株式会社うなぎパイ本舗

運良く予約開始日に工場見学の予約が取れました。すぐに満席になるようですが。パイの良い匂いの中、山本コンシェルジュの説明で楽しく有意義な時間でした。色々と発見もあり、パイは約9000もの層になっていることや、職人さんが生地を捏ねたり折ったりしていることに驚きました。ガーリックはタレに入っていることやうなぎの粉はエキスの粉末であることも知りました。コンシェルジュの豊富な情報に聴き惚れました。焼き立てパイを食べたのは初めてで、焼き上がり直後と少し荒熱が取れ落ち着いたパイを食べ比べることもでき、紅茶のジェラートやお好みのドリンクまで付けていただき、至れり尽くせり、大大大満足でした。また、売店の方も丁寧でご親切でした。

工場のライン説明、窯出しうなぎパイ共に良かったです。

窯出しうなぎパイは、出来立てのためか、隠し味のニンニクを、強く感じられた気がしました。

企業秘密の生地のたたみ方、秘伝のタレは、やはり、気になります。

何回か工場見学を見たことをあるんですが、いつも焼きたてのうなぎパイの日じゃなくて、やっと行けました。

いつも食べているもの、焼きたて、焼きたてから少し経ったのを比較でき、いつも見てるだけのとは違い、案内もとても良くいい工場見学でした。