★レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

https://coubic.com/comeconoco#pageContent


★このクラスは、以前開催していたカフェ＆マルシェ体験クラスの内容と重複します。
以前は、卒業マルシェというイベントを含む四日間のクラスでしたが、
本クラスは卒業イベントは開催せず、より短期集中で必要な内容を凝縮して学ぶクラスに変わりました。

★このクラスは、ご予約が承認制となっております。
規定のクラス（米粉FOOD LAB CLASS と、米粉SWEETS 通信講座Basic Class) 
を受講済みでいらっしゃるかどうかを確認次第、順次手作業で承認させていただきます。
すぐに承認とならない場合がございますが、少々お待ちくださいませ。

★ご希望に合ったクラスであるかどうかの確認をさせていただきたいので、ご予約時には、ご参加の動機を必ずご記入ください。（予約フォームに入力する際に、記入する欄がございます。）

※このクラスは、オンライン（ZOOMミーティング）にて開催いたします。

※このクラスは、最少催行人数を４名とさせていただきます。
定員に満たない場合、中止となる可能性がありますことをご了承くださいませ。


米粉のお菓子販売のプロを目指す！二日間集中オンラインCLASS は、

米粉FOOD LAB CLASS(旧名:CREATOR CLASS) および
米粉SWEETS通信講座 Basic Class 、二つのクラスを
両方修了された方を対象とするクラスです。

両クラスを現在受講中で、終了見込みの方も、ご参加いただけます。

規定のクラスを未受講の方は、未受講のクラスと、本クラスを、
同時申し込みをしていただくことが可能です。ご相談ください。

▪︎二日間のリアルタイムでのオンライン受講
（ご都合が合わない場合アーカイブ受講OK）

▪︎ 講師の実演を録画・編集した、何度でも見返せるお菓子の作り方動画

▪︎テキストのpdfファイル

▪︎実演で作成したお菓子の実物をご自宅にお届け（冷凍便）

以上の内容が含まれます。

リアルタイムのオンライン授業の日程は、8月22日(木)・23日(金)の二日間です。
ご予約の際には、「8月22日(木)10:00~」を選択してください。


1日目： 8月22日(金)
10:00~15:00 (途中昼休憩30分ほどあり)
カフェ・マルシェに必要な知識面の座学

 ★食品販売の基礎知識を学ぶ（座学）
 ･食品表示について
・販売時の衛生管理について
・常温、冷蔵、冷凍販売について


★可愛いオリジナルグッズを作るには？
・シールやケーキピックの作成　＜専門家に依頼する＞
・チラシやリーフレット、プライスカード　＜自分で作る＞ 


★カフェや店舗の設計と注意すべきこと
・店舗の広さと、必要な設備
・基準を満たしながらおしゃれな店舗に


★ブランディング・販売計画
・ 利益の出る販売計画を立てる
・ご自身が何を販売されるかのイメージづくり


2日目：8月23日(金)
 10:00~15:00  (途中昼休憩30分ほどあり)
店舗での製造・ラッピングを学ぶ

★店舗での生地仕込みについて学ぶ（実演デモ） 
・大量の生地を作る際の注意点 （クッキー、フィナンシェ、タルトなど）
・保存できる生地とできない生地 
・冷凍しておいた生地を焼く

★適切なラッピング方法を学ぶ（実演デモ）
・様々なラッピングの方法
・乾燥剤、脱酸素剤について 
・オンライン販売における商品管理・梱包の注意点 
・おすすめの包装資材とアイデア


★こんな方が参加してくださったらいいな、と思う方 

・お菓子や料理を作るのが心から好き！！！ 

・カフェを開くのが夢、でも漠然としている

・お菓子づくりが大好きでマルシェで販売したいと思うが、方法がわからない

・お菓子の仕事に興味があるが、 今の仕事をやめてまで進むべきか分からない 。
　判断材料の一つとして、受講してみたい 　
 
・お菓子の仕事に興味があるが 、今の生活と両立できるのか、リアルな体験談を聞いて知りたい 　


お店をしてみたい、けど
何からしたらいいか分からない…

しっかり学びたいけれど、専門学校に通うことは現実的に難しい…
そんな方も多いはず。

このクラスでは、Comeconoco Laboratory & Cafe オーナーのYukikoが
マルシェ出店、カフェ開業、オンライン販売、百貨店出品など
ゼロから立ち上げて、運営してきた経験談(失敗談も…)と、
試行錯誤の結果行き着いた運営理念を、惜しみなくお伝えします。

