本格キムチをご自宅で！｜発酵からはじまる韓国の食卓
🇰🇷 本格キムチをご自宅で！
白菜を塩漬けし、ヤンニョムを重ね、
時間とともに味が育っていくキムチ作り。
今回はキムチを中心に広がる、あたたかな韓国の食卓をお届けします。
画面越しでも、仕込みの考え方や感覚が伝わるよう、
丁寧に進めていくオンラインレッスンです。
🍽 今回のメニュー
・白菜キムチ
・塩チャプチェ
・ユッケジャンスープ
・キンパ
👉 キムチを軸に、日常にも取り入れやすい韓国の定番料理を組み合わせました。
仕込みから応用まで、食卓の幅がぐっと広がる内容です。
📅 レッスン詳細
日時：2月28日（土）11:00〜12:30頃
配信形式：YouTube Live（限定公開）
アーカイブ視聴：レッスン当日から 【30日間】 ご覧いただけます
※ライブ参加が難しい方も、アーカイブ視聴のみでご参加いただけます。
📦 レッスン内容
・全4品の調理デモ
・レシピPDF付き
・キムチ仕込みの基本と失敗しにくい考え方
・保存方法、食べ頃の目安についての解説
視聴URLとレシピPDFは、
ご購入後、開催3日前にメールでお届けします。
（メールが届かない場合は、迷惑メールフォルダをご確認のうえ、お早めにご連絡ください）
👀 ご参加にあたって
本レッスンは、ご自身のペースで学べる「視聴型」のオンラインクラスです。
ライブ配信中にじっくりご覧いただき、
後日アーカイブを見ながら、ゆっくり再現していただけます。
⚠️ ご注意事項（必ずご確認ください）
〈アレルギーについて〉
本レッスンでは、**あみえび（オキアミ類）**を使用します。
あみえびは、食品表示法上の特定原材料である
「えび・かに（甲殻類）」には該当しませんが、
体質やアレルギーの種類によっては、
まれに反応が出る場合がございます。
アレルギーをお持ちの方、体調面にご不安のある方は、
内容をご確認のうえ、ご自身の判断でのご参加をお願いいたします。
※個別のアレルギー対応・代替対応は行っておりません。
〈発酵食品について〉
キムチは発酵食品のため、
温度や環境、食材の状態によって
味や発酵の進み方に個体差が生じます。
レッスン内では失敗しにくい考え方や目安をお伝えしますが、
仕上がりの違いも含めて、
発酵ならではの変化としてお楽しみください。
📄 レシピ・レッスン内容の取り扱いについて
本レッスンでお渡しするレシピ・資料・映像は、
個人で楽しむ目的に限ってご利用ください。
以下の行為は禁止とさせていただきます。
・レシピや内容の転載は禁止・転載
・SNSやWeb等への全文掲載
・料理教室、飲食店、販売等での商用利用
大切に作ってきたレッスン内容のため、
ご理解をお願いいたします。
✉️ メール受信についてのお願い（重要）
最近、STORESからのメールが迷惑メールフォルダに振り分けられるケースが増えております。
ご予約後、
必ず「予約完了メール」が届いているかをご確認ください。
事前に以下の設定をお願いいたします。
・迷惑メールフォルダのご確認
・「@stores.jp」からのメールを受信許可設定
※ご予約後、確認メールが届いていない場合は、
お手数ですがお早めにご連絡ください。
これから育っていく味を、あなたの台所から。
韓国の食卓へ小さな旅を。
一緒に「食卓の上の世界旅行」を楽しみましょう。
旅する料理家・眞弓由香
