IKUTA　Kitchenは2022年２月に福岡市中央区浄水通に移転し、JOUSILABOを立ち上げました。
料理家・管理栄養士・キュジーヌデザイナー幾田淳子が　Food＆LIFE活動として
食で人生を豊かにする活動をワークショップやイベントを中心としての活動をしています。　

キッチン雑貨や調味料の開発・デリカテッセン（お惣菜）ケータリング・毎週火曜日限定イタリアからあげとカフェ営業や
大切な人を料理でもてなすアニバサリーキッチン・　夕食の配達（お惣菜の作り置き・出来立てキッチン）も開催しています。
こども料理教室　・大人のワークショップ・季節の手仕事料理
家族みんなで料理を楽しむワークショップをベースにした料理教室です。

ゆっくりとした空間で豊かな時間を皆様とともに過ごしていきたいと思います。

 2011年3月11日の東日本大震災をきっかけに私はこれまでの人生をふりかえりました

料理研究家として・母としてどうしてもやりたい！とこれまでのフリーランスから法人化し、一大決心をし

福岡市南区高宮に教室を開講しました。

こども料理教室がスタートして今年で7度目の春がやってきます。

あの頃教室にきてくれたお子さんたちは大学生になっていると聞きました 

これまで約1500人のお子様たちに来ていただきました。 

開講当初は無名な教室に友人たちが声掛けをしてスタートしたこと・・

今でも忘れることはありません。 

なにもそろわず、地味な教室に少しづつ少しづつ皆さんが集って来てくれるようになりました。 

これまでの歴史を振り返りながら

私も心新たに　こどもたちの生きる力も育む教室として努力してまいります。 

まぜ3歳から始めたかといいますと、 

大人のまねをしたがる2歳～3歳を基礎の時期にしたかったからです。 

これは賛否両論あるかと思われますが、）筋力がついてないのに、ケガをしたらどうするのか、集中力が持続するのか？など 

しかし約13年のこども料理教室に携わってきた経験から

小さくてもやりたい！と思った時がはじめ時。タイミングを逃さずに、挑戦してもらいと思っています。 

 そうはいっても危ない、失敗したらなどと心配し、親が面倒だ、やったほうが早いと手を出してしまいがちですね。

でも子供には自分で伸びようとする力が備わっていると思います。

台所に立って料理をする体験を通して、

子供たちは食べることが命のバトンリレーであることを学び

自己肯定感が生まて、きらきらと目が輝きだす子供がいます。 

出来た料理をともに共食することで遠い日の家族のぬくもりを思い出す親もいます。 

料理とは想像力が培われ、感性が豊かになり、人を喜ばせることをうれしいと思い、また親もわが子へも慈しみをさらに増してきます。 

この13年の活動を通し、私はいろいろな家族の形を見てきました。 

小さい頃から親とともにこどもが料理をする時間はかけがえのないものです。

 2011年3月11日の東日本大震災をきっかけに私はこれまでの人生をふりかえりました
料理研究家として・母としてどうしてもやりたい！とこれまでのフリーランスから法人化し、一大決心をし
福岡市南区高宮に教室を開講しました。
こども料理教室がスタートして今年で7度目の春がやってきます。
あの頃教室にきてくれたお子さんたちは大学生になっていると聞きました 
これまで約1500人のお子様たちに来ていただきました。 
開講当初は無名な教室に友人たちが声掛けをしてスタートしたこと・・
今でも忘れることはありません。 
なにもそろわず、地味な教室に少しづつ少しづつ皆さんが集って来てくれるようになりました。 
これまでの歴史を振り返りながら
私も心新たに　こどもたちの生きる力も育む教室として努力してまいります。 

まぜ3歳から始めたかといいますと、 
大人のまねをしたがる2歳～3歳を基礎の時期にしたかったからです。 
これは賛否両論あるかと思われますが、）筋力がついてないのに、ケガをしたらどうするのか、集中力が持続するのか？など 
しかし約13年のこども料理教室に携わってきた経験から
小さくてもやりたい！と思った時がはじめ時。タイミングを逃さずに、挑戦してもらいと思っています。 

 そうはいっても危ない、失敗したらなどと心配し、親が面倒だ、やったほうが早いと手を出してしまいがちですね。
でも子供には自分で伸びようとする力が備わっていると思います。
台所に立って料理をする体験を通して、
子供たちは食べることが命のバトンリレーであることを学び
自己肯定感が生まて、きらきらと目が輝きだす子供がいます。 
出来た料理をともに共食することで遠い日の家族のぬくもりを思い出す親もいます。 
料理とは想像力が培われ、感性が豊かになり、人を喜ばせることをうれしいと思い、また親もわが子へも慈しみをさらに増してきます。 
この13年の活動を通し、私はいろいろな家族の形を見てきました。 
小さい頃から親とともにこどもが料理をする時間はかけがえのないものです。



JOSUILABO /IKUTA Kitchen

できる！をのばすこども料理教室

JOSUILABO /IKUTA Kitchenの基本情報