Studio cosaji

料理家・角田真秀先生 料理イベント開催のお知らせ

冬の台所が、少し豊かになる日。
料理家「角田真秀」先生をお迎えして、冬の実りを味わう特別なWSをひらきます。

MENU
・豚の塩がま焼き
・根菜のハーブロースト
・大根と干し柿の甘酢シナモン
・ミックスビーンズのマリネ
・さつまいものポタージュ

やさしい塩味、素材の甘み、ハーブの香り。
冬にすぐ使えるレシピばかりです。

cosaji からはお料理に合わせたワイン又はノンアルコールワインをご用意させていただきますね。



開催日：12月18日(木)
時間：　①11時〜13時 /　② 14時～16時
参加費：12100 円
特典：角田先生セレクトの“塩・コーヒーなどのお土産” をご用意しております。



冬の仕込みが楽しくなるお料理、あたたかいひととき。
ご参加を心よりお待ちしております。

※メニューは仕入れ状況により変わる可能性があります





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[ ご参加にあたって】　

・お支払いは当日受付にてお願いします（現金・カード各種・Paypay）
・試食時間を設けております。アレルギーなどございましたら、備考欄等にご記入ください。 また当日口頭でもお伝えください。

【その他】　
・エプロン、手拭い用のハンドタオル、筆記用具をお持ち下さい
・お教室への入室は10分前以降でお願い致します ・終了時間が多少延びることもございますので、お時間に余裕を持ってお越しください。
・ 駐車券は3時間分つけさせていただきます（超過分は30分100円となります）　



【キャンセルポリシー】
キャンセルは３日前まででしたらご自身でキャンセル作業を行ってください。 それ以降はメールでご連絡頂けますとキャンセル処理を行いますが、キャンセル料が発生します。

■3日前 受講料の50%
■２日前～当日 受講料の100%

当日キャンセルの場合はお電話・メールにて受け付けております。 　 TEL 090-7784-1729

ダーニングとは、傷んだ衣類を繕う手仕事です。

田園調布にアトリエを構えるhikaru noguchi textile designは
テキスタイルデザイナー野口光さんのアトリエです。
Darning by Hikaru Noguchi(@darning_by_hikaru_noguchi) • Instagram写真と動画


ダーニングの第一人者である野口さんのアトリエから中須賀香織さんをお迎えして、
初心者向けのダーニングワークショップを開催します。



やってみたいけどできるかしら？
本は買ったけれどまだ手をつけていない、
自己流は不安だから習いたいetc
そんな皆様へ向けたレッスンです。
ダーニングの初心者向けに糸選びから道具の使い方、繕い技術を丁寧にご指導いただきます。


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【日時】12/14(日)
①11:00〜13:00　 はじめてのダーニング　ゴマシオステッチ
②14:00〜16:00　はじめてのダーニング　バスケットステッチ

【参加費】　¥8800
【教材費】　¥  660
【定　員】各回 8名



※ゴマシオステッチはシミ、弱った個所、擦り切れなどに便利です。
ゴマシオはとてもシンプルな返し縫の応用技法なので、針仕事に慣れていらっしゃらない方にもお気軽に始められます。

※バスケットステッチはシミ、擦り切れ、穴などに便利なテクニックです。 
バスケットはヨーロッパの伝統的なテクニックとして人気があります。ご自身で試されて上手にできなかったと嘆く声も多い技法でもあります。ワークショップでは簡単にできるコツを丁寧にご指導します。

【持ち物】
■練習用コットンバッグをご用意しますが、繕ってみたい傷んだ衣類、または練習用に使ってもよい衣類があれば、ご持参下さい
■糸切りハサミ
■裁ちばさみ
■まち針
■筆記道具
■ダーニングマッシュルーム
(貸し出し、販売用のご用意あります)

※ダーニング練習用にコットンバッグが1枚付きます。

※小匙のお茶とお菓子が付きます。

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野口さんからのメッセージ
イギリスでダーニングに出会いました。テキスタイルデザイナー仲間のセーターにほどこされた、カラフルな糸でモザイク模様のように刺したダーニングを見て驚いたんです。

鮮やかで自由なダーニングからは彼女の人となりや自分らしい世界観が感じられて、なんて素敵なんだろうと。同時に、繕うことは恥ずかしいと自分の中に無意識の刷り込みがあったことにも気がつきました。

こうしなければいけないという決まりがないのがダーニングの楽しいところ。
手先が不器用で自信がないわ、という方にこそぜひやってみてもらいたいです。



【中須賀香織プロフィール】
武蔵野美術大学デザイン科卒業
雑誌編集分野で働く。
エチオピアやベトナムでの生活を経て帰国。
HikaruNoguchiTextileDesignに参加し、ダーニング技術を取得し、鎌倉、神楽坂、などのお教室指導を担当。
刺繍や工芸の技術を取り入れた、糸の特徴を生かした華のあるダーニングに定評があります



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【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

今年のシュトレンは栗と紅茶と和三盆糖のシュトレン。

ご自身で作るシュトレンは格別なもの。少し時間はかかりますが、
クリスマスを一段と楽しくするシュトレンを一緒に作りましょう。
発酵時間にはクリスマスを魅せる、パテドカンパーニュも一緒に作ります。



