• 予約カレンダー
  • プロフィール
万能中華調味料!「朝天醤」を仕込むワークショップ

万能中華調味料!「朝天醤」を仕込むワークショップ

とにかく使える! 美味しい! 中華料理だけでなく、なんにでも使えちゃうピリ辛な中華調味料「朝天醤(ちょうてんじゃん)」。 そのままお料理にかけたり、炒め物に使ったり、漬け床に入れたりと、使い方は無限大。豆板醤をはるかに超える感動の旨味と辛みをお料理にプラスできます!四川省の朝天唐辛子と米麹を使...
予約受付中
お醤油講座と、自家製醤油を仕込むワークショップ!

お醤油講座と、自家製醤油を仕込むワークショップ!

手前味噌の仕込みができる味噌作り教室は数多くありますが、 自家製醤油を仕込める教室はなかなかありませんよね。 簡単には入手することのできないお醤油の原料となる醤油麹。 厳選した蔵の抜群に美味しい醤油麹を使い、 自家製醤油を仕込みます! 仕込み自体はとても簡単。 仕込んだ後、発酵中の手...
予約受付中
ぬか床のメカニズム講座と「ぬか床」を仕込むワークショップ

ぬか床のメカニズム講座と「ぬか床」を仕込むワークショップ

植物性乳酸菌・酪酸菌・酵母菌、それぞれの微生物が、複雑な関係で共存し合っているのが「ぬか床」。 座学では、摩訶不思議な「ぬか床」のメカニズムに迫ります!  何を漬けても美味しくて、食べるのはもちろん、毎日混ぜるだけでも身体にとって素晴らしい効果が期待できるのが、ぬか床の嬉しいところ♪ 無農薬...
予約受付中
産後のお母さんの身体を一番に考えた、お母さんのための「 発酵補完食 (離乳食) 講座」。

産後のお母さんの身体を一番に考えた、お母さんのための「 発酵補完食 (離乳食) 講座」。

発酵の要素を取り入れた、補完食講座です。 離乳食ではなく、補完食。 補完食は、離乳が目的ではなく、授乳を続けることを前提に、母乳のみでは足りない栄養素を補っていくという考え方で、 母乳育児を大切にしながら赤ちゃんのごはんを進めていきます。 また、赤ちゃんの食事だけでなく、産後のお母さんを...
予約受付中
酸っぱいだけじゃない!すごいお酢の講座と「自家製ポン酢」を仕込むワークショップ

酸っぱいだけじゃない!すごいお酢の講座と「自家製ポン酢」を仕込むワークショップ

「お酢は好きですか?」と聞かれたら、 「好きです!」って答える人は少ないかもしれません。 だって、酸っぱいですもんね。 でも、 「お寿司は好きですか?」とか 「酢豚は好きですか?」と聞かれたら、 「好きです!」って答える人、多いと思います。 料理に上手に利用されることによって、たちまち美味し...
予約受付中
Screenshot
誰でも簡単に使える予約システム
ネット予約も電話予約もまとめて管理。
クラウド型でいつでも、どこでも操作・管理ができます。