Studio cosaji

中国茶会Ⅲ　春八宝茶を楽しむ会



茶藝師　岩野由香さんによる3回目の中国茶会を新年幕開けに開催いたします。
新春に相応しく中国古来から飲み継がれてきた八宝茶で新年をお祝いしたいと思います。



1/29から旧正月を迎える中国。
唐の時代から中国宁夏、甘肃省で親しまられている「八宝茶」。
八にはたくさんという意味があり、
たくさんの宝が入ったお茶として主に来客の際のおもてなしや 冠婚葬祭などで振舞われていました。



枸杞の実、棗、干し葡萄、胡麻、竜眼、胡桃、茶、白砂糖



などを一緒に蓋碗で淹れて愉しみますが
入れる材料は様々で各家庭でおふくろの味があり
帰郷の際には家族で愉しみます。


現在は中国全土で薬膳茶、養生茶として ドライフルーツや花、
ハーブ、茶と一緒に淹れて親しまれています。

今回のワークショップでは ご自宅で八宝茶を愉しんで頂けるように、
自身でお好きな材料で八宝茶を作りお持ち帰り頂きます。



ワークショップでは近藤文さんの器を使って 八宝茶2種(私の選んだ材料)をお愉しみ頂き、
後半は河井の水餃子と茶菓子に 大紅袍(烏龍茶)を淹れてお愉しみいただきます。



【詳細】

日　時:2025 1/18(土)　10:30〜12:30　/　14:00〜16:00 

定　員　各8名
金　額　￥7700




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【同時開催中国茶をたのしむ うつわ展】

陶芸作家　近藤文さんのうつわが並びます。

1月18日(土)　〜　26（日）





【プロフィール】

■岩野由香　

中国広州に4年半滞在 中国茶に魅了され中国国家資格初級、中級、高級茶藝師取得 帰国後は「葉雨」にてお茶会、レッスンの活動、マルシェイベント、作家個展にて茶席の開催

葉雨(@you_chinesetea) • Instagram写真と動画



■近藤文

1992：横浜市立大学文理学部国際関係科卒 1992：公務員を勤める 1990～95：ヨーロッパ（イギリス、フランス、ベルギ－、オランダ、ドイツ、イ  タリア、スペイン）、ケニア、パキスタン、アメリカ、メキシコ、中国、モンゴ  ル各地の陶芸などを数回に分けて見て回る。 1995：公務員を退職 1996：栃木県益子町に移住　 　　　製陶所勤務　 　　　栗原節夫氏のアシスタントを勤める 2001：茨城県笠間市に築窯 2014：カンボジア伝統陶器復興プロジェクトに参加、コンポンチュナン 州に3週間滞在 2021：直炎式薪窯を築窯

Aya Kondo 近藤文(@askn2015) • Instagram写真と動画





【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

今年のシュトレンも笠間の熟成栗を贅沢に楽しみます。

ご自身で作るシュトレンは格別なもの。少し時間はかかりますが、クリスマスを一段と楽しくするシュトレンを一緒に作りましょう。発酵時間には低温調理で時間をかけてしっとりと仕上げた鶏もも肉のコンフィをメインに、
冬の華やかなプレート料理をお召し上がりいただきます。



【栗のシュトレン】 一人一台お持ち帰り頂きます 　　 笠間の栗のペースト、熟成栗の甘煮、そして定番の赤ワインやクレームドカシスで漬けたナッツやドライフルーツ、レモンピールをたっぷりと入れて焼き上げ、発酵バターと粉砂糖で包み込んで仕上げます。昨年とは一味違う和栗の深みと、噛みしめる程にカシスやバニラの香りが広がる、リッチなシュトーレン。日を追うごとに変わる食感や香りの変化もお楽しみください。


今年最後のレッスン、食事にはワイン（ノンアルの赤ワイン）も添えて
年内最後のご褒美時間をお愉しみ頂きたいと思っております。



【持ち物】

・エプロン・ハンドタオル・筆記用具・持ち帰り用袋

【キャンセルポリシー】

■3日前 受講料の50%
■２日前～当日 受講料の100%

当日キャンセルの場合はお電話・メールにて受け付けております。 　

お申込みキャンセルの場合はなるべく早くご連絡いただけると助かります。 TEL 090-7784-1729　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

あっという間にXmas🎄
今年最後の作家さんを招いてのワークショップは硝子作品を作る会です。

つくば市在住の硝子作家「土井朋子」さん。
グリム童話の世界から飛び出したような作品をキルンワークトいう技法で
器やアクセサリー灯りなどを独特の感性で作られています。
都内はもとより日本全国あちらこちらで土井朋子ワールドを展開されているのでご存じの方も多いと思います。

