じんぐうみち

ウーウェン先生のお教室大変楽しく勉強になりました。

またじんぐうみちさんの空間、オープンキッチン清潔でとても素敵でした。

今回も的確な注意点を交えながらの目から鱗の楽しいお話でした。本だけでは分からない微妙なコツが本当に勉強になります。願わくば回数を増やして頂けたら有り難いです。

楽しみにしていたレッスン。ウーウェン先生にお会いできとーっても美味しいお料理もいただき大満足でした〜さっそく習ったお料理作ってみようと思います♪

昨日(2025.9.14)、清水先生の「サイエンスから紐解くジャムづくり」に初めて受講しました。ライムを使ったジャムづくりを清水先生の気さくで楽しいトークとレクチャーで、受講生の私も包丁を持ってライムをカットしたり、銅鍋を混ぜたりと皆さんと一緒になって作りました。その工程を写真や動画に撮ってOKでした。清水先生が美味しいパイを焼いて下さってティータイムもあり、他の方との会話も楽しいひとときになりました。出来上がったライムジャムは、瓶の中が透き通る様な輝きと外皮の緑色が映える素晴らしいものでした。ライムは10月頃収穫を迎えると思うので、先取りの講習を開催して頂き、とても勉強になりました。

とっても素敵なサロンでのウーウェン先生の軽快なお話と最高に美味しいお料理、大満足の1日でした！また是非に参加させていただきたいです♡

先生のお人柄と、丁寧な講義、実演で、大変有意義な時間を過ごせました。

お料理もとても美味しくて楽しかったです。

先生のお話を毎回伺うたびに改めて料理は科学だと気づかされます。素材をよーく観察することが美味しく仕上げる基本であるということも、惰性でバタバタ料理んしていることの反省を含めてずっとお勉強させていただきたいです。

とても素晴らしいレッスンでした。先生やスタッフの皆様のお気遣いに感謝しております。また次回も参加しますので楽しみにしています！

素敵なイベントでした

季節柄お花が痛みやすいので全てアートで仕上げたアレンジが色味も涼しげで飾っていても長く楽しめるのが良かったです

出していただいたお茶もケーキも美味しくて素敵な時間を過ごせました

この度はlessonに参加させていただきありがとうございました。素敵な空間で美しいお花のレッスン！何より丁寧にご指導くださり　癒しの時間を過ごすことができましま。

作品を飾り眺めるたびに　幸せな気持ちになります。

すごく楽しかったし、綺麗なお花も持って帰れて大満足です。

リッチな気分になれました^_^

素敵な空間でのレッスンを、ありがとうございました。

美味しいお茶とお菓子と共に、初夏のお花畑を想像させる素敵なフラワーBOXが、出来上がりました

レッスンはとても分かりやすく

初夏に向けてとても爽やかなお花でした。

シルクフラワーですので永遠に飾ることができて

価値のあるレッスンでした。

ケーキもお茶もとても美味でした。

旬な食材を使った目にも美味しいお料理の数々とお勧めいただいたお料理に合うお酒を頂き（明るい時間から！）とても贅沢で幸せな時間を過ごさせていただきました。また魅力的なイベントに参加できることを楽しみにしております。ご馳走様でした！

ウーウェン先生の東京のお教室は、数年待ちとお聞きしていましたので京都で参加させていただけるなんて夢のようです。じんぐうみちさんの素敵な空間で、お料理のコツや中国料理の文化などもユーモアもまじえて教えていただけました。お手伝いくださってる方もプロの方で、全てにおいてとてもクオリティの高いレッスンでした。

ウーウェン先生のクッキング・サロンin じんぐうみち

今回も楽しく参加させていただきました。今回は立春の日の行事食でもある春餅を2月3日の立春の日にいただけるというタイミングの良さでした。クレープ状の皮に具材を入れていただきます。この皮の作り方を実践しました。この皮を作ることができたら、中に入れる具材は鶏肉でも豚肉でも鴨肉でも何でも応用できて野菜を入れて健康的な美味しいお料理になります。パーティー料理としても使える万能な薄餅レシピは生地を寝かせる必要もなく気軽につくれそうです。ネギ油を使ったお野菜も美味しかったです。早速家に帰って冷蔵庫にあったネギを使って炒め物を作りました。毎回お料理をするのが楽しくなるウーウェン先生のクッキングクラスに参加できて良かったです。じんぐうみちさんの空間もクッキングに最適な広さと快適な綺麗な場所で、お料理を作ってくださる方もプロなので、とても良い場所だとウーウェン先生もおっしゃっていました。これからも、また機会があれば、ぜひ、クッキングクラスに参加ささていただきたいです。

おせわになりました。とても良かったです。

次回もよろしくお願い申し上げます。

実際のウー・ウェン先生の料理のコツやタイミングがとても勉強になります。また、食材についての興味深いお話も楽しみです。教室の回数が増えればと願っています。