予約サービス

2026年3月4日㈬ 武藤妙子さんのヨーロッパ伝統菓子教室
2026年1月21日㈬ 12:00~予約受付開始!

【🥮英国伝統のアフタヌーンティーのお菓子たち☕】

第2回 ヨーロッパ伝統菓子レッスン

英国伝統のアフタヌーンティーのお菓子たち ~アフタヌーンティーの歴史やマナーのお話と一緒に~



ヨーロッパの伝統菓子を研究されている ”monrevetaeko モンレーヴタエコお菓子教室” の武藤妙子先生のプレミアムレッスン!

第二回目となる今回のレッスンのテーマは【アフタヌーンティー☕】

アフタヌーンティーに欠かせない伝統菓子「ヴィクトリアサンド」の実演と、その他にも欠かせないお菓子、スコーン・ショートブレッドなどの歴史や文化、アフタヌーンティーのマナーなどのお話をしていただきます。

レッスンの後には、ヴィクトリアサンド・スコーン・ティーサンドイッチとミルクティーで、アフタヌーンティーをお楽しみいただきます!

アフタヌーンティーには欠かせない極上のミルクティーは、FIORISTA Kyotoの藤井淳子さんおすすめの茶葉を英国式と日本式の入れ方で、召し上がっていただきますので、是非そちらもお楽しみに☕



お花のある優雅な空間で、お菓子とお茶のペアリングを是非お楽しみください。

またイギリスの国花である薔薇の花と、結婚式に作られる特別なショートブレッドも少しお持ち帰りいただけます🌹



◆講座概要◆

•開催日: 2026年3月4日(水)

•時間: 11:00~13:30

•参加費: 11,000円/人(税込、食材費込み)

•定員: 20名 / 日

•内容: デモンストレーション形式での伝統菓子「ヴィクトリアサンド」のレッスンと、アフタヌーンティーにまつわるお話

・持ち物: 筆記用具・お持ち帰り用のエコバッグ



◆講師プロフィール◆

武藤 妙子(ぶとう たえこ)氏

伝統菓子研究家・スィーツセラピスト

20代で、洋菓子研究家今田美奈子氏に出会い、お菓子を学ぶことは、その国の文化を学ぶことだということを知り、お菓子教室を1993年から主宰しながら、フランス・イギリス・ポルトガル・ベルギー・オーストリアなどを実際に訪ね、そのお菓子の作り方や背景や国の文化など肌で感じたことを伝えるお菓子教室を続け、現在に至る。

現在は、伝統菓子は心を癒すとても大切なツールであるというコンセプトのもと、スイーツセラピストとして活動中



HP:🔗「モンレーヴタエコスイーツセラピーお菓子教室」

Instagram:@monrevetaeko



ヨーロッパに触れる貴重なレッスンです!

皆さまのご参加をお待ちしております。





【ご予約前に必ずご確認ください。】※以下、ご了承いただいた方のみご予約ください

※先着でのご予約制・事前クレジットカード決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。代理で数名分を予約される場合、同じメールアドレスでは予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途重要なご案内をお送りすることもございますので、必ず右記ドメイン「@coubic.com」と「info@jingumichi.jp」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但し書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセル・日程変更について

お申し込み後のキャンセルはご遠慮ください。決済後の返金は原則お受けいたしかねます。何卒ご了承ください。

やむを得ず、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことは可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。

【特別レッスン】2026年2月24日㈫ Shim's Jam Lab. サイエンスから紐解くジャムづくり
2026年1月23日㈮ 12:00~ 予約受付開始!

大切な人に贈りたいジャムとお菓子 【特別レッスン】『🍊真っ赤なブラッドオレンジのマーマレード🍊』



ジャム・料理研究家 清水知美先生の素材にこだわって、作る極上のジャムとお菓子。

2026年1回目ののShim's Jam Lab. 

