★レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

https://coubic.com/comeconoco#pageContent

※このレッスンは、Comeconoco Laboratory レッスン用スタジオにて開催します。
 詳しい住所は、ご予約確定メールにてお伝えいたします。
 （大阪市中央区 / カフェ店舗より徒歩5分ほどの場所です！）

※お持ち物は、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、です。

※レッスンの途中に、試食タイムを設けております。
 ご試食用のお菓子も、ご希望の方はお持ち帰りいただくことが可能です。

※本レッスンでは、卵・乳製品・アーモンドを使用します。


【レッスン内で作成するお菓子】


＊米粉のフレジエ風アントルメ　12cm ホール＋ご試食分 

個人作業で作成。
12cmホール一台 お持ち帰り

＊苺のフォナンシエ　デモンストレーションで作成
お一人２個ラッピングしてお持ち帰り＋ご試食


2020年開催のメニュー、リクエストいただき

少しリニューアルして復活開催します！＾＾

「フレジエ」と呼ばれる濃厚ないちごのケーキを

Comeconoco流に軽い食感にアレンジしてご紹介します。


米粉とアーモンドで作るビスキュイ・ジョコンドという生地を

土台と蓋の部分に使用します。

ビスキュイ・ジョコンドは、フランス菓子では定番の生地。

ふわふわのメレンゲを加えて美味しく焼き上げるコツを学びます。


しっとり濃厚なジョコンド生地の上には、

軽い口当たりのムース・ア・ラ・バニーユ（バニラ風味のムース）を重ねます。

基本のムースの作り方、ゼラチンの扱い方をマスターしましょう！
（今回のムースには、メレンゲは入りません）

そして、飾りつけには、たっぷりのいちごと

「サントノーレ」という形の口金で生クリームを美しく絞って仕上げます◎

生クリームがお苦手な方は、別のアレンジもOKです＾＾

ショートケーキよりもずいぶん簡単に見栄えよく仕上がる

とっておきの表面のならし方もお伝えします。

生クリームを塗るのが初挑戦の方もご安心くださいね。

ムースを冷やし固めている間に、カフェの商品としても人気のフィナンシエを

春らしく苺味で、デモンストレーションで作ってご紹介いたします。

苺ソースとピスタチオを焼き込み、見た目も可愛く仕上がります。


ご家庭で手に入りやすい材料で

どこまで本格的なフランス菓子を作れるか！？にこだわってみました。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

★レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

https://coubic.com/comeconoco#pageContent

※このレッスンは、Comeconoco Laboratory レッスン用スタジオにて開催します。
 詳しい住所は、ご予約確定メールにてお伝えいたします。
 （大阪市中央区 / カフェ店舗より徒歩5分ほどの場所です！）

※お持ち物は、エプロン、ハンドタオル、筆記用具、です。

※レッスンの途中に、試食タイムを設けております。
 ご試食用のお菓子も、ご希望の方はお持ち帰りいただくことが可能です。

※本レッスンでは、卵・乳製品・アーモンドを使用します。


【レッスン内で作成するお菓子】


＊米粉のフレジエ風アントルメ　12cm ホール＋ご試食分 

個人作業で作成。
12cmホール一台 お持ち帰り

＊苺のフォナンシエ　デモンストレーションで作成
お一人２個ラッピングしてお持ち帰り＋ご試食


2020年開催のメニュー、リクエストいただき

少しリニューアルして復活開催します！＾＾

「フレジエ」と呼ばれる濃厚ないちごのケーキを

Comeconoco流に軽い食感にアレンジしてご紹介します。


米粉とアーモンドで作るビスキュイ・ジョコンドという生地を

土台と蓋の部分に使用します。

ビスキュイ・ジョコンドは、フランス菓子では定番の生地。

ふわふわのメレンゲを加えて美味しく焼き上げるコツを学びます。


しっとり濃厚なジョコンド生地の上には、

軽い口当たりのムース・ア・ラ・バニーユ（バニラ風味のムース）を重ねます。

基本のムースの作り方、ゼラチンの扱い方をマスターしましょう！
（今回のムースには、メレンゲは入りません）

そして、飾りつけには、たっぷりのいちごと

「サントノーレ」という形の口金で生クリームを美しく絞って仕上げます◎

生クリームがお苦手な方は、別のアレンジもOKです＾＾

ショートケーキよりもずいぶん簡単に見栄えよく仕上がる

とっておきの表面のならし方もお伝えします。

生クリームを塗るのが初挑戦の方もご安心くださいね。

ムースを冷やし固めている間に、カフェの商品としても人気のフィナンシエを

春らしく苺味で、デモンストレーションで作ってご紹介いたします。

苺ソースとピスタチオを焼き込み、見た目も可愛く仕上がります。


ご家庭で手に入りやすい材料で

どこまで本格的なフランス菓子を作れるか！？にこだわってみました。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