【栗と紅茶と和三盆糖のシュトレン】 一人一台お持ち帰り頂きます 　　 笠間の栗のペースト、熟成栗の紅茶煮、そして赤ワインと紅茶のリキュールで漬けたナッツやドライフルーツ、レモンピールをたっぷりと入れて焼き上げ、発酵バターと和三盆糖で包み込んで仕上げます。
昨年とは一味違う和栗の深みと、紅茶の香り、優しい和三盆糖で包み込む、リッチなシュトーレン。
日を追うごとに変わる食感や香りの変化もお楽しみください。

※写真は昨年のものになります



日程:11月19日(水)、20日(木)、23日(日)、28日(金)、29日(土)
各回:8名
講習費:12000円
持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用袋



【キャンセルポリシー】

■3日前 受講料の50%
■２日前～当日 受講料の100%

当日キャンセルの場合はお電話・メールにて受け付けております。 　

お申込みキャンセルの場合はなるべく早くご連絡いただけると助かります。 TEL 090-7784-1729　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アサクラオイル 代表「朝倉玲子」氏による講習会。
今回のお題が届いた際、とても面白くて、朝倉さんらしくて笑っちゃいました。

【テーマ】
オーブン料理と時短料理を組み合わせた、賢いパーティー料理構成法

もう絶対に受けたい！
皆の心内をわしづかみのキャッチフレーズ。

【menu】
・じゃがいもグラタン
・鶏むね肉のスカロッピーネ
・万能アンチョビドレッシング
・スパゲッティーペスカトーレ
・ブルスケッタ
・アルコール又はノンアルコール



久しぶりのアサクラさんの講習会。
前回の講習会からの間に、2度ほどイタリアに行かれている朝倉さんの生の話を聞くのが本当に楽しみ。



常連さんも、はじめましての人も。
オリーブオイルの背景をしっかり学んで、美味しいオイルを選べる知識と生かし方、
そして年末年始に使えるパーティーメニューを朝倉さんご自身からしっかり学べる機会です。
皆様のご参加をお待ちしています。



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日時：11月26日（水）①10:30～13：00　/　②14:00～16：30

料金:　11000円（税込み）





【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

🎄オリジナルサンタに夢を載せて過ごしましょう

ひたちなか市のアトリエでご制作されている木とフェルトさん「wood ＆ feltstyle」のフェルトワークショップを開催します。


昨年、大好評だったフェルトのサンタを作るワークショップ。
サンタの土台にフェルト専用ニードル針で、フェルトシート、ヒゲ、サンタの型に仕上げます。
今年は赤とグレーどちらかのフェルトシートをお選びいただけます。

旦那さまでもあり作家のイサムさんに作ってもらう真鍮のメガネと魔法の杖を装着して完成。
老眼👓️掛けると一気に完成度が増し、クリスマスのワクワク感が高まります。

また、今回はオプションでスノーマンの制作もご用意いたしました。
スノーマンベースに目と鼻を付けて仕上げるというとても簡単な作業。
簡単だけど、目と鼻で顔の表情変わりますよね☃

併せてお楽しみ下さい。



【内容】

日　時:　11/30(日)13:00〜15:30
定　員:　10名
参加費:　¥6600(お茶代他含む)
※オプション（スノーマンをつくろう！）　追加料金¥1400　



サンタと一緒にお飾りいただけるクリスマス🎄バージョンのwoodとfeltが沢山揃うpopupも開催します。
併せてお楽しみ下さいませ。


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POPUP　11/22〜11/30

【wood & felt style】
木工と羊毛フェルト
ギャラリー作品展や企画展、クラフトフェア等参加。
来年はアトリエ再開予定、生活の中で楽しく温かい作品をお届けしております

wood & felt style / ウッド アンド フェルトスタイル
木工:エバシイサム
フェルト:エバシケイコ

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【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

11月16日、小匙は一日だけの特別なcaféを開きます。

ガラス作家 土井さんの、思わず笑顔になるような、かわいくて遊び心溢れる器をお選びいただき、
和菓子作家の友人 いすゞさんのどら焼きを楽しむ小さな会です。

ガラスの光に、ふわりと和菓子の甘さ。どら焼き2つに、珈琲または阿波番茶を添えて。



内容
・土井さんのガラス皿 お好きな一枚をお選びください
・いすゞさんのどら焼き 2個
・小匙の珈琲 または 阿波番茶
・ヨシイアコさんのポストカードプレゼント
・1500円



時間
12:00〜 / 13:30〜（各回6名・ご予約制）

備考
・どらやきはお持ち帰りも可能です
・器は気に入られた場合ご購入いただけます
・個数限定のため、どらやき単品での販売はございません



手仕事の美しさに浸るひととき。
どうぞ、ゆっくりとお楽しみください。



【キャンセルポリシー】

■3日前 受講料の50%
■２日前～当日 受講料の100%

当日キャンセルの場合はお電話・メールにて受け付けております。 　

お申込みキャンセルの場合はなるべく早くご連絡いただけると助かります。 TEL 090-7784-1729　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