2日目は、特別レッスン開催!【🍊真っ赤なブラッドオレンジの本格マーマレード🍊】

マーマレードを短時間で作ると皮が硬くなりがち。きちんと作るには、最低でも4時間必要だそうです。

そこで、今回の特別レッスンは丁寧にゆっくりと確実に美味しい本格マーマレードを仕上げるレッスンです!



ランチには京都で行列ができるお店のお弁当を頂きながら、待ち時間も楽しみつつ、マーマレードについて通常レッスンより長めにしっかりレクチャーしていただきます。

レッスンの後は、美味しい紅茶とスコーン、シフォンケーキでティータイム。

作って、見て、食べて、先生と受講者の皆様で楽しいジャム談議をしましょう♬



マーマレード2瓶と、ティータイムでお出しするスコーンのレシピのお持ち帰り付きです!



※2月23日(月祝)のレッスンとは内容が異なります。ご注意ください!

通常回のマーマレード・スコーンレッスンをご希望の方はコチラ↓からご予約ください!

🔗2026年2月23日㈪ Shim's Jam Lab. サイエンスから紐解くジャムづくり




【講師プロフィール】 

ジャム、料理研究家 清水 知美氏

奈良女子大学で調理学を学び、ライフワークとして料理教室を続けてきた。

ジャム教室は、国内外を問わず美味しい素材があるところに、鍋持参で出かけて様々なレシピを開発している。

現在は、栄養学をサイエンスの面から学びたいと、一念発起して京都大学大学院農学研究科に在学中。希少糖の研究をしている。

Instagram:@foodslabotomo

HP:https://foodslabo.ciao.jp/



【開催日時】

 2026年2月24日(火)  11:00~15:00

【定員】

 11名

【受講料】

 15,000円(税込)

【内容】 

 真っ赤なブラッドオレンジの本格マーマレード作り

【持ち物】

 エプロン・マイ包丁(※皮を刻みたい方)・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用エコバッグ





皆様のご予約を心よりお待ちしております(^^♪



【ご予約前に必ずご確認ください。】※以下、ご了承いただいた方のみご予約ください

※お子様同伴でのご参加はご遠慮いただいております。ご了承ください。

※先着でのご予約制・事前クレジットカード決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。

 代理で数名分を予約される場合、メールアドレスが同じだと予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途ご案内をお送りすることもございますので、右記ドメイン「@coubic.com」「info@jingumichi.jp」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但し書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセル・日程変更について

お申し込み後のキャンセルはご遠慮ください。決済後の返金は原則お受けいたしかねます。何卒ご了承ください。

やむを得ず、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことは可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。

2026年2月23日㈪ Shim's Jam Lab. サイエンスから紐解くジャムづくり 
2026年1月23日㈮ 12:00~ 予約受付開始!

大切な人に贈りたいジャムとお菓子 第8弾!!『🍊真っ赤なブラッドオレンジのマーマレードとスコーン🍪』



ジャム・料理研究家 清水知美先生の素材にこだわって、作る極上のジャムとお菓子。

2026年1回目のShim's Jam Lab.は、

真っ赤なブラッドオレンジのマーマレードとスコーンのレッスンです。

今回は、清水先生と特別ゲストをお迎えして、マーマレードとスコーンのレッスンを行っていただきます!



レッスンの後は、美味しい紅茶とスコーンなどジャムに合うお菓子をいただきながら、先生への質問タイム✿

作って、見て、食べて、先生と受講者の皆様で楽しいジャム談議をしましょう♬



マーマレード2瓶と、焼いたスコーンはお持ち帰りいただきます!


※2月24日㈫のレッスンとは内容が異なります。ご注意ください!

本格マーマレードレッスンをご希望の方はコチラ↓からご予約ください!

🔗【特別レッスン】2026年2月24日㈫ Shim's Jam Lab.