今回は土井さんの地元でのpopupとワークショップ開催ということで、
幼馴染のイラストレーター「ヨシイアコ」さんと一緒に色々な作品を展開いたします。　

皆さまのご来店とご参加を心からお待ちしています。



日　時　12月7日(土)
参加費　￥7000
定員　　各回10名



〇午前の部　10:00〜12:30
切り絵フュージングで豆皿を作ろう

色紙のような絵付け専用単色転写紙をハサミやカッター、クラフトパンチなどを使って切り抜き、
3枚の工芸板ガラスの間に貼って、切り絵のように装飾します。
その板ガラスを重ね、780℃の窯で熔かし、切り絵をガラスの中に封じ込めて7.5cm角の豆皿に仕上げます。



※対象年齢
小学生以上であればお一人様での参加は可能ですが、ハサミやカッターを一人で安全に使える事が前提となります。

※持ち物
鉛筆（シャープペンシル可）
使い慣れたハサミやカッターを使いたい方はご持参ください（こちらでも一通り用意してあります）



〇午後の部　13:30〜16:00
練り練りガラスでオブジェやアクセサリーを作ろう

粉ガラスを専用の糊で練り上げた素材を、抜き型やヘラなどを使いながら、粘土細工のように手でカタチにしていきます。
ミニチュアスイーツやオブジェ、ボタンなどの小物をつくりましょう。
そのままでもかわいいし、金具をつければアクセサリーにも。



※対象年齢
・保護者のサポートがあれば未就学児の参加も可能です。
・小学生以上であればお一人様での参加は可能です。

※持ち物
エプロンかスモック



🎄Xmas前に素敵なプレゼント　ご自身で作る世界で一つしかない作品作りを是非ご体験下さいね
どちらのワーク作品もいったん預かりして焼成いたします

展示会最終営業日（15日）までには店頭でお受け取りいただけるように焼成していただく予定です。



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土井朋子

プロフィール
1975　東京生まれ　5歳よりつくばで育つ
1996　武蔵野美術大学短期大学部デザイン科　工芸デザイン専攻陶磁コース 卒業
1999　東京ガラス工芸研究所 基礎科 卒業
　　　　atelier 朋〈Kiln work Glass Studio〉 設立（茨城県つくば市）


　　　　ガラスアーティストグループ“Ｓandbox”としての活動を始める
2002　Glass Art Society 第32回総会・公式デモンストレ－ター（オランダ・アムステルダム）
2002/2003　サンドキャスト・ワークショップ講師（Barracha Lda Fablica /ポルトガル・ナザレ）
2003　武蔵野美術大学特別講師 サンドキャスト デモンストレーション

[公募展]
2004　現代ガラスの美展 IN 薩摩　入選

[作品所蔵]
Jan van der Togt 美術館 （ オランダ・アムステルフェーン ）
KMCグループ （ オランダ・ロッテルダム ）





【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

Cosaji x VOXSPICE コラボ企画
毎月２回、Cosaji様の店内スタジオでVOXSPICE のスパイスを使ったお料理教室を実施しています 

 *年内最後のレッスンになります！



前半はVOXSPICE スタッフからのスパイスレッスン、
後半はCosaji代表、河井のお料理教室＆試食会です。



12月はゼロから作る、粒マスタードのスパイスレッスン。
配合のアドバイスを基に、世界で一つ、オリジナルのマイ粒マスタードを作ります。

お料理は年末年始に大切な誰かと食べたい、「おもてなしスパイス料理」レッスン。
マスタードの可能性が広がる冬レシピをお伝えします。

・海老のマスタードストロガノフ/サフランライス添え
・サーモンとじゃがいものレモンマヨマスタード焼き
・りんごとロメインレタスのハニーマスタードサラダ
・生姜が効いたチョコレートムース



【開催概要】

口開催日：12月8日（日）、15日（日）

囗開催時間：各自1日２回開催　①11：00～13：00　②14：15～16：15

口金額：8,000円（税込）
☆VOXSPICE から嬉しいお土産付き 
　



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[ ご参加にあたって】　

・お支払いは当日受付にてお願いします（現金・カード各種・Paypay）
・試食時間を設けております。アレルギーなどございましたら、備考欄等にご記入ください。
　また当日口頭でもお伝えください。

【その他】　
・エプロン、手拭い用のハンドタオル、筆記用具をお持ち下さい
・お教室への入室は10分前以降でお願い致します
・終了時間が多少延びることもございますので、お時間に余裕を持ってお越しください。
・ 駐車券は3時間分つけさせていただきます（超過分は30分100円となります）　



