ご自宅にいながら、zoomでの蕎麦打ちのオンラインレッスンを楽しんで頂くことができるサービスです。
本来、蕎麦打ちは「こね鉢、綿棒、そば切り包丁、こま板」など、専用のそば打ちの道具が必要です。 しかし、特別な道具がなくても、日常で使っている道具が一番手に馴染んでいて、使いやすいものです。
こひつじ食堂では特別な道具は使用せず、ご自宅にある道具で手打ちそばを楽しんでいただけるサービスをご提供させていただいております。
【必要な道具】 ・大きめのボール ・麺棒 ・包丁 ・45ℓのビニール袋 ・そば粉350~400ｇ ・強力粉（中力粉）60g ・水
これだけあれば蕎麦は手打ちが可能です。
そば打ちは打ち粉を生地に振り、伸ばしていくので、粉が部屋に舞ったり、終わった後も片付けが大変だったりしますが、こひつじ食堂の蕎麦打ちは45ℓのビニール袋の中で伸ばしていくので、散らかる心配は最小限。
片付けが楽なことも手作りを楽しむ上では大切なポイントですね。