【講師プロフィール】 

ジャム、料理研究家 清水 知美氏

奈良女子大学で調理学を学び、ライフワークとして料理教室を続けてきた。

ジャム教室は、国内外を問わず美味しい素材があるところに、鍋持参で出かけて様々なレシピを開発している。

現在は、栄養学をサイエンスの面から学びたいと、一念発起して京都大学大学院農学研究科に在学中。希少糖の研究をしている。

Instagram:@foodslabotomo

HP:https://foodslabo.ciao.jp/



【開催日時】

 2026年2月23日(月祝) 13:00~16:00

【定員】

 各回10名

【受講料】

 11,000円(税込)

【内容】 

 ブラッドオレンジのマーマレードとスコーン

【持ち物】

 エプロン・マイ包丁(※皮を刻みたい方)・ハンドタオル・筆記用具・お持ち帰り用エコバッグ





皆様のご予約を心よりお待ちしております(^^♪



【ご予約前に必ずご確認ください。】※以下、ご了承いただいた方のみご予約ください

※お子様同伴でのご参加はご遠慮いただいております。ご了承ください。

※先着でのご予約制・事前クレジットカード決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。

 代理で数名分を予約される場合、メールアドレスが同じだと予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途ご案内をお送りすることもございますので、右記ドメイン「@coubic.com」「info@jingumichi.jp」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但し書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセル・日程変更について

お申し込み後のキャンセルはご遠慮ください。決済後の返金は原則お受けいたしかねます。何卒ご了承ください。

やむを得ず、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことは可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。

2026年1月29日㈭ こんにゃく料理研究家 和田久美さんの「こんにゃく料理」教室
こんにゃく料理研究家 和田久美さんの「こんにゃく料理」教室 第11弾!!

◆和食だけじゃない!美味しい簡単ヘルシーな こんにゃく料理教室◆

アパレル業界から、実家がこんにゃく屋を営む旦那様との結婚を機に

「こんにゃく」に出会ってその魅力にすっかりハマり、

「こんにゃく料理研究家」としてさまざまなレシピを開発してきた和田さん。

そのユニークな活動がNHKやKBS京都などにも取り上げられています。

こんにゃくは食物繊維たっぷりでカロリー控えめ、今の時代にぴったりなヘルシー食材。

和洋を超えたレシピのバリエーションを学んで、新しい「こんにゃく料理」を楽しみましょう!



今回のテーマは 「洋食屋さんⅡ!」

⭐きのことこんにゃくのポテサラ

⭐タコとこんにゃくのマリ

⭐冬のグラタン

⭐フリカデレ (パセリとこんにゃくのハンバーグ)

⭐ハヤシライス

⭐スペイン風オムレツ



計6品のこんにゃく料理をデモンストレーション形式でのレッスン・試食していただきます。


【講師】

和田 久美 氏

こんにゃく料理研究家。
結婚前はアパレル業界に勤務。
出演:KBS京都『谷口流々』『SUNNY TIME』、NHK『あさイチ』等



【開催日時】

 2026年1月29日㈭ ①11:00~13:00 ②14:00〜16:00

【定員】 11名/日

【受講料】6,600円(税込)/名



【内容】

◆こんにゃくを使った料理6品(デザート含む)のデモンストレーション&試食

 ※お料理のお手伝いをしていただける方はエプロンをご持参ください。

◆こんにゃく販売 

 ※こんにゃくをご購入予定の方はエコバッグをお持ちください。

  また多数ご購入予定の方はキャリーバッグなどの持参を推奨いたします。





※衛生管理の都合上、以下の注意事項をお守りくださいますようお願い申し上げます。

・調理の際は、エプロンを着用し、長い髪は束ねてください。

・怪我をされている方、ネイルをされている方は手袋をご持参ください。

・香水等の香りは、調理の妨げになる場合がありますので、ご注意ください。





【注意事項】 必ずご確認ください

※先着ご予約制・事前決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。ご了承ください。代表で数名分を予約される場合も1名ずつご予約ください。尚、同じメールアドレスでは予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途ご案内をお送りすることもございますので、右記ドメイン「@coubic.com」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセルについて

ご予約いただいた時点で材料の確保をさせていただいておりますので、原則キャンセル不可・返金不可とさせていただいております。ご了承ください。

万が一、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことも可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。
【全4回】 御所人形司 二年坂 島田耕園氏の「彩色教室」
大好評!御所人形司と一緒に作る【島田耕園氏の彩色教室】

島田耕園さんは京都で160余年続く人形司の五代目当主。

二寧坂に店を構え、ハイブランドとのコラボレーションや革新的な作品で国内外の評価も大変高い作家さんです。

そんな島田耕園さんに直接ご指導いただきながら、オリジナルの作品を作り上げるレッスンです。



これまで干支・立ち雛・鯉のぼり・七夕の蹴鞠・招き猫...とレッスンしてまいりましたが、今回は【全4回で完成!『雛の賑わい』 セット】の彩色指導をしてくださいます。

プレミアムな作家さんとのレッスンで作り上げた作品は、きっと一生の宝ものになるはず…。大切な方への贈り物にも最適です。

また、ここでしか手に入らない限定の作品も販売予定です。



【講師】

島田 耕園 氏



【開催日時】

2025年10月26日㈰ (※受付終了)/2025年11月16日㈰(※受付終了)

2026年1月21日㈬/2026年2月20日㈮(全4回)

①11:00~13:30  ②14:30~17:00

※4回全てご参加いただけない場合でも受講料の変更はできかねますが、全ての回の彩色人形はお持ち帰りいただけるようご用意いたします。



【定員】

①・② 各10名



【受講料】

全4回 52,800円(税込)/名(13,200円×4回分) ※材料費込・お茶・お菓子付き

※全4回分の事前決済制となります。必ず下記の注意事項をご確認の上ご予約ください。



【内容】

雛人形セット(駒犬・福良雀・女雛・男雛・ぼんぼり・桜橘)の彩色

当日、彩色人形以外の付属パーツの販売も予定しております。



【注意事項】※必ずご確認いただき、ご了承いただける方のみご予約ください

◎レッスンについて

※こちらの教室は全4回を通して作品を完成させるレッスンとなります。4回分の受講料を一括でお支払いいただきます。4回全てご参加いただけない場合でも、不参加分の返金はいたしかねます。ご了承ください。

※初回の10/26時点でご予約が定員に達していない場合は、10/26以降もご予約を受付いたしますので、残りの開催日のご参加が可能です。その場合、受講料の変更は実施いたしません。ご了承ください。

尚、上記どちらの場合においても、ご参加いただけなかった回の人形は、最終回の2月20日㈮の講座の際にお渡しさせていただきます。最終回には極力ご参加くださいますようお願いいたします。

(システムの都合上、直近の開催日をお選びいただきご予約いただく形となりますが、他日程も自動的にエントリーとなります。)



◎ご予約について

※先着ご予約制・事前決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。ご了承ください。代表で数名分を予約される場合も1名ずつご予約ください。尚、同じメールアドレスでは予約不可となりますのでご注意ください。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途重要なご案内をお送りすることもございますので、右記ドメイン「@coubic.com」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。



◎キャンセルについて

ご予約いただいた時点で材料の確保をさせていただいておりますので、原則キャンセル不可・返金不可とさせていただいております。ご了承ください。

万が一、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことも可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。
フュージョン料理【 M A K I 】
【 M A K I 】

某有名ホテルシェフが腕試しに開く、月1・8席限定レストラン!

オーストラリア、ニュージーランドで研鑽した日本人らしいフュージョン料理、ご賞味ください。

熟考された8品ほどで構成されるおまかせコース。

手打ちバスタや練りたでジェラート、産地直送の鮮魚など、その時だけの瞬間を一皿へ盛り込みます。

「今」しか味わえない贅沢なこのお席。早いものがちです!