製菓の専門校で、同様のテーマで講師を担当させていただいていることもあり
夢を持つ学生様と関わる機会が多くあります。

Comeconocoに通ってくださる生徒様の中にも
きっとお菓子を仕事にしたい！という夢を持つ方がいらっしゃるはず。
少しでも将来の参考になれば、という思いでこのクラスを開催します。

当店の事例が、全ての方に参考になるとは限らないけれど、
リアルな情報をお伝えすることで、
お菓子を仕事にするって、こんな感じかあ！と実感していただきたいです。

開催方法について、会場での対面形式と、オンラインと、悩みましたが
・座学がとても多いクラスになること
・ご遠方から参加希望の方も多いこと
それに加え、
・今すぐ開業するわけではなく、いつか将来のために学びたい
という方も多いことから、
何度も見返せる動画やテキストが残る形で、思い立った「今」学べるクラスにしたいと思い
オンラインでの開催に決めました。

リアルタイムの授業では、講師から一方的にお話しするのではなく
生徒様からのどんなご質問にもお答えしていきたいと思っています。
（こんなこと聞いて良いのかな…という心配はご無用、突っ込んだ質問も歓迎です◎）

お菓子づくりが好きで好きでたまらない、何かの形で仕事にしたい。
そんな思いは、私たちも一緒です。

厳しいながらもやっぱり楽しい（と、私たちは信じています）
そんなお菓子の世界を、覗いてみましょう！

・２日間　 85,800円（78,000円+税）

一括払い
二回払い (42,900円×2)
五回払い (17,160円×5)
から選んでいただきます。

二回払い、五回払い、の場合には、最初の一回はお振込となりますが
途中のお支払いについては、レッスンの時にご持参いただくことも可能です。
お振込先は、ご予約いただいた方にのみお知らせします。


 定員 
・４〜１０名までで開催の予定です。 
・対面形式での開催予定はありません。 
・今後の開催予定は、未定です。

・ご予約確定後は、キャンセルは受付けできません。

・ご都合が悪くリアルタイム授業を欠席される日程があっても

　次期開催の日程への繰り越しは、できません。

ご参加いただけなかった日程については、アーカイブ受講となることを確認の上

お申込みいただきますようお願いいたします。




★レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、キャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

https://coubic.com/comeconoco#pageContent


★このクラスは、以前開催していたカフェ＆マルシェ体験クラスの内容と重複します。
以前は、卒業マルシェというイベントを含む四日間のクラスでしたが、
本クラスは卒業イベントは開催せず、より短期集中で必要な内容を凝縮して学ぶクラスに変わりました。

★このクラスは、ご予約が承認制となっております。
規定のクラス（米粉FOOD LAB CLASS と、米粉SWEETS 通信講座Basic Class) 
を受講済みでいらっしゃるかどうかを確認次第、順次手作業で承認させていただきます。
すぐに承認とならない場合がございますが、少々お待ちくださいませ。

★ご希望に合ったクラスであるかどうかの確認をさせていただきたいので、ご予約時には、ご参加の動機を必ずご記入ください。（予約フォームに入力する際に、記入する欄がございます。）

※このクラスは、オンライン（ZOOMミーティング）にて開催いたします。

※このクラスは、最少催行人数を４名とさせていただきます。
定員に満たない場合、中止となる可能性がありますことをご了承くださいませ。


米粉のお菓子販売のプロを目指す！二日間集中オンラインCLASS は、

米粉FOOD LAB CLASS(旧名:CREATOR CLASS) および
米粉SWEETS通信講座 Basic Class 、二つのクラスを
両方修了された方を対象とするクラスです。

