ワインあけび料理教室

いつか行ってみたいと思っていて、やっと参加できました。まずレシピが丁寧に書いてあり、とてもわかりやすかったです。デモンストレーションでも丁寧な説明があり、コツとあけび先生のこだわりを感じました。材料を計量するところからやっていただけるので、自分で作っている気持ちになりますし、ポイントがよくわかりました。今回楽しみにしていた「蜂蜜ケーキ」はいい意味で裏切られ、どの工程も驚きでした。で、出来上がったケーキのおいしいこと！　東京から習いに来て良かったと思いました。

初めて参加させていただきました。どんなハーブや多国籍なお料理を学ぶことができるのか？とても楽しみに参加しましたが、想像以上に色んな技や味やハーブの使い方など

とても楽しくて美味しくて、一緒に参加していた方たちとも仲良く過ごせたなぁと思っています。鶏肉のひと手間でのあの柔らかさや

ハーブ入りのプリンやチェコのお菓子など

早速作ってみようと思います。ありがとうございました。また、機会を作って参加させていただきたいと思います。

冬のお料理を見たくて申し込みました！毎度手際の良さにほれぼれします。お料理はどれもとても美味しかったです。

サラダに含まれているもの全て組み合わさると最高においしくて、目をつぶってうっとりしながら味わいました。今でも目をつぶるとあの美味しさが思い出されます。葉物を扱うやさしさも学びました。

オニオングラタンスープも本当においしかったです。すぐに耐熱スープ皿を探して買いました！子どものお気に入りになりました。

パリブレストも作りました。半日かかりましたが…味はすごくおいしかったです。

どのレシピもとても美味しくって、これからの人生でこのお料理を家族や友人、自分のために作って食べられると思うと本当に幸せです。ありがとうございました。

少人数でとても和やかな教室でした！初めてでもとても居心地良くお話しながらの時間が心地良く！そして何より作ったお料理をカウンターでサービスして頂いて食べれるという嬉しい時間でした！

また行きたい❤️

今回も初めて見る食材と（ベルガモット・パスタ）お料理のアクセント・バランスの良さに魅力され、楽しい時間を過ごせました。

マリネのコツとタバスコの使い方！

勉強になりました。手際良くお料理を仕上げながら、何気なくレシピの詳細・由来についてお話をして下さるので楽しみにしています。12月に教えて頂いたケーキがとても美味しかったので、ダークチェリーの缶詰を取り寄せ自宅で作りました。（ロールケーキ生地はハードルが高かったので、スポンジケーキに変更で）今回のレシピも自宅で作ってみようと思います。ありがとうございました。

初めての参加でしたが、レシピ見てるだけではイメージ出来ない事も実際に目の前で見ると一目瞭然、サバイヨン、栗のピュレなど全く知らなかったけど自分なりにやってみようと思いました！

そして、出来上がりはどれも美味しくて、お腹いっぱいになりました！ありがとうございました！

手際良くコース料理を仕上げながらも丁寧な説明を欠かさず、参加されている方からの質問にも分かりやすく答えていらっしゃいました。下処理・火入れ盛り付け・レシピの応用など参考になり楽しい時間を過ごす事が出来ました。また是非参加したいと思います。

使った調味料は塩と胡椒とオイル　それから3種類のフレッシュハーブと八角のみ　これでアミューズからアントレ　肉料理にデザートまで！

火入れの具合や素材の組み合わせ方混ぜる入れるなどのタイミングで　素材のおいしさを最大限に引き出すお料理法に感激しました　

レシピに纏わるヨーロッパの食のお話や素材の組み合わせ方　ソースの相性など一つのレシピにもたくさんの料理にまつわるエッセンスが詰め込まれています

盛り付けの美しさ　食器とお料理の組み合わせも何気ないのに絵画のようで参考になることばかりでした　ヨーロッパをしみじみ感じる素晴らしい料理教室です是非また参加したいです　ありがとうございました

　目の前でとても丁寧な説明を受けながら、作られたお料理をいただくので、一つ一つしっかり味わっていただけました。

　料理の手順も、同時進行で手際よく(自分でやったら、一つずつ作っていくのですが)、レストランの厨房にいるやうでした。

　フランスのクリスマス料理も、皆さんとの会話もエッセンスなのだなと思いました。

　サバイヨンは、作って、他のものにも合わせてみたいなと思いましたし、ブッシュドノエルが、あんなに優しくて食べやすいのは初めてでした♪

　有難うございました♪

エキゾチックなスパイスの香り、あけびさんのレシピに纏わる南イタリアでのエピソードと時々聞こえるオペラのアリアにシシリアの青い空と海、オレガノの香りの混じった空気を思い出しました。本当に楽しいお料理教室、今度は何処にショートトリップ？次回も楽しみです。

都合でその場では頂けず、持ち帰りましたが、冷めても美味しいお料理でした。本当はそこで食べたかったですが。

魔法のような美味しさはもちろんのこと、こんなにも食事というものが身体と心に沁みわたるんだ、ということを実感させてくださいました。

今回も食べたことない美味しいお料理でした。歳をとっても新しい事を知れて楽しい時間です。

念願の料理教室に大切な方と伺うことが出来ました。お料理のデモンストレーションの時間は夢のようであり、且つあけび先生の的確なアドバイスは料理素人には本当に有り難かったです。はじめてのチェコのお料理、とっても美味しかったです。この日は私にとって本当に大切な思い出となりました。またぜひ伺いたいです。ありがとうございました！娘の誕生日にさっそくチャレンジしたいです。

何から何までとても素晴らしかったです。

カワゾイさんのお料理教室は何処でもドア、，今回はチェコ、その前はトルコにフランス、松本にいながらの憧れの地にショートトリップ❣️ 毎回、楽しい、美味しい、旅に連れて行ってもらっています。丁寧な説明、選び抜かれた食材、こんな素敵な先生とお教室にご縁が出来、私だけでなく教えて頂いた料理を食べた家族も幸せ一杯。カワゾイさんのお料理は皆んなを幸せにしてくれるパワーがあるんだと思います💖　感謝ばかり、ありがとうございます😊

楽しくておいしかったです。スープのおいしさに感動しました。

教わったプディングを早速家で作りました。子ども達が「今まで食べたスイーツの中で1番おいしい！」と大絶賛してくれました。ありがとうございました。

長年憧れていたあけびさんのレッスンは、大変豊かな時間でした。

少人数制の教室は、まるで親しい方のお宅にお招きいただいたような温かな雰囲気。

工程ひとつひとつを間近で拝見できる贅沢さに加え、ご説明や調理器具など細部にまで行き届いた美意識に学びが尽きません。

手際良く次々と美しく仕上がっていくお料理に、ただただ見惚れてしまい、私もあんな風に台所に立てたら…と心から思いました。

トルコの前菜「メゼ」をテーマにしたレッスンでは、目の前で作られたとは思えないほど洗練された味わいの数々に感動しました。

身近な食材でも、こんなにも異国情緒あふれる味わいになるのだと、新鮮な驚きがありました。自宅でもぜひ自宅でも再現したいです。

遠方からの参加でご迷惑をおかけしたにも関わらず。温かく迎えてくださり、心より感謝申し上げます。

この素晴らしい時間と体験を、大切にしていきたいと思います。

手に入りやすい食材を使って、新しい香りや味のお料理を教えて下さいます。購入しても中々減らなかったスパイスも有効活用できて嬉しいです。、試食でお腹いっぱい幸せです。

いつも本当に段取りも手際も良くお料理が仕上がっていきます。今回も美味しいお料理、ご馳走様でした。