【開催日時】

*2026年1月18日㈰ 12:00~(11:45 ドアオープン)

*2026年2月15日㈰ 12:00~(11:45 ドアオープン)



【定員】8名/回 【完全予約制】

【内容】フュージョン料理のシェフおまかせコース(ドリンク代別途当日お支払あり)

【金額】13,750円(税込)/名 





◇プロフィール◇

店主:柏木 真樹 氏 《 Instagram: @maki222.44  》


某有名ホテル(現職)Itarian,Fusion

philippe (Melbourne) French

Matteos(Melbourne) Fusion

Ciao Cielo(Melbourne) Italian

Kazuya Restraunt (Auckland) Fusion

Sake Bar Nippon (Auckland) Teppan





【ご予約前に必ずご確認ください。】※以下、ご了承いただいた方のみご予約ください

※先着でのご予約制・事前クレジットカード決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。代理で数名分を予約される場合、同じメールアドレスでは予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途重要なご案内をお送りすることもございますので、必ず右記ドメイン「@coubic.com」と「info@jingumichi.jp」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但し書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセル・日程変更について

お申し込み後のキャンセルはご遠慮ください。決済後の返金は原則お受けいたしかねます。何卒ご了承ください。

やむを得ず、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことは可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。
茶懐石料理 『 ひととせ牧田 』
【ひととせ牧田】2025年10月 オープンいたします!



京都を拠点に和食の出張料理人として幅広い活動をされている、本格的な茶懐石もこなす新進気鋭の料理人、牧田旬加氏の懐石コースを開催いたします。

料理のテーマは「茶懐石の流れを汲んだ懐石コース」

流れの中で古くから受け継がれる和の心を体験して頂き、四季感じる料理を楽しんで頂きます。

茶道経験の無い方にも、心得のある方にも、皆様に楽しんで頂けるよう、型に囚われ過ぎない「侘び寂び」から数歩出た献立作りや、茶事に無く、また他店にも無い様な新たなスタイルを追求しておられます。



そして更に、素敵なゲストにもお越しいただきます。

普段、牧田氏が茶事や月釜等お世話になっている、三五夜の 黒田様 にも奈良からお越し頂き、茶の湯の魅力をお伝え頂きます。


【牧田氏からのメッセージ】

茶懐石は本来、茶の湯の席で供される特別な料理ですが、その奥深さと四季の美しさをもっと身近に、気軽に味わっていただきたいと考えています。「ひととせ牧田」では、茶事の流れを取り入れた和のコースと、茶の湯の体験を組み合わせ、非日常のひとときをお届けします。




◇プロフィール◇

●店主: 牧田 旬加 氏



京都、東京の料亭.割烹にて十数年懐石料理を学び、副料理長を経て独立。

京都を拠点に出張料理、茶事、茶会、料理教室、地方popup、間借り営業、精進料理など幅広く活動中 

Instagram: 牧田旬加 @jun.ka1012



【開催日時】

*2026年2月22日㈰ ① 11:00 ~ 14:00  ② 15:00 ~ 18:00

【定員】11名 / 回

【テーマ】茶懐石の流れを汲んだ懐石コース(ドリンク代別途)

      四つ椀の御膳から始まり、煮物椀-八寸-ご飯-湯桶の所作-菓子、薄茶(7.8品)

【金額】19,000円(税込)/名



*茶懐石の一部を抜粋したコース料理の会となっております。カウンターでの提供となりますので お点前等所作はなく、点出しの形となります。



是非、皆様のご予約をお待ちしております!



