SAZA COFFEE　コーヒーセミナーについて

コーヒーというものが世の中にたくさんある中、スペシャルティーコーヒーを扱い 
産地（コロンビア）に自社農園を持ち理想のコーヒー栽培を自分達で行う正真正銘の

「from seed to cup」

そこで行うセミナーはグリーンバイヤー、ロースター、バリスタ、サイフォニスト、プロジェクトディレクター… 
様々な専門家の視点から行うセミナーです。 
コーヒー好きの方から、プロの方までお気軽にどうぞ。
皆様の素晴らしいコーヒーライフのために...

【サザコーヒー】
茨城を中心として、都内5店舗、埼玉の大宮に1店舗
茨城本店、ウェブ店を含む11店舗の計17店舗構え営業。
1969年に創業、現在はコロンビアに直営の農園での研修や各種競技会をなどを通じて直営店舗運営と
営業部門でカフェ卸業と開業コンサルタントなどを行う。

【直営農園】
・Finca tress edogeritos  25h
2017 コロンビアカウカ地区 品評会 優勝
・サザ農園    2.5h

現在の日本のコーヒーの競技会に優秀な成績の選手を輩出する。
【バリスタ紹介】
本間 啓介 
2015年 JBCファイナリスト 6位
2016年 JBC準優勝
2017年 JBC準優勝
2018年 JBC  ファイナリスト 3位
2019年 JBC  ファイナリスト 3位
2022年 JBC  ファイナリスト 3位
2023年 JBC ファイナリスト  4位

砂押 理理子
2022年  JBC セミファイナリスト10位
2023年  JBC セミファイナリスト11位

飯高 亘 
2016年 JBC セミファイナリスト9位
2017年 JBC ファイナリスト  5位
2018年 JBC ファイナリスト  5位
2019年 JBC ファイナリスト  6位
2023-24年 JBrC 優勝

安 優希 
2017年 JBC ファイナリスト  6位
2018年 JBC ファイナリスト  4位
2019年 JBC ファイナリスト  4位
2022年  JBC準優勝

櫻谷 朋香
2019年 JBC セミファイナリスト 13位

尾籠 一誠  (現在独立)
2014 ジャパンハンドドリップチャンピオン  
2014 ジャパンブリューワーズチャンピオン
2014ワールドブリューワーズ世界9位

サザコーヒーのコーヒーセミナーは、茨城県内の店舗でラテアート、抽出、カッピングと内容は様々。
毎月行なわれています。ご予約はCoubic（クービック）または、サザコーヒーFacebookから受け付けています。

サザコーヒー　コーヒーセミナー　Coubic（クービック）

12月14日のコーヒーラバーズセミナー

初めは本店で行いながら、茨城大学店でコーヒーセミナーを始めて抽出やバリスタセミナー、焙煎セミナー、海外レポート、ラテアートセミナー…

沢山のセミナーに沢山の方に参加していただきました。

実は、私はこのセミナーの資料を作る時が楽しみで、今度はどんな事を話そう。

どんな事をしたら皆さんと楽しくできるかなって思っています。

多分仕事の感覚で仕事をしていないのが、このセミナーです。

だって私自身もコーヒーラバーですから！！

また、来年も楽しいことします。

ちなみに、今日もコロンビアの凄いコーヒーを帰国したばかりの副社長から預かりました。

またセミナーで御紹介します。

12月14日のコーヒーラバーズセミナー
もう何年になるでしょうか？
コーヒーセミナーを始めて。
初めは本店で行いながら、茨城大学店でコーヒーセミナーを始めて抽出やバリスタセミナー、焙煎セミナー、海外レポート、ラテアートセミナー…
沢山のセミナーに沢山の方に参加していただきました。
実は、私はこのセミナーの資料を作る時が楽しみで、今度はどんな事を話そう。
どんな事をしたら皆さんと楽しくできるかなって思っています。
多分仕事の感覚で仕事をしていないのが、このセミナーです。
だって私自身もコーヒーラバーですから！！
また、来年も楽しいことします。
ちなみに、今日もコロンビアの凄いコーヒーを帰国したばかりの副社長から預かりました。
テンションが上がりました。
またセミナーで御紹介します。
小泉　準一

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私もコーヒーラバーズです。　　(ゲイシャで乾杯)

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