両クラスを現在受講中で、終了見込みの方も、ご参加いただけます。

規定のクラスを未受講の方は、未受講のクラスと、本クラスを、
同時申し込みをしていただくことが可能です。ご相談ください。


【本クラスの内容】

▪︎二日間のリアルタイムでのオンライン受講
（ご都合が合わない場合アーカイブ受講OK）

▪︎ 講師の実演を録画・編集した、何度でも見返せるお菓子の作り方動画

▪︎テキストのpdfファイル

▪︎実演で作成したお菓子の実物をご自宅にお届け（冷凍便）

以上の内容が含まれます。

リアルタイムのオンライン授業の日程は、8月22日(木)・23日(金)の二日間です。
ご予約の際には、「8月22日(木)10:00~」を選択してください。


1日目： 8月22日(金)
10:00~15:00 (途中昼休憩30分ほどあり)
カフェ・マルシェに必要な知識面の座学

 ★食品販売の基礎知識を学ぶ（座学）
 ･食品表示について
・販売時の衛生管理について
・常温、冷蔵、冷凍販売について


★可愛いオリジナルグッズを作るには？
・シールやケーキピックの作成　＜専門家に依頼する＞
・チラシやリーフレット、プライスカード　＜自分で作る＞ 


★カフェや店舗の設計と注意すべきこと
・店舗の広さと、必要な設備
・基準を満たしながらおしゃれな店舗に


★ブランディング・販売計画
・ 利益の出る販売計画を立てる
・ご自身が何を販売されるかのイメージづくり


2日目：8月23日(金)
 10:00~15:00  (途中昼休憩30分ほどあり)
店舗での製造・ラッピングを学ぶ

★店舗での生地仕込みについて学ぶ（実演デモ） 
・大量の生地を作る際の注意点 （クッキー、フィナンシェ、タルトなど）
・保存できる生地とできない生地 
・冷凍しておいた生地を焼く

★適切なラッピング方法を学ぶ（実演デモ）
・様々なラッピングの方法
・乾燥剤、脱酸素剤について 
・オンライン販売における商品管理・梱包の注意点 
・おすすめの包装資材とアイデア


★こんな方が参加してくださったらいいな、と思う方 

・お菓子や料理を作るのが心から好き！！！ 

・カフェを開くのが夢、でも漠然としている

・お菓子づくりが大好きでマルシェで販売したいと思うが、方法がわからない

・お菓子の仕事に興味があるが、 今の仕事をやめてまで進むべきか分からない 。
　判断材料の一つとして、受講してみたい 　
 
・お菓子の仕事に興味があるが 、今の生活と両立できるのか、リアルな体験談を聞いて知りたい 　


お店をしてみたい、けど
何からしたらいいか分からない…

しっかり学びたいけれど、専門学校に通うことは現実的に難しい…
そんな方も多いはず。

このクラスでは、Comeconoco Laboratory & Cafe オーナーのYukikoが
マルシェ出店、カフェ開業、オンライン販売、百貨店出品など
ゼロから立ち上げて、運営してきた経験談(失敗談も…)と、
試行錯誤の結果行き着いた運営理念を、惜しみなくお伝えします。

製菓の専門校で、同様のテーマで講師を担当させていただいていることもあり
夢を持つ学生様と関わる機会が多くあります。

Comeconocoに通ってくださる生徒様の中にも
きっとお菓子を仕事にしたい！という夢を持つ方がいらっしゃるはず。
少しでも将来の参考になれば、という思いでこのクラスを開催します。

当店の事例が、全ての方に参考になるとは限らないけれど、
リアルな情報をお伝えすることで、
お菓子を仕事にするって、こんな感じかあ！と実感していただきたいです。

開催方法について、会場での対面形式と、オンラインと、悩みましたが
・座学がとても多いクラスになること
・ご遠方から参加希望の方も多いこと
それに加え、
・今すぐ開業するわけではなく、いつか将来のために学びたい
という方も多いことから、
何度も見返せる動画やテキストが残る形で、思い立った「今」学べるクラスにしたいと思い
オンラインでの開催に決めました。

リアルタイムの授業では、講師から一方的にお話しするのではなく
生徒様からのどんなご質問にもお答えしていきたいと思っています。
（こんなこと聞いて良いのかな…という心配はご無用、突っ込んだ質問も歓迎です◎）

お菓子づくりが好きで好きでたまらない、何かの形で仕事にしたい。
そんな思いは、私たちも一緒です。

厳しいながらもやっぱり楽しい（と、私たちは信じています）
そんなお菓子の世界を、覗いてみましょう！



 受講費用について 

・２日間　 85,800円（78,000円+税）

・お支払い方法

銀行振込とします。

一括払い
二回払い (42,900円×2)
五回払い (17,160円×5)
から選んでいただきます。

二回払い、五回払い、の場合には、最初の一回はお振込となりますが
途中のお支払いについては、レッスンの時にご持参いただくことも可能です。
お振込先は、ご予約いただいた方にのみお知らせします。


