Jurassic Roastery Lab

あなたの味覚進化プロファイルで焙煎する

専用アプリを使用して「酸味」「苦味」「ボディ感」「香り」の好みを診断し、あなただけの焙煎プロファイルが生成します。
そのデータをもとに、焙煎機を使って実際にコーヒー豆を焙煎。
焙煎理論や温度変化の意味をスタッフが丁寧にガイドしながら、豆を焼き上げていきます。
70分の体験では、科学的思考と感覚が交差する「味覚の進化」をリアルに体感。
焙煎後の豆は、専用のオリジナル缶に入れてお持ち帰りいただけます。

体験時間：約70分 ［説明＋焙煎＋パッケージング］
お一人様：10,800円／焙煎豆（約300g）の持ち帰り料金込

アプリが導く、あなただけの恐竜時代ブレンド

アプリで香りや味の好みを選択し、あなたに合った豆の組み合わせを見つけ、自分だけのコーヒーを作る体験です。
フルーティーさ、スモーキーさ、ナッツの香ばしさなど、感覚的な言葉で嗜好を分析し、
好みに合わせて自由にブレンドしてみましょう。
完成したブレンドは、1杯ずつ丁寧に淹れて味わいます。地層のように重なる味や香りの変化を、ゆっくりとお楽しみください。
ブレンドの割合は自由ですが、迷ったときのおすすめレシピも用意しています。

体験時間：約45分 ［説明＋ブレンド＋試飲＋パッケージング］
お一人様：4,800円／焙煎豆（約200g）の持ち帰り料金込