方法など、毎日の調理に役立つことが学べました。

今まで塩麹、醤油麹を使っていませんでしたが、これから新しい調味料を取り入れることができそうです。

初めてオンライン料理教室に参加しました。楽しく参加できました。事前に用意しておくものがたくさんあって大変だな！と思いましたが出来上がったものが