魚のアラと骨を使い魚の出汁(フュメドポワソン)をまなびます。
旨みたっぷりの出汁の活用法。
■こんなものを作ります
・本格ブイヤベース
・ブイヤベースに合わせてフランス風ルイユもつくります。
・ニース風サラダ
・自家製パン(こちらで用意します)
■こんな方を対象としております
・料理初心者の方
・男性の方
・料理の幅を広げたい方
どなたでもお気軽に参加できます。
■開催場所
■開催場所 レリエキッチン
104-0045
東京都築地4-14-1 モンテベルデ1006
お気をつけてお越しくださいませ。
■持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、