SAZA COFFEE コーヒーセミナーについて


コーヒーというものが世の中にたくさんある中、スペシャルティーコーヒーを扱い

産地(コロンビア)に自社農園を持ち理想のコーヒー栽培を自分達で行う正真正銘の


「from seed to cup」


そこで行うセミナーはグリーンバイヤー、ロースター、バリスタ、サイフォニスト、プロジェクトディレクター…

様々な専門家の視点から行うセミナーです。

コーヒー好きの方から、プロの方までお気軽にどうぞ。

皆様の素晴らしいコーヒーライフのために...


【サザコーヒー】

茨城を中心として、都内3店舗、埼玉の大宮に1店舗

茨城本店、ウェブ店を含む10店舗の計15店舗構え営業。

1969年に創業、現在はコロンビアに直営の農園での研修や各種競技会をなどを通じて直営店舗運営と

営業部門でカフェ卸業と開業コンサルタントなどを行う。



【直営農園】

・Finca tress edogeritos 25h

2017 コロンビアカウカ地区 品評会 優勝

・サザ農園 2.5h


現在の日本のコーヒーの競技会に優秀な成績の選手を輩出する。

【バリスタ紹介】

本間啓介

2015年 ファイナリスト 6位

2016年 JBC準優勝

2017年 JBC 準優勝

2018年 JBC 3位


飯高 亘

2016年 JBC セミファイナリスト9位

2017年 JBC ファイナリスト 5位

2018年 JBC ファイナリスト 5位

2019年 JBC ファイナリスト 6位


安 優希

2017年 JBC ファイナリスト 6位

2018年 JBC ファイナリスト 4位

2019年 JBC ファイナリスト 4位


櫻谷 朋香

2019年 JBC セミファイナリスト 13位


田所愛美

2012年 2013年 2014年 JBC セミファイナリスト


尾籠一誠 (現在独立)

2014 ジャパンハンドドリップチャンピオン

2014 ジャパンブリューワーズチャンピオン

2014ワールドブリューワーズ世界9位

              SAZA COFFEE イベント予約ページ 's Information

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茨城県水戸市文京2-1-1 茨城大学内
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Business Hours

月〜金 09:30 - 18:00

土 10:00 - 17:00

Reviews (160)

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  • クービックユーザー

    焙煎セミナーに参加しました。

    コーヒー農園を持つサザさんならではの、収穫から精製、焙煎、抽出に至るまでのお話。手網を使っての焙煎体験。ローストのやり方によって味が変わることが明確にわかる試飲。りんごタルトに合わせて仕立てられたカプチーノも頂けて、お値段以上の充実したセミナーでした。ありがとうございました。

  • クービックユーザー

    セミナー参加も、お店に行くのも初めてで、1人で参加したのですが、とても楽しかったです。焙煎士とお話できた事、実際に焙煎を経験できた事、美味しいデザートとコーヒーをいただけた事、サザコーヒーのコーヒーに対する熱意を感じられるた事、すべて良かったです。コーヒーを楽しみたい人に、オススメします。

  • 須澤 健一

    初めて参加しました。

    とても楽しい、素晴らしいコミュニティでした。


    コーヒーは、もちろんですが、アップルタルトの

    美味さに絶句しました。


    次回も参加させていただきます。


    宜しくお願い致します。

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