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自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!可愛いラッピングのおまけ付き

自家製酵母パン!しっとり贅沢シュトーレン1本&持ち帰り生地2本分!可愛いラッピングのおまけ付き

年末を控え、スペシャルレッスンとして 、 自家製酵母を使用した贅沢なシュトーレンをご紹介します。 ラム酒にじっくり漬け込んだフルーツ&ナッツをたっぷり! 毎年そのフィリングの多さに皆さんびっくりされていますよ。 自家製酵母のシュトーレンはとってもせな香りです。 しっかりマスターしてクリスマ...
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自家製酵母パン!贅沢赤ワイン仕込み、ドライフルーツ&ナッツ、りんごとベリーの赤ワイン煮&クリームチーズ、お土産付き!

自家製酵母パン!贅沢赤ワイン仕込み、ドライフルーツ&ナッツ、りんごとベリーの赤ワイン煮&クリームチーズ、お土産付き!

年末に向け、色々なイベントにぴったりなパンを焼きましょう! レーズンから起こした酵母を使用し、 スパイスを程よくきかせた赤ワイン仕込みのフィリングたっぷりな二種のパンをご紹介。 一品目は赤ワインベースの生地(一度沸騰しておりますのでアルコールはとんでおります)に、たっぷりのドライフルーツとナッ...
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甘酒酵母パン!秋の味覚、ソフトフランス&甘栗のクッペ、栗のミルククリームとラッピングのお土産付き

甘酒酵母パン!秋の味覚、ソフトフランス&甘栗のクッペ、栗のミルククリームとラッピングのお土産付き

甘酒から起こした酵母を使用し、 初秋にぴったりなパンを焼き上げましょう! 一品目はソフトフランス! 今回は市販の天板を使用するので、 苦手意識のある方でも綺麗に仕上げる事ができます。 もちろん天板がなくってもキャンバス地で対応可能、 焼きたてはバリッと、翌日はしっとりのミニフランスです。 ...
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甘酒酵母パン!枝豆ハードパン、焼きもろこし風味ベーコンフィセル&簡単冷製コーンスープ

甘酒酵母パン!枝豆ハードパン、焼きもろこし風味ベーコンフィセル&簡単冷製コーンスープ

甘酒から起こした酵母を使用し、 夏にぴったりなパンとお料理を楽しみましょう! 一品目は枝豆の形をしたハードパン! 形だけでなく枝豆もいっぱい練りこんだ生地。 可愛いだけでなくどんなお料理にも合うハードパンです。 もう一品はまだまだ暑い9月でも冷たいビールが飲みたいところ。 焼きもろこし...
自家製酵母パン!2種のベーグル!マスタードウインナー&手作りスパイスでカレーベーグル、タンドリーチキン風味の鶏ハム

自家製酵母パン!2種のベーグル!マスタードウインナー&手作りスパイスでカレーベーグル、タンドリーチキン風味の鶏ハム

夏にぴったりなパンとお料理を楽しみましょう! レーズンから起こした酵母を使用し、 発酵も短めな2種のベーグルを焼きあげましょう。 一品目はみんな大好き、ウインナーをまきまきしたベーグル! プレーンの生地でウインナーとスパイシーな手作りマスタードを巻き込み、 おつまみにもぴったりな一品に仕上...
黒ビール酵母!デコカンパーニュ&スパイスオニオン、自家製ザワークラウト

黒ビール酵母!デコカンパーニュ&スパイスオニオン、自家製ザワークラウト

ちょっと変わった黒ビール酵母と国産の強力粉を使用し二種類のハードパン!ビールと言ってもパンにすればアルコールは飛んでいるのでお酒が苦手な人にも安心です。 一品目は当教室で大人気のカンパーニュ。オーバルに成形し簡単なのに可愛いデコレーションクープを入れて焼き上げます。二品目はビールにぴったりなス...
オレンジ酵母パン!ココナッツミルクハース&ヘーゼルナッツ、オレンジ酵母とココナッツオイルのドレッシングでパンサラダ!

オレンジ酵母パン!ココナッツミルクハース&ヘーゼルナッツ、オレンジ酵母とココナッツオイルのドレッシングでパンサラダ!

ほんのりココナッツ香る二種類のパンを焼き上げましょう! オレンジから起こした酵母を使用し、 ココナッツミルクハースとヘーゼルナッツがたっぷり入ったパンをご紹介。 一品目は講師おすすめの「オーガニックココナッツミルク」をたっぷり使用したミルクハース。 ノンオイルなのにココナッツミルクのおかげ...
自家製酵母パン!憧れのクーロンヌ・ボルドレーズ2種&自家製シーチキン

自家製酵母パン!憧れのクーロンヌ・ボルドレーズ2種&自家製シーチキン

レーズン酵母を使って二種類のパンを焼きましょう。 実は少し時期外れですがっ、二種類のクーロンヌ・ボルドレーズを焼きましょう!SNS映えはもちろん、サンドイッチにすればきっと楽しいピクニックになりますよ! 一品目はプレーンの生地で。二品目はご試食でも大人気だったチョコレートの生地でクーロンヌ・ボ...
自家製酵母パン!2種類のリュスティック!トマトと3種のチーズ&ごまごま、酵母とハーブのローストポークw/自家製マスタード

自家製酵母パン!2種類のリュスティック!トマトと3種のチーズ&ごまごま、酵母とハーブのローストポークw/自家製マスタード

初夏にぴったりな二種類のリュスティックを焼き上げましょう! レーズンから起こした酵母を使用し、 そのままはもちろんサンドイッチにも大活躍の二品です。 一品目は見た目も華やか、トマトジュースで仕込んだ生地と、 国産モッツァレラを中心にした豪華3種類のチーズを包み込んだ贅沢リュスティック! ...
自家製酵母パン!アンチョビ&チーズのフーガス、カラフル野菜のフォカッチャ&オーブン焼きラタトゥイユ

自家製酵母パン!アンチョビ&チーズのフーガス、カラフル野菜のフォカッチャ&オーブン焼きラタトゥイユ

初夏にぴったりなパンとお料理を楽しみましょう! レーズンから起こした酵母を使用し、 おつまみにぴったりな2種類のパンを万能なアンチョビソースで焼き上げましょう。 一品目は以前にもご紹介したフーガス! 以前よりブラッシュアップしたフーガス、 今回はアンチョビをきかせてこんがりスタイリッシュに...