 定員 
・４〜１０名までで開催の予定です。 
・対面形式での開催予定はありません。 
・今後の開催予定は、未定です。


キャンセルポリシー

・ご予約確定後は、キャンセルは受付けできません。

・ご都合が悪くリアルタイム授業を欠席される日程があっても

　次期開催の日程への繰り越しは、できません。

ご参加いただけなかった日程については、アーカイブ受講となることを確認の上

お申込みいただきますようお願いいたします。




米粉のお菓子販売のプロを目指す！二日間集中オンラインCLASS

米粉お菓子研究所　Comeconoco Laboratory へようこそ！

大阪市中央区の小さなお菓子教室です。
当教室では、すべてのメニューを米粉100%（グルテンフリー）でご用意いたします。

お子様への手作りおやつとして、自慢のおもたせスイーツとして、
あるいはご自分へのごほうびに・・・。
カラダにやさしく、かわいく、おいしい、米粉のお菓子を
いっしょに作ってみませんか？

素敵な出会いを楽しみに、皆様のお越しをお待ちいたしております☆


**********************************


【 単発お菓子レッスンや通信講座など、多様なレッスンをご用意しています！】

当教室では、皆さまのご希望や目的に応じて、様々な通い方をしていただけます＾＾
各レッスンの詳細は、下記のページよりご覧いただけます。
https://coubic.com/comeconoco/booking_pages#pageContent

【ご予約の際のお願い】

★各レッスン、原則「一つのメニューにつき、ご予約はお一人一回まで」でお願いいたします。

日程を変更される場合には、必ず、受講されない日程の予約をキャンセルしていただきますようお願いいたします。

ご予約されますと、ご予約確定メールが、必ず届きます。
もしも、予約したはずなのに、メールが届かなくて、予約できているかどうかわからない、と言う状況になられましたら、お手数ですが、comeconocolaboratory@gmail.com まで、お問い合わせください。確認いたします。

携帯電話のメールアドレスなどを登録されていますと、予約システムからの自動送信メールが届かない場合がございます。@coubic.comからのメールを受信できる設定にしていただいてから、ご予約をお願いいたします。

万が一、間違った日程を予約されていたり、予約確定メールが届かないので予約できていないと思っていた、と言う理由で、当日お越しいただけなかった場合にも、キャンセル料は規定通り発生いたします。ご理解いただきますようお願いいたします。

★違うメニューのご予約であれば、月に複数ご予約していただくことは、問題ございません。
また、キャンセル待ちの登録は、複数していただいて問題ございません。


【キャンセルポリシー】

レッスンをご予約いただく前に、お手数ですが、必ずキャンセルポリシーのご確認をお願いいたします。

単発のお菓子・パンレッスンは、開催日の6日前までキャンセル無料です。
5日前以降当日までのキャンセルは、キャンセル料が全額発生いたします。
※コロナウイルス、インフルエンザ等に罹患された場合も、例外なくキャンセル料は発生します。ご理解のほどお願い申し上げます。

米粉FOOD LAB CLASS 、米粉SWEETS INSTRUCTOR CLASS 、各種通信講座は
お申し込み後のキャンセルは不可となります。ご注意くださいませ。

キャンセル料については、メールにて振込先をご連絡しますので、キャンセル日より1週間以内にお振込をお願いいたします。
期日までにキャンセル料のお支払いが確認できない場合、次回以降のご予約をお断りすることになります。その場合、すでに取っていただいているご予約も、自動的にキャンセルとなりますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

また、下記のようなケースでは、教室側で、レッスンの中止を判断する場合がございます。
・自然災害により、当日午前8:00の時点で大阪市に警報が出ている場合。
・自然災害や事故により、交通機関が運休し、講師が出勤できない場合。
・講師の急な体調不良、急な忌引き等が発生した場合。
・その他、レッスンの開催にあたり、生徒さまや講師に危険が及ぶと考えられるなんらかの事由がある場合。

予定しているレッスンは、なるべく全力で開催できるよう努めますが、
止むを得ず中止の判断をする場合もございますことを、どうかご理解ください。
中止となる際には、ご予約いただいている生徒さまに迅速にご連絡を差し上げます。

教室側の判断でレッスンを中止させていただく場合、
同じメニューのレッスンで空席のある日程にご予約を変更していただくか、
別途振替日程を設ける場合には、優先でご予約をお取りいただけるようにいたします。

しかし、前泊で大阪にお越しの際の交通費・宿泊費や、
事前にご予約いただいている新幹線代、飛行機代などの補償は、
誠に申し訳ありませんが致しかねます。
何卒ご理解いただき、ご予約をご検討いただけましたら幸いです。

最後までお読みいただきありがとうございました。
レッスンでお目にかかれますことを、スタッフ一同心より楽しみにお待ちしております。

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