「飲食店が生き残るために」


はじめまして。

わたくしジンノ リュウヘイと申します。

お野菜食堂SOHSOHの代表をやっております。


「10年で9割が潰れる」と言われる飲食店の経営・運営は本当に簡単じゃありません。

実は私たちSOHSOHも2店舗目の出店時に失敗して「潰れた」と言ってもいい状況になっております。

その後お店が無くなることをどうにか乗り切り、県外を含めて8店舗までお店を増やした経験も、8店舗を2店舗まで減らす経験もさせていただきました。


そして気付けば飲食業を始めて25年以上、SOHSOHを始めて13年で積み重ねたノウハウが

「もしかしたら誰かの役に立つのかも」

と思い今回のスクールをやってみる運びとなりました。


今回やるに至ってこだわりたいことがひとつあります。

それは「勝ち組をより勝たせる」のではなく「困っているお店の力になる」ことです。

ジンノが今まで経験した成功体験…だけでなく失敗体験も合わせて、競争率が激しい飲食店を「生き残る」「競り勝つ」ためのサポートができる機会が作れたことにとてもワクワクしております。


SOHSOHと同じく「価値以上の仕事」ができるように頑張っていく所存です。

グルメは日本が世界に誇る観光資源。

そのグルメに恋い焦がれて世界中から人が集まるような未来を一緒に創っていきましょう!



【SOHSOHがコンサルティングをやる理由】

https://coubic.com/sohsoh/blogs/786383


【お野菜食堂 SOHSOH ホームページ】

https://greenlabel-group.com/sohsoh


【お野菜食堂のジンノさん - note】 ※一般の方に向けてのコンテンツです

https://note.com/jinnoryuhei


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〒790-0004 愛媛県松山市大街道3丁目2-10「お野菜食堂SOHSOH ロープウェイ通り本店」
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