KITCHEN COISHI　キッチン コイシ

<English follows Japanse!>

平日と土曜の昼間は料理教室、そして、木・金・土（不定休あり）の夜は小料理屋のKITCHEN COISHI（キッチン コイシ）です。

当面の間、こちらのサイトでは料理教室の予約のみを受け付けています。

KITCHEN COISHI 料理教室では、技術があるなしに関わらず、旬の食材を活かした、美味しくてちょっと小洒落たお料理が作れるようにレシピをご紹介しています。いつものお食事作りのヒントに、ホームパーティーの参考に、旬を感じに、お料理を楽しみに、お気軽にご参加ください。

テーマは月によって和・洋・中・エスニックと、ころころ変わりますが、それもお楽しみいただけると嬉しいです。

KITCHEN COISHIはみんなで作って、最後には会食を楽しむスタイル。和気あいあいとした料理部の様子です。お料理初心者や初めてご参加の方も、講師がしっかりサポートしますし、6人までの少人数の教室なので、安心してご参加ください。

そもそも料理上手への道は、料理を面白がることと、成功体験の積み重ねだと思うのです。

ものすごい近道はご用意できないかもしれませんが、KITCHEN COISHIでは、きっと「料理って面白い！」と思っていただけるに違いありません。

ぜひ、一緒にお料理を楽しみましょう。

【講師について】

石川智佳子

兵庫県神戸市出身。外資系企業で勤めた後、エコール辻東京にて調理を学び、調理の世界へ。都内のフレンチレストランで勤務後は、15年以上料理教室を主宰。製菓専門学校での調理講師、日刊スポーツ新聞にてレシピ連載1,200回以上、企業の食品パッケージ・カタログのフードコーディネーター業など、多岐にわたって料理に携わる。著書に『バーミキュラで作りおき』（三才ブックス）、『ポムポムプリンのおいしいレシピ』(主婦と生活社）、他。

運営：台所deビストロ

We are KITCHEN COISHI, a cooking school during the day on weekdays , and a small restaurant in the evenings on Thursdays, Fridays, and Saturdays with irregular days off.

We hold Japanese cooking classes in English, too.

Let's cook together and experience the real Japanese cooking scene, enjoying the local flavorful ingredients in season.

The cooking teacher, Chikako Ishikawa, is a well experienced cook and a cooking teacher. She has taught at a professional pastry school for years and held her own cooking classes for more than fifteen years. There are several her recipe books published in Japan.

She has had team building cooking workshops with major international companies such as Google, Rakuten, and so on.

Japanese cooking classes in English are basically held every other Tuesdays and Fridays. Please check the schedule out on the site and feel free to contact us in English.