【米粉お菓子レッスン 】米粉のフレジエ風アントルメ & 苺のフィナンシエ 

米粉お菓子研究所　Comeconoco Laboratory へようこそ！

大阪市中央区の小さなお菓子教室です。
当教室では、すべてのメニューを米粉100%（グルテンフリー）でご用意いたします。

お子様への手作りおやつとして、自慢のおもたせスイーツとして、
あるいはご自分へのごほうびに・・・。
カラダにやさしく、かわいく、おいしい、米粉のお菓子を
いっしょに作ってみませんか？

素敵な出会いを楽しみに、皆様のお越しをお待ちいたしております☆


**********************************


【 単発お菓子レッスンや通信講座など、多様なレッスンをご用意しています！】

当教室では、皆さまのご希望や目的に応じて、様々な通い方をしていただけます＾＾
各レッスンの詳細は、下記のページよりご覧いただけます。
https://coubic.com/comeconoco/booking_pages#pageContent

【ご予約の際のお願い】

★各レッスン、原則「一つのメニューにつき、ご予約はお一人一回まで」でお願いいたします。

日程を変更される場合には、必ず、受講されない日程の予約をキャンセルしていただきますようお願いいたします。

ご予約されますと、ご予約確定メールが、必ず届きます。
もしも、予約したはずなのに、メールが届かなくて、予約できているかどうかわからない、と言う状況になられましたら、お手数ですが、comeconocolaboratory@gmail.com まで、お問い合わせください。確認いたします。

携帯電話のメールアドレスなどを登録されていますと、予約システムからの自動送信メールが届かない場合がございます。@coubic.comからのメールを受信できる設定にしていただいてから、ご予約をお願いいたします。

万が一、間違った日程を予約されていたり、予約確定メールが届かないので予約できていないと思っていた、と言う理由で、当日お越しいただけなかった場合にも、キャンセル料は規定通り発生いたします。ご理解いただきますようお願いいたします。

★違うメニューのご予約であれば、月に複数ご予約していただくことは、問題ございません。
また、キャンセル待ちの登録は、複数していただいて問題ございません。


【キャンセルポリシー】

レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、必ずキャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

単発のお菓子・パンレッスンは、開催日の6日前までキャンセル無料です。
5日前以降当日までのキャンセルは、キャンセル料が全額発生いたします。
※コロナウイルス、インフルエンザ等に罹患された場合も、例外なくキャンセル料は発生します。ご理解のほどお願い申し上げます。

米粉FOOD LAB CLASS 、米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS 、各種通信講座は
お申し込み後のキャンセルは不可となります。ご注意くださいませ。

キャンセル料については、メールにて振込先をご連絡しますので、キャンセル日より1週間以内にお振込をお願いいたします。
期日までにキャンセル料のお支払いが確認できない場合、次回以降のご予約をお断りすることになります。その場合、すでに取っていただいているご予約も、自動的にキャンセルとなりますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

また、下記のようなケースでは、教室側で、レッスンの中止を判断する場合がございます。
・自然災害により、当日午前8:00の時点で大阪市に警報が出ている場合。
・自然災害や事故により、交通機関が運休し、講師が出勤できない場合。
・講師の急な体調不良、急な忌引き等が発生した場合。
・その他、レッスンの開催にあたり、生徒さまや講師に危険が及ぶと考えられるなんらかの事由がある場合。

予定しているレッスンは、なるべく全力で開催できるよう努めますが、
止むを得ず中止の判断をする場合もございますことを、どうかご理解ください。
中止となる際には、ご予約いただいている生徒さまに迅速にご連絡を差し上げます。

教室側の判断でレッスンを中止させていただく場合、
同じメニューのレッスンで空席のある日程にご予約を変更していただくか、
別途振替日程を設ける場合には、優先でご予約をお取りいただけるようにいたします。

しかし、前泊で大阪にお越しの際の交通費・宿泊費や、
事前にご予約いただいている新幹線代、飛行機代などの補償は、
誠に申し訳ありませんが致しかねます。
何卒ご理解いただき、ご予約をご検討いただけましたら幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。
レッスンでお目にかかれますことを、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。

米粉お菓子研究所 Comeconoco Laboratory

【米粉お菓子レッスン】米粉のフレジエ風アントルメ & 苺のフィナンシエ

予約に関しての注意事項

アクセス

基本情報

【米粉お菓子レッスン 】米粉のフレジエ風アントルメ & 苺のフィナンシエ

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