【注意事項】※以下、ご了承いただける方のみご予約ください

※先着ご予約制・事前決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。ご了承ください。代表で数名分を予約される場合も1名ずつご予約ください。尚、同じメールアドレスでは予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途ご案内をお送りすることもございますので、右記ドメイン「@coubic.com」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセルについて

ご予約いただいた時点で材料の確保をさせていただいておりますので、原則キャンセル不可・返金不可とさせていただいております。ご了承ください。

万が一、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことも可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。
ウー・ウェンクッキングサロン in じんぐうみち
【ウー・ウェンクッキングサロン in じんぐうみち】

◇テーマ「四季の小麦粉料理教室」

2024年の秋からスタートした 料理家 ウー・ウェン先生の「四季の小麦粉料教室」。

季節に応じた小麦粉料理を通じて、暮らしの中で体をいたわる養生の考え方も学びましょう。

春夏秋冬によく合う小麦粉料理と京都ならではの京野菜をたっぷり使った日常のおかずを献立形式でご紹介いただきます。



◆講師◆

ウー・ウェン 氏

中国・北京生まれ。1990 年に来日。料理家、ウー・ウェン クッキングサロン主宰。医食同源が根づいた中国の家庭料理を中心に、からだをいたわる知恵に裏付けされた料理を披露。シンプルな調味料と調理法で素材の味を最大限に引き出す料理に定評がある。

HP: ウー・ウェンクッキングサロン

Instagram:@ wuwen_cookingsalon



◆2026年2月レッスン◆ ※全日程、満席でございます。次回ご案内をお待ちくださいませ。

今回のテーマは「迎春餃子」。
中国では、餃子といえば水餃子のこと。「餃子にまさるおいしいものなし」という言葉があるくらい、毎日の暮らしに根付いた食べものです。春節(旧正月)にいただく縁起のよい食べものとしても欠かせません。餃子の美味しさは皮にあり。ウー・ウェン先生に、その秘訣をわかりやすく伝授いただきます。
 
餃子の具はもちろん、2月に旬を迎える京野菜をふんだんに使った前菜やスープなどとともに献立でご紹介します。



•開催日: 2026年2月1日(日)、2日(月)、3日(火)

•時間: 11:00~13:30

•テーマ:迎春水餃子

•参加費: 22,000円(税込、食材費込み)

•定員: 22名 / 日

・持ち物: エプロン、手ぬぐい、手袋 (必要な方)、筆記用具





ウー・ウェン先生のデモンストレーションの後、実習と、参加者の皆様で作った小麦粉料理と季節の献立でお食事会を行います。

季節に応じた小麦粉料理を通じて、暮らしの中で体をいたわる養生の考え方の基本を、京都ならではの食材や野菜をたっぷり使った献立形式で学べます。

当日は、ウー・ウェン先生の書籍等、物販も予定しております。

皆さまのご参加をお待ちしております。



※衛生管理の都合上、以下の注意事項をお守りくださいますようお願い申し上げます。

・調理の際は、エプロンを着用し、長い髪は束ねてください。

・怪我をされている方、ネイルをされている方は手袋をご持参ください。

・香水等の香りは、調理の妨げになる場合がありますので、ご注意ください。





【ご予約前に必ずご確認ください。】※以下、ご了承いただいた方のみご予約ください

※ご予約ページに「ゲスト予約・ログイン予約」と記載がなく「お問合せ」となっている場合は、満席につき予約制限中もしくは予約開始前となっております。ページ下方の予約に関しての注意事項より予約受付開始日時をご確認ください。

※先着でのご予約制・事前クレジットカード決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。代理で数名分を予約される場合、同じメールアドレスでは予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途重要なご案内をお送りすることもございますので、必ず右記ドメイン「@coubic.com」と「info@jingumichi.jp」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但し書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセル・日程変更について

お申し込み後のキャンセルはご遠慮ください。決済後の返金は原則お受けいたしかねます。何卒ご了承ください。

やむを得ず、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことは可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。

2026年1月22日㈭ 料理家 高谷亜由さんのタイ料理教室
【 はじめまして、タイ料理 🌟】



講師の高谷亜由さんは、京都を拠点に「料理教室Nam Bo」を主宰し、ベトナム料理やタイ料理を日本の食卓へ広めるべく、さまざまなメディアへの出演や出張レッスンを行っている料理家です。

彼女がベトナムで出会い、夢中になった五感を刺激するお料理の原点を教えていただきます。

2回目となる今回はタイ料理!

