Reviews (104)

  • クービックユーザー 女性

    おにぎりは私の中では苦手分野だったので、向き合ういい機会でした。シンプルなだけにごまかしが利かず、日々完成度のブレが大きくなってしまっていたのですが、ポイントを教えていただきなんとなくコツをつかんだ気がします。梅干しの美味しさもあり久々においしく握れました。

  • クービックユーザー

    いつも楽しくレッスン参加させていただいています。最初の受付から導入、田中先生のお声も聞き取りやすく、手元も見やすいです。何よりいつも食材が時には計量されて送られてくることが満足度も高く素晴らしいです。今後ともよろしくお願いします。

  • クービックユーザー 女性

    最近はキャベツを丸で買っていなかったのでロールキャベツの出番がなかったのですが久々に包む作業ができて楽しかったです。中にお米を入れることも黒糖を入れることもないですし、焼くこともなかったのでとても斬新でした。お話にもでましたが今度はオーブンでも試してみたいと思います。

  • クービックユーザー 女性

    辛みのあるスープで癖になるおいしさになりました。いただいた唐辛子で具材を色々変えてまた作ってみたいと思います。

  • クービックユーザー

    今回は見学だけでしたが、作り方のポイントとなるところも分かり、レシピ以外の事も聞けて楽しかったです。

  • クービックユーザー

    田中先生のこれまでのお仕事を振り返りながら惜しみなく教えてくださることにまずは感激しています。そしてレシピを考える際には、箇条書きにした調味料を組み立てて進めていきます。この方法だと本当にわかりやすいですね!ついつい差別化を図ろうと余計な調味料まで入れそうになりますが、先生が素材を一番大切にしたうえで、それを引き立てる調理方法と味付けを考えておられることに学びをいただいています。いつも本当にありがとうございます!

    返信コメント

    料理の仕事に役立つミノルの知識(第1回・レシピの作り方)

    ご受講いただきありがとうございました。


    自分が何を一番大切にしているか、ターゲットは?など、たくさん考えられて一つ一つのレシピが出来上がっていくこと、

    いろんな知識がぎゅっと詰まった1時間の講座でしたよね。

    またよろしくお願いします。

    2021年09月14日
  • クービックユーザー

    エスニック料理は大好きですが、スパイスの扱いが不勉強のためなかなか手が出なかったのですが、田中先生のわかりやすいご指導で自分でもこんなに美味しくできるんだと感激しました。グリーンカレーはよく作りますが、とは言っても市販のペーストとココナッツミルクを使っていましたので、おかげさまで食卓の幅がひろがります。いつもかなりかなり丁寧な梱包をしていただき、開封したときからワクワクが始まります。次回も楽しみにしています!

    返信コメント

    クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材/9月の野菜」

    ご受講いただき、ありがとうございました。


    この講座をきっかけによろしければ、スパイスを使ってぜひスパイスカレーをたくさん試して下さいね。

    またよろしくお願いします。

    2021年09月13日
  • クービックユーザー 女性

    私は食に関する仕事ではありませんが素人だからこそ疑問に思うこと、気になることは多々あるのでプロの方のお話しは勉強になりました。

    返信コメント

    料理の仕事に役立つミノルの知識(第1回・レシピの作り方)

    ご受講いただきありがとうございました。


    田中先生のお話は、いろんな経験と知識があって、本当に勉強になるお話ですよね。

    またよろしくお願いします。

    2021年09月14日
  • クービックユーザー 女性

    香辛料を使うカレーは調合に人それぞれ個性がでるので、先生の調合もとても参考になりました。我が家はいつも実験カレーなので同じ味は出せない?出さない?のですがそれがカレーを作る楽しさになっています。これからもいろんなスパイスを試してみたいと思います。

    返信コメント

    クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材/9月の野菜」

    ご受講いただきありがとうございました。


    いろいろな実験カレーを作るのはとても楽しいですよね。新たな発見ありがそうです!これからもいろんなスパイスカレーを試してみて下さいね。

    またよろしくお願いします。


    2021年09月13日
  • クービックユーザー

    本日はお世話になりました!

    午後のレシピ作りも大変勉強になりました!

    設定してから考えて行くレシピ作りは作り易いと思いました!

    ご参加されていたいまいさんのお話はとても参考になりました!

    10月9日のスケジュールも気になります!

    また詳しい事をお知らせ頂ければ嬉しいです!

    本当にありがとうございました🙇‍♀️

    返信コメント

    料理の仕事に役立つミノルの知識(第1回・レシピの作り方)

    ご受講いただきありがとうございました。


    先生が説明するために使われていたボード、とても分かりやすくて、

    設定してからレシピ作っていくと難しくないかもしれないですね。

    またよろしくお願いします。

    2021年09月14日
  • クービックユーザー

    いつも明るくて気さくな先生です。一人一人のお鍋の中もしっかり確認しながら調理を進めてくださいました。リモートだと一方的な配信になりがちですが、常に気にかけてくださっているので、嬉しかったです。

    返信コメント

    クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材/9月の野菜」

    ご受講いただきありがとうございました。


    毎回、先生も料理しながら、みなさんの様子を伺いながら、声をかけていただけるとリモートでも一体感があって嬉しいですよね。

    またよろしくお願いします。

    2021年09月13日
  • クービックユーザー 女性

    いつも雑にならないように気を付けている盛り付けの講座でとても参考になりました。

    買ってきた惣菜でも改めて器に盛り付けるなど普段から練習はしているのですが、好きと得意は別なので。。先生にご紹介いただいた雑誌はほとんど毎月見ているので、それらも併せて参考にしながら盛り付けを楽しんいきたいと思います。