【キャンセルポリシー】
キャンセルは３日前まででしたらご自身でキャンセル作業を行ってください。
それ以降はメールでご連絡頂けますとキャンセル処理を行いますが、キャンセル料が発生します。

■3日前 受講料の50%
■２日前～当日 受講料の100%

当日キャンセルの場合はお電話・メールにて受け付けております。 　
TEL 090-7784-1729

味わい鍋をご存じでしょうか？

以下、HPより抜粋。

美味しさと暮らしやすさの知恵。
形にしたら味わい鍋ができました。

お米が美味しく炊けること。
こびりつかないこと。
軽いほうがいい。
特別なお手入れはないほうがいい。
流行にとらわれないデザインがいい。
なんでも美味しくつくりたい。

1985年の創業当時からずっと変わらない形の鍋。

詳しくはこちらのHPをご覧ください。
味わい鍋 公式サイト - 日々の味わいを、深くする。 – 味わい鍋 公式サイト



この度11月からCosajiでも「味わい鍋」の取り扱いが始まりました。
何故ならば、上記のメッセージ通りの使い勝手に感動したからです。

仕事柄、様々なお鍋を使ってきましたが、
美味しいお料理が仕上がるのは勿論、同じく重視するのは使い勝手の良さ。



味わい鍋にはすべてが詰まっていました。
そしてその感動を皆様にもお伝えしたくて、
第一回、味わい鍋料理教室を開催する事にしました。

河井が感動した使い勝手の良さと、何より美味しいお料理が出来る事をお伝えできたらと思います。
初日は味わい鍋のメーカーさまも参加して、あれこれ質問にも答える質疑応答会も開催します。

どんなお鍋なのか？又は無水鍋のお料理に興味ある方なら是非ともご参加してみてください。

って言いながらまだメニューが決まりません。
若干ミステリーツアーな内容ですが、徐々に内容は明らかにしていきますね。

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【menu】※ざっくり案です。
✓冬のピラフ
✓焼きロールキャベツ
✓スペイン風オムレツ　トマトソース添え
✓鶏とじゃがいものケッパー煮
✓揚げ物2種
✓デザート

※仕入れ状況により、内容は変わります。



各特典について
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【料理教室参加者特典】
対象：すべての参加者
内容：小匙惣菜店からピックアップした調味料


【味わい鍋購入者特典】
対象：2日間の料理教室参加者の方のうち、当日に味わい鍋をご購入いただいたお客様
内容：Cosajiの料理道具より数点ピックアップして購入者特典とさせていただきます

【味わい鍋Instagramフォロー特典】
対象：すでに味わい鍋をフォローしていただいている方・当日フォローしていただいた方
内容：夏季限定のノベルティとして作成した「味わい鍋お料理読本 2024 夏　うちの夏丼」



料理教室の日程について
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日程：11月23日（土）・24日（日）　各日2回の開催
　　　【1回目：10:00-12:00】
　　　【2回目：13:30-15:30】

　　　※23日（土）業者さま在廊
参加費：8800円


【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

今年の秋は酷暑続きの中で駆け抜けましたネ！！　気がつけば、クリスマスとおせちが気になる季節。
今年もあっという間にそんな季節、クリスマス🎄の準備はできましたか？

オリジナルサンタにたくさんの夢を乗せて過ごしませんか？
ひたちなか市のアトリエでご制作されている木とフェルトさん「wood ＆ feltstyle」のフェルトワークショップを開催します。


サンタの土台にフェルト専用ニードル針で、赤いフェルトシート、ヒゲ、サンタの型に仕上げます。
今回は特別に、旦那さまでもあり作家のイサムさんに作ってもらう真鍮のメガネと魔法の杖を装着して完成。
老眼👓️掛けると一気に完成度が増し、
クリスマスのワクワク感が高まりますね。

サンタと一緒にお飾りいただけるクリスマス🎄バージョンのwoodとfeltが沢山揃うpopupも開催します。
併せてお楽しみ下さいませ。



【wood & felt style】

木工と羊毛フェルト
ギャラリー作品展や企画展、クラフトフェア等参加。来年はアトリエ再開予定
生活の中で楽しく温かい作品をお届けしております

wood & felt style / ウッド アンド フェルトスタイル

木工:エバシイサム
フェルト:エバシケイコ



日程:2024 11月21日(木)
午前の部　11:00　〜　13:00
午後の部　14:00　〜　16:00

参加費:￥6000(お茶代込み)



【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729



popup

11月21日(木)〜11月30日(土)
close 25日(月)　26日(火)

wood＆feltstyle

江橋勇さんの木工作品　椅子や小物、人気のちょい掛け椅子も登場します。
江橋圭子さんのフェルト作品　色鮮やかな可憐なフェルトの小物がいっぱいクリスマスグッズも沢山ご用意
今回は特別にcosajiバージョンのフェルトbowlも並びます

