【発酵✕薬膳】なので同事に2つ要素を取り入れていただこうと思います。

春肝の座学と発酵のもつチカラを合わせたMENUとなっています。発酵食品としては【玉ねぎ塩麹】を作っていただきます。

玉ねぎ麹を各々作っていただき作った分はお持ち帰りいただきます。

ジップロックで作れますので容器はいりません

3/21(日)
【フレンチ薬膳】6000円
アサリとセリのウコンごはん
鯛のポワレ　菜の花ソース
新玉ねぎのスープ
貝柱とはっさくマリネ
(仕入れにより柑橘は変更します)
苺のムース

予約確実となりましたら自宅教室の場所をお知らせいたします。

【発酵✕薬膳】なので同事に2つ要素を取り入れていただこうと思います。
春肝の座学と発酵のもつチカラを合わせたMENUとなっています。発酵食品としては【玉ねぎ塩麹】を作っていただきます。
玉ねぎ麹を各々作っていただき作った分はお持ち帰りいただきます。
ジップロックで作れますので容器はいりません

3/21(日)
【フレンチ薬膳】6000円
アサリとセリのウコンごはん
鯛のポワレ　菜の花ソース
新玉ねぎのスープ
貝柱とはっさくマリネ
(仕入れにより柑橘は変更します)
苺のムース
人数★1〜4名まで
時間★10時半〜13時半
場所★生野区内です。
予約確実となりましたら自宅教室の場所をお知らせいたします。



フレンチ薬膳

こんにちは！
薬膳惣菜店ハレとケの高山優子です
ハレとは節句やお祝いごと
ケとは日常とか普段の意味です。
いろんな場面で養生ごはんを楽しんでいけたらいいなぁと思っています。
私が薬膳の世界へ入ったきっかけは結婚し不妊治療を経験し出産を経験し産後ブルーを経験してから体調不良が良くならず鎮痛剤を手放せなくなっていたことからでした。薬膳は食だけでなく生活スタイルからと思っています。ヨガのインストラクターの資格をとり薬膳を学び鎮痛剤の手放せなかった日々がなくなりました。子供が成長し、主人とともにやはり食生活が乱れたときは口内炎やストレスによる帯状疱疹などさまざまな症状を訴えてきます。それでも薬膳を知っていたら治らなくてもこれ以上ひどくならないように、また体質がわかれば先手をうって養生できる。
そんな知識を一緒に学んでいけたらと思います。

2021年4月より薬膳惣菜店ハレとケOPEN予定

2021年塚口カルチャーセンター　講師
2018年国際中医師　取得
2016年国際薬膳管理師　取得

薬膳惣菜店　ハレとケ

フレンチ薬膳

予約に関しての注意事項

フォトギャラリー

基本情報