    返信コメント

    クリック・田中先生の新講座 ミノル・料理のこだわり第7回

    ご受講いただきありがとうございました。


    盛り付けはセンスとはいえ、いつもアンテナを張って考えながら、美味しそうに見えるように盛り付けも楽しみたいですよね。

    またよろしくお願いします。

    2021年08月17日
  • クービックユーザー 女性

    今回の食材のオクラをたくさん送っていただきました。生でも茹でても揚げても使い勝手の良い野菜で夏の時期にはよくつかうのでレパートリーが増えて良かったです。

    返信コメント

    クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材/オクラ」

    ご受講いただきありがとうございました。


    オクラもいろいろ料理のレパートリーがありますね。簡単な料理から揚げ物まで、どれもとても美味しそうでした。

    またよろしくお願いします。

    2021年08月17日
  • クービックユーザー

    家に居ながら田中稔先生のお話を伺える嬉しいサービス。毎月楽しみに参加しています。盛り付け下手の私は今回の盛り付けの講座はとても楽しみにしていました。1時間があっという間でした。ぜひ続編をお願いいたします♪

    返信コメント

    クリック・田中先生の新講座 ミノル・料理のこだわり第7回

    ご受講いただきありがとうございました。


    1時間本当にあっという間でしたよね。もっといろいろ聞きたいって思うような講座でした。盛り付けは奥が深いですね。

    またよろしくお願いします。

    2021年08月17日
  • クービックユーザー

    いつも楽しく参加させていただいています。私は神戸在住です。以前でしたら田中先生の講座に参加させてもらうのは、なかなか難しかったので、オンラインで受講できることが有難いです。今日の講座も勉強になりました。

    返信コメント

    クリック・田中先生の新講座 ミノル・料理のこだわり第7回

    ご受講いただきありがとうございました。


    田中先生の講座はとても聞いていて楽しくて、また為になる知識が盛り沢山ですよね。遠いところからでも気軽に参加できるのが本当にオンライン講座の良さでもあります。またよろしくお願いします。

    2021年08月17日
  • クービックユーザー

    インスタライブ配信から初めて李先生のオンラインレッスンを受けましたが、分かりやすい説明で韓国の"食"の情報も色々と教えて下さってとても楽しかったです。調理工程も出来るだけシンプルにして下さっているので作りやすいと思います。ヤンニョムチキンは多分うちの家族全員が好きになると思いますので、作ってみます。これからも韓国料理のレッスンをお願い致します。ありがとうございました。

    返信コメント

    《ヤンニョムチキン(甘辛コチュジャンベース)・チキンム(大根ピックル)》李相潤先生の韓国料理

    ご受講いただきありがとうございました。


    わかりやすい説明で作り方もとてもシンプルなので、何度でも作れそうなレシピですよね。

    またよろしくお願いします。

    2021年07月27日
  • クービックユーザー

    毎月楽しみに参加させていただいています。今回のテーマは「炒め物」。炒め物をしない日はないくらいとても身近な調理方法ですが、自分の中の基本が合っているのかなという問いをもっての参加でした。でも田中先生は、「目指すゴールがどこにあるのか」を大事にされます。それに向けての方法を伝えてくださるので、とても腑に落ちます。些細なことでも丁寧にその理由をご指導いただけるので、初心者の方はもちろん、むしろ慣れている方にこそオススメです!

    返信コメント

    クリック・田中先生の新講座 ミノル・料理のこだわり第6回

    ご受講いただきありがとうございました。


    炒め物は簡単な調理法ですが、炒め方の順番や方法などとても勉強になりますね。

    またよろしくお願いします。

    2021年07月12日
  • クービックユーザー 男性

    慣れて来たこともあり、大きなトラブルもなく受講出来ました。


    それにしても 天狗茄子 は、本当にフワトロになるな〜😃

    返信コメント

    7/7 クリック田中先生・ハタケタナカの野菜料理教室「食材/オクラorナス」

    ご受講いただきありがとうございました。


    とてもりっぱな天狗茄子でしたよね。ステーキもチーズカツレツも本当に美味しそうでした。

    またよろしくお願いします。

    2021年07月12日
  • クービックユーザー 女性

    今回もフィンランドとの食材の違いが色々見つかり勉強になりました。いつかは現地に行って食文化に触れてみたいです。また、次回を楽しみにしています。

    返信コメント

    【北欧のおうちごはん】フィンランドの夏はお祝いの季節!手間をかけずに華やかに仕上がるパーティーメニュー3品

    ご受講いただきありがとうございました。


    フィンランドの食材を現地で実際に見てみたいですよね。

    また次回もよろしくお願いします。

    2021年06月16日
  • クービックユーザー 女性

    先生が明るく可愛らしいのが魅力です。

    日本にいながら現地にいる先生が学べるのは、ありがたいですね。


    返信コメント

    【北欧のおうちごはん】パーティーメニュー3品

    ご受講いただきありがとうございました。


    先生が本当にかわいらしいですよね。

    また現地から生配信というのがオンライン講座でなければ味わえない魅力でもあります。

    ぜひ、またよろしくお願いします

    2021年06月16日

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