Name: SCC#4『キュイッソン（火入れ）』デモンストレーション（飲食関係者様限定）
Brand: Foodies Hub
Price: 3000 JPY
Availability: PreOrder
Rating: 4.8 (12 reviews)

会　場　天谷調理製菓専門学校

　　　　永平寺町松岡兼定島34-3-10

料理人・パティシエの方のみならず、「食」に携わる方であればどなたでもご参加いただけます。

お申込み完了後のキャンセルはお受けできません。

お問い合わせは、下記インスタグラムDMまたは公式LINEまでお願いいたします。

参加者の方々には当日試食をお配りいたします。

MOFシェフが教える「火入れ」の極意

日仏のスターシェフが集結し同月26日に開催される国際フォーラムに先立ち、ヨーロッパ随一のプロフェッショナル養成校と称される「フェランディ・パリ」の講師を務めるブノア・ニコラ氏が天谷調理製菓専門学校の教壇に立つ。

『キュイッソン（火入れ）』に焦点を当て、福井県産の肉や魚を使用した料理のデモンストレーションを行っていただく。

サポートスタッフは天谷調理製菓専門学校の卒業生であり、ホテルリバージュアケボノ「Aujus」の松塚高澄シェフが務める。

最優秀アプランティ（見習い）コンクール　優勝

プロスペール・モンタニエ国際コンクール　優勝

２０１５年　フランス最優秀職人章（MOF）　授賞

ホテルリッツ、エリゼ宮殿、ホテルドパリ（モナコ：アラン・デユカスシェフ三つ星）を経て、１９９９年より「フェランディパリ」にて教職に就き、多くの若手スターシェフを育成している。

サスティナブル・カリナリー・カレッジとは

2024年3月、北陸進幹線により福井と東京がつながった。

この福井県が魅力ある場所であり続けるために「食」は大変重要なファクターである。

当プロジェクト（SCC）は、令和６年度福井県魅力創造課の事業として、天谷学園が業務委託を受け運営する。

対象は、料理人をはじめとした県内の飲食関係者および、次代の担い手となる天谷調理製菓専門学校の在校生。

食材や伝統工芸、それらを取り巻く文化に至るまで、福井の「食」を多面的に表現したカリキュラムを提供する。

今後の開催情報、お問い合わせはこちら

日　時　2024年10月24日(木)

　　　　14:30~16:30

会　場　天谷調理製菓専門学校

　　　　永平寺町松岡兼定島34-3-10

定　員　10名



料理人・パティシエの方のみならず、「食」に携わる方であればどなたでもご参加いただけます。

お申込み完了後のキャンセルはお受けできません。

お問い合わせは、下記インスタグラムDMまたは公式LINEまでお願いいたします。

参加者の方々には当日試食をお配りいたします。







MOFシェフが教える「火入れ」の極意

日仏のスターシェフが集結し同月26日に開催される国際フォーラムに先立ち、ヨーロッパ随一のプロフェッショナル養成校と称される「フェランディ・パリ」の講師を務めるブノア・ニコラ氏が天谷調理製菓専門学校の教壇に立つ。

『キュイッソン（火入れ）』に焦点を当て、福井県産の肉や魚を使用した料理のデモンストレーションを行っていただく。

サポートスタッフは天谷調理製菓専門学校の卒業生であり、ホテルリバージュアケボノ「Aujus」の松塚高澄シェフが務める。







ブノア・ニコラ　氏

最優秀アプランティ（見習い）コンクール　優勝

プロスペール・モンタニエ国際コンクール　優勝

２０１５年　フランス最優秀職人章（MOF）　授賞

ホテルリッツ、エリゼ宮殿、ホテルドパリ（モナコ：アラン・デユカスシェフ三つ星）を経て、１９９９年より「フェランディパリ」にて教職に就き、多くの若手スターシェフを育成している。











サスティナブル・カリナリー・カレッジとは

2024年3月、北陸進幹線により福井と東京がつながった。

この福井県が魅力ある場所であり続けるために「食」は大変重要なファクターである。

当プロジェクト（SCC）は、令和６年度福井県魅力創造課の事業として、天谷学園が業務委託を受け運営する。

対象は、料理人をはじめとした県内の飲食関係者および、次代の担い手となる天谷調理製菓専門学校の在校生。

食材や伝統工芸、それらを取り巻く文化に至るまで、福井の「食」を多面的に表現したカリキュラムを提供する。





今後の開催情報、お問い合わせはこちら

SCC 公式LINE 

SCC Instagram

SCC#4『キュイッソン（火入れ）』デモンストレーション（飲食関係者様限定）

Foodies Hubは「食」を通して人と人とがつながる新しい形の
コミュニティ・キッチンです。

自由気ままに、友人や家族と料理やお菓子づくりをしませんか。
お子様も歓迎いたします。
またFoodiesHubでは、定期的に料理やお菓子の教室が開催されます。
講師は例えば、レストランのシェフや洋菓子店のパティシエ、調理師学校の先生など。
家庭でも活かせる技やコツを学ぶことができます。
エルパ１階のFoodiesHubに、お気軽に足をお運びください。


当店は、いろんな使い方ができる施設です。
シェアキッチンや料理教室などの予約をこちらでしていただけます。

＊シェアキッチンについて＊
・調味料、調理器具、食器が無料で使えます。（子ども用包丁や台座もございます）
・食材はお持ち込みください。（モール内すぐ近くに食品売り場もございます）
・出来たらそのままお召し上がりいただけます。（お持ち帰りいただいてもOK！）

＊料理教室やお菓子教室などについて＊
・旬のものを使った料理や人気なお菓子などのさまざまな教室を開催しています。
　お子様だけの料理教室やパンの教室やフードイベントなども！！
・こちらは事前決済（クレジットカード）も可能です。
◎当日のお支払い方法は、現金、PayPay、クレジットカードから

＊その他のご利用方法＊
・お子様のキッチンデビューに
・仲間と料理やお菓子づくりを楽しもう
・撮影スタジオとして YouTube配信
・講師になって料理教室を主宰
・食に関するイベントや試食会の会場として　　　etc


℡ 080-3745-8560　E-mail contact@foodieshub.jp
Foodies Hub 公式HP https://foodieshub.jp


※水曜日が祝日・Lpa特招会の日は営業いたします。

Foodies Hub

SCC#4『キュイッソン（火入れ）』デモンストレーション（飲食関係者様限定）

予約に関しての注意事項

レビュー

基本情報