タイ料理のベースとなる調味料、ナンプラーとココナッツミルクをご紹介いただき、ご家庭にある調味料をプラスして、手軽にお家で作って頂けるレシピの調理実習を行っていただきます!

調理後は皆様で作ったお料理をランチとしてお召し上がりいただきます。



【実習メニュー】

◎豚肉のガパオ炒めごはん、目玉焼き添え

◎タイ式春雨サラダ

◎鶏肉のココナッツミルクスープ

◎白玉だんごとココナッツミルクのデザート



◆講師◆

高谷 亜由 氏

1979年東京生まれ、京都育ち。

大学在学中に調理師免許を取得。同じ頃、旅をきっかけにベトナム料理に魅せられ、卒業後は日本国内のベトナム料理、タイ料理レストランで経験を積む。

2006年より「料理教室Nam Bo」主宰。

2010年以降、料理家としてメディアにも活動の場を広げる。著書に『水上マーケットの朝、アヒル粥の夜~あっちこっちベトナム旅ごはん~』(幻冬舎)、『ベトナムのごはんとおかず』(アノニマ・スタジオ)、『レシピ 家で呑む。』(アノニマ・スタジオ)、『終電ごはん』(共著、幻冬舎)など。

HP: http://nam-bo .jp/

Instagram:@ayuchao_nambo



◆講座概要◆

•開催日: 2026年1月22日(木)

•時間: 11:00~14:00

•参加費: 11,000円/人(税込、食材費込み)

•定員: 15名 / 日

・持ち物: エプロン、手ぬぐい、手袋 (必要な方)、筆記用具



皆さまのご参加をお待ちしております!!



※衛生管理の都合上、以下の注意事項をお守りくださいますようお願い申し上げます。

・調理の際は、エプロンを着用し、長い髪は束ねてください。

・怪我をされている方、ネイルをされている方は手袋をご持参ください。

・香水等の香りは、調理の妨げになる場合がありますので、ご注意ください。





【ご予約前に必ずご確認ください。】※以下、ご了承いただいた方のみご予約ください

※先着でのご予約制・事前クレジットカード決済となります。

※3Dセキュアに対応していないクレジットカードは、決済エラーとなる場合がございます。3Dセキュアに対応しているかは、お持ちのカード会社にご確認ください。

※ご予約は1名様ずつでの決済となります。代理で数名分を予約される場合、同じメールアドレスでは予約不可となりますのでご注意ください。

※満席の場合でご参加希望の方はお問い合わせよりお知らせください。席数の増加等があれば、ご連絡させていただく場合がございます。また次回開催の参考にさせていただきます。

※ご予約後は確認メールが送信されます。また別途重要なご案内をお送りすることもございますので、必ず右記ドメイン「@coubic.com」と「info@jingumichi.jp」からのメールの受信設定をお願いいたします。

※事前決済の為、予約システム上での領収証の発行ができかねます。領収証をご希望の方は受講者名・領収証の宛名・但し書きを明記の上、前日までにinfo@jingumichi.jpへご連絡ください。



※キャンセル・日程変更について

お申し込み後のキャンセルはご遠慮ください。決済後の返金は原則お受けいたしかねます。何卒ご了承ください。

やむを得ず、来店が難しいということであれば代理の方にご参加いただくことは可能です。代理の方がお越しになる場合はお手数をおかけしますが、info@jingumichi.jpへその旨と参加者様のお名前をお知らせくださいますようお願い申し上げます。

じんぐうみちの基本情報

住所
京都府京都市左京区岡崎円勝寺町140ポルト・ド・岡崎1F
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