お楽しみに！！

季節の栗を楽しみましょう。

笠間の栗を使ったバスクチーズケーキを一人一台作ります。（12㎝）
栗のペーストと栗の甘煮も焼きこんだ贅沢な栗尽くしのバスクチーズケーキ。
岩塩を少し強めに効かせて甘さは控えめ、大人のチーズケーキです。


生地を焼いている間に、秋を楽しむお料理をデモンストレーション形式で作ります。
日々の食卓のレパートリーを増やしましょう。

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【menu】
✓栗のバスクチーズケーキ　※ご自身で作られた分はお持ち帰りになります。
✓秋鮭と野菜のカルトッチョ（包み焼）
✓豆のミネストローネ
✓クレソンと秋野菜のサラダ
✓柿のマリネ
✓フォカッチャと生ハムのサンドイッチ

※仕入れ状況により、内容は変わります。



【キャンセルについて】

人数分の準備がございますため、下記をキャンセルポリシーとさせていただきます。 ご予約５日前・・・受講料の30％ ご予約３日前・・・受講料の100％

キャンセルの場合はお早めのご連絡をお願い致します。

Tel：090-7784-1729

メイクアップアーティストのYOSHINKOといわき市の眼鏡屋Shimamura Optica Worksの
コラボレーションイベントを開催します！

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11月8日(金)
Shimamura Optical Works
《 POP UP STORE 》

12:00 start

■アポイントフリー



9日(土)もメイクレッスンの前後で眼鏡をご覧いただけます。

※度付きレンズご希望の方は眼科処方箋をお持ち下さい。
また、後日いわき市の店舗にご来店頂き、視力測定をしてお作りする事も可能です。

ご注文頂きました眼鏡の出来上がりは、約1ヶ月ほどで発送させて頂きます。
また今後、小匙さんで微調整やメンテナンスの機会を設ける予定でございます

@shimamuraopticalworks

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11月9日(土)
YOSHINKO
《 MAKE & Coordinate LESSON 》

［バランス］を知るだけで、あなたらしstyleがぐっと良くなるレッスンです。
今回は、眼鏡に合わせたコーディネート👓
ご自身の骨格に合った眼鏡もセレクトしてくれます！



ヘア・メイク・洋服・靴・アクセサリーetc...
ひとつひとつは気に入っていても、合わせるとイマイチ。。。💭
なりたいイメージと違う。。。💭
どこにポイントを置いたらいいのか解らない。。。💭

そんなお悩みを解決❣️

［バランス］の匙加減を知ることで、なりたいあなたに、見せたいイメージにぐっと近づけます✨



時間:13:00 start
定員:　15名
金額:¥8,800

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［Profile］

▪️YOSHINKO💄
WALTS主宰のメイクアップアーティスト・トータルコーディネーター。
吉瀬美智子やUA等、著名人のヘアメイクを多数手掛ける。
スキンケアを基本とした年齢に応じた個々の美しさを引き出せる、小顔になるツヤ肌メイクは必見。

著書「一生つかえるメイク」を携え、日本各地をまわってメイクレッスンを開催

大好評につき第二回の開催が決定しました。
白磁作家【榎本悦子さん】による金継ぎワークショップ

小さなカケやヒビのある器にパテ(合成樹脂)や接着剤で補修し、漆と錫粉で仕上げる簡易継ぎワークショップ

初心者の方大歓迎。
愛着のある器が更に愛おしくなること間違いなく、ご自身の手で修理することの感動をご体験下さい。



定　員　6名

参加費　￥8000



【お持ちいただくもの】☆必ず一読ください

■修理したい器1〜3個
　※小さなチップに限ります。
■大きな割れ、バラバラのものは1個
※状態によっては1コマでは修繕できませんので、2コマご予約ください。
※ガラス・木・漆器は修繕できません。

■前回の続きの器をお持ちいただいても構いません。

■修理したい器が無くてもこちらで器のご用意がございます(豆皿、小皿￥500〜)
※器購入ご希望の場合はその旨必ずお書き添え下さい

◆エプロン

◆筆記用具

◆修理したものを持ち帰るための、器より余裕のある大きさの箱（修繕した器を箱の中で1か月乾燥させます）
※忘れた場合は300円で購入頂きます。

※漆かぶれに関する医療保障はできかねます



【キャンセルポリシー】

■3日前 受講料の50%
■２日前～当日 受講料の100%
当日キャンセルの場合はお電話・メールにて受け付けております。 　
お申込みキャンセルの場合はなるべく早くご連絡いただけると助かります。 TEL 090-7784-1729