つくば市在住の硝子姫、土井朋子さんの硝子ワークショップを開催します

グリム童話の世界から飛び出したような作品を、キルンワークトいう技法を使い、
器やアクセサリー灯りなどを独特の感性で作られています。
都内はもとより日本全国あちらこちらで土井朋子ワールドを展開されているのでご存じの方も多いと思います。

今年は土井さんの秘密の技法を学びコレクションの貴重な材料を使わせいただけるとか。
なんとも贅沢なワークショップを開催します。


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日　時:　11/9(日)　
　　　午前の部　10:00〜12:30　①オリジナルグラスづくり
　　　午後の部　14:00〜16:30　②練り練りガラスでオブジェやアクセサリー作り

定　員:　各10名

参加費:　¥11000



①午前の部　 オリジナルグラス作り

転写紙の切り絵を使って、既成のグラスに好きな模様を描き、オリジナルグラスを作ります

※対象年齢 　小学生以上であればお一人様での参加は可能ですが、ハサミやカッターを一人で安全に使える事が前提となります。
※持ち物　 鉛筆（シャープペンシル可） 使い慣れたハサミやカッターを使いたい方はご持参ください（こちらでも一通り用意してあります）



②午後の部　練り練りガラスでオブジェやアクセサリーパーツを作ろう！！

粉ガラスを専用の糊で練り上げた素材を、抜き型やヘラなどを使いながら、粘土細工のように手でカタチにしていきます。
ミニチュアスイーツやオブジェ、ボタンなどの小物をつくりましょう。
そのままでもかわいいし、金具をつければアクセサリーにも。

※対象年齢 ・保護者のサポートがあれば未就学児の参加も可能です。 ・小学生以上であればお一人様での参加は可能です。
※持ち物　 エプロンかスモック



ご自身で作る世界で一つしかない作品作りを是非ご体験下さい
どちらのワーク作品もいったん預かりして、焼成していただいてからのお渡しになります

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☆☆☆同時開催フタリトリドリ展　11/8(土)〜11/16(日)☆☆☆

幼馴染のイラストレーターのヨシイアコさんとの二人展も開催します。

二人にしかわからない絆から生まれる作品と空間構成をお楽しみ下さい。



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土井朋子

プロフィール 1975　東京生まれ　5歳よりつくばで育つ 1996　武蔵野美術大学短期大学部デザイン科　工芸デザイン専攻陶磁コース 卒業 1999　東京ガラス工芸研究所 基礎科 卒業 　　　　atelier 朋〈Kiln work Glass Studio〉 設立（茨城県つくば市）

ガラスアーティストグループ“Ｓandbox”としての活動を始める 2002　Glass Art Society 第32回総会・公式デモンストレ－ター（オランダ・アムステルダム） 2002/2003　サンドキャスト・ワークショップ講師（Barracha Lda Fablica /ポルトガル・ナザレ） 2003　武蔵野美術大学特別講師 サンドキャスト デモンストレーション [公募展] 2004　現代ガラスの美展 IN 薩摩　入選 [作品所蔵] Jan van der Togt 美術館 （ オランダ・アムステルフェーン ） KMCグループ （ オランダ・ロッテルダム ）





【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

＼味わい鍋の日／
― おいしくなるにはワケがある ―

11月14日（金）・15日（土）の二日間、
“味わい鍋”を体感できる特別なイベントを開催します。

見た目の美しさだけでなく、
「炊く」「煮る」「無水」「揚げる」「炒める」
それぞれの調理に、“おいしくなる理由”があります。
今回はそのワケを、実際に味わいながらお伝えします。



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■料理教室（要予約・有料）
味わい鍋の5つの調理法＋αに合わせた料理を、
デモンストレーション形式でご紹介。
試食を交えながら、使い勝手とおいしさを体感できます。
過去レシピも重複した内容なので、初めての方におすすめです。



【 日時】
・11月14日（金）①10:30～13:00／②14:30～17:00
・11月15日（土）①10:30～13:00


【講習費】8,800円（税込）



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■試食説明会（無料・予約不要）
味わい鍋をちょこっと知りたい方に。
お時間に合わせて、試食2品と説明をご用意しています。
ふらりとお気軽にお立ち寄りください。



【 日時】
・11月15日（土）①14:00～／②16:00～

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☆ メーカーさん来場！
この二日間は、メーカーの担当の方も在店。
素材や構造のこと、サイズ選びのコツなど、
気になる疑問にもその場でしっかりお答えします。



☆ご購入特典 イベント期間中に味わい鍋をご購入の方へ、 ノベルティの「専用ふたスタンド」プレゼント
https://ajiwai-nabe.jp/blogs/event/futastand40th

※「ふたスタンド」の詳細はブランドサイトをご参考ください



素材の力を引き出し、
料理が自然においしくなる鍋。
“おいしくなるにはワケがある”──
ぜひこの機会に、体感してください。



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【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。
ご予約５日前・・・受講料の30％
ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729