SAZA COFFEE　コーヒーセミナーについて

コーヒーというものが世の中にたくさんある中、スペシャルティーコーヒーを扱い 
産地（コロンビア）に自社農園を持ち理想のコーヒー栽培を自分達で行う正真正銘の

「from seed to cup」

そこで行うセミナーはグリーンバイヤー、ロースター、バリスタ、サイフォニスト、プロジェクトディレクター… 
様々な専門家の視点から行うセミナーです。 
コーヒー好きの方から、プロの方までお気軽にどうぞ。
皆様の素晴らしいコーヒーライフのために...

【サザコーヒー】
茨城を中心として、都内5店舗、埼玉の大宮に1店舗
茨城本店、ウェブ店を含む11店舗の計17店舗構え営業。
1969年に創業、現在はコロンビアに直営の農園での研修や各種競技会をなどを通じて直営店舗運営と
営業部門でカフェ卸業と開業コンサルタントなどを行う。

【直営農園】
・Finca tress edogeritos  25h
2017 コロンビアカウカ地区 品評会 優勝
・サザ農園    2.5h

現在の日本のコーヒーの競技会に優秀な成績の選手を輩出する。
【バリスタ紹介】
本間 啓介 
2015年 JBCファイナリスト 6位
2016年 JBC準優勝
2017年 JBC準優勝
2018年 JBC  ファイナリスト 3位
2019年 JBC  ファイナリスト 3位
2022年 JBC  ファイナリスト 3位
2023年 JBC ファイナリスト  4位

砂押 理理子
2022年  JBC セミファイナリスト10位
2023年  JBC セミファイナリスト11位

飯高 亘 
2016年 JBC セミファイナリスト9位
2017年 JBC ファイナリスト  5位
2018年 JBC ファイナリスト  5位
2019年 JBC ファイナリスト  6位
2023-24年 JBrC 優勝

安 優希 
2017年 JBC ファイナリスト  6位
2018年 JBC ファイナリスト  4位
2019年 JBC ファイナリスト  4位
2022年  JBC準優勝

櫻谷 朋香
2019年 JBC セミファイナリスト 13位

尾籠 一誠  (現在独立)
2014 ジャパンハンドドリップチャンピオン  
2014 ジャパンブリューワーズチャンピオン
2014ワールドブリューワーズ世界9位

サザコーヒーのコーヒーセミナーは、茨城県内の店舗でラテアート、抽出、カッピングと内容は様々。
毎月行なわれています。ご予約はCoubic（クービック）または、サザコーヒーFacebookから受け付けています。

サザコーヒー　コーヒーセミナー　Coubic（クービック）

コーヒーラバーズセミナーを終えて

約１年ぶりとなるセミナー。そして今年最初で最後のセミナーでした。

今回は焙煎やバーベキュー(!?)など、初めての試みも多く、また２部構成と、私にとっても初めてづくしのセミナーでした。

セミナーが開催できない期間中もお店に来てくださった方や、セミナーで久々にお会いできた方。

再開(再会)できた喜びがとても大きく なんだか少し、泣きそうになりました。

また初めて参加してくださった方も多く、たくさんの方とコーヒーについてお話しできて本当に本当に楽しかったです。

入社して6年、初めて競技会に触れることがない(できない)年となり、

いつもであれば春が来たらJBCの準備が始まりJBCとともに夏を超え、JBCが終わる頃に秋になっているのですが、今年は気付いたらあっという間に冬がきていて…なんだかとても不思議な気持ちです。

来年もどうなるか分かりませんが、今年出来なかった分、もっともっとコーヒー尽くしの年にできたらいいなあと思います。

またセミナーが正式に再開できる日を楽しみに私も頑張ります。

ご参加頂いた皆さま、本当に有難う御座いました。

どうぞよいお年をお迎えください。

(ぜひ福来たる福ブレンドでよいお正月を！)

コーヒーラバーズセミナーを終えて

約１年ぶりとなるセミナー。そして今年最初で最後のセミナーでした。
今回は焙煎やバーベキュー(!?)など、初めての試みも多く、また２部構成と、私にとっても初めてづくしのセミナーでした。

セミナーが開催できない期間中もお店に来てくださった方や、セミナーで久々にお会いできた方。
再開(再会)できた喜びがとても大きく なんだか少し、泣きそうになりました。

また初めて参加してくださった方も多く、たくさんの方とコーヒーについてお話しできて本当に本当に楽しかったです。

入社して6年、初めて競技会に触れることがない(できない)年となり、
いつもであれば春が来たらJBCの準備が始まりJBCとともに夏を超え、JBCが終わる頃に秋になっているのですが、今年は気付いたらあっという間に冬がきていて…なんだかとても不思議な気持ちです。

来年もどうなるか分かりませんが、今年出来なかった分、もっともっとコーヒー尽くしの年にできたらいいなあと思います。

またセミナーが正式に再開できる日を楽しみに私も頑張ります。
ご参加頂いた皆さま、本当に有難う御座いました。

どうぞよいお年をお迎えください。
(ぜひ福来たる福ブレンドでよいお正月を！)

安　優希　拝

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ラバーズセミナーを終えて

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