麹の素晴らしさが理解できました。色々な料理に活用できるのですね。

クリスマスに最適なスペアリブ料理は事前に茹でることで脂を落とし、なおかつ半焼けの心配がありません。柔らかい肉とバルサミコ酢との相性もバッチリでした。川添先生の最後の教室となり残念です。

楽しくためになる講座でした。先生やスタッフの方が親切で、質問にも丁寧に答えてくださるので、手順に迷うことなく安心して受講できました。私にとっては、鍋やコンロの使い方など今まで知らなかった器具を知ることができたので参加してよかったと思いました。家に帰って習った料理を早速作り、家族にも好評でした。