だしの人・菊地裕子 オンライン/対面 料理教室

いつもオンラインで受講しています。たまにこうして対面でワークショップ出来るのも細かい微調整ができて良かったと思いました。

コロナで1年ぶりの参加です

（昨年は自宅でオンライン参加でした）

やはり田中さんとお喋りしながらの作業は楽しかったです

塩と麹を混ぜる作業、大豆を冷ます作業、麹と大豆の混ざり具合の確認等々…

田中さんが良いタイミングで声をかけてくださるので安心して作業を進められました

来年もよろしくお願いします♪

裕子さんのレッスンを初めて受講しました。

今回は座学でしたが、実際に、なにを食卓に並べればよいのか、すごくわかりやすかったです。また、一緒に受講されている方の献立がまた参考になって、自分では選ばない食材だったりしましたが、真似をしてみたいと思いました。

いままで、フルーツをあまり食べなかったですが、毎食、フルーツもつけることにしました。

そして、子どもたちが嫌いな野菜は、食卓に並べなくなっていましたが、裕子さんがいつか食べる日がくるし、食べなくても目で楽しむことが大切なんです。というアドバイスをいただき、出すようにしました。

また、子どもたちが。スケートボードに行く日は、夕飯がお弁当になります。短時間で食べるお弁当になってしまいますが、休憩時間や、おやつなどに、フルーツやチーズを食べるようにしました。

お弁当に持参するメニューは、まだまだ、課題残っていますが、初回の座学で、かなりヒントをいただけました。

スーパーに行くのが苦痛でしたが、なにを買うべきかがはっきりしてきて、すごく楽しみになりました。

引き続き、どうぞよろしくお願いします。

Zoomに慣れず、始まりがアタフタしてしまい、皆様にご迷惑をおかけしましたが、参加された皆さんが自分と同じ境遇で、さらにゆうこ先生がじっくりわかりやすくそれぞれの家庭に寄り添いアドバイスしてくださったのでとても勉強になりました！

第2回目の座学も楽しみです♡

スポーツをしている子供の体重が増えない…

少食ではないのに痩せ…そんな悩みがあり参加しました。

1回目のレッスンでは、我が家の日々の食事に不足していたものが よく分かりました。ちょっとプラスするだけで出来る事もあり、継続していきたいと思います。

2.3回目も楽しみにしています。

すごく楽しかったです😊知らない事を教えて頂き食生活に取り入れたいと思います。初めてのオンラインレッスンでしたが、先生がいろいろなツールを駆使してくれたので、ストレスなくレッスンを受ける事ができて感謝しております。そしてその対応に関心しっぱなしでした☺️次のレッスンも楽しみです！

3回目の受講だったと思いますが、オンラインで一緒に作ることで手際良く作りリズムもつかめるようになるな、と思いました

具体的には、普段料理して洗い物の片づけが終わらず山のようになってしまうのですが、ここで洗い物を片づけましょう、5分取りますとか、こういうタイミングで洗うのか～と料理の仕上がりとキッチンの片づけが同時に出来るリズムが徐々につかめてきました

また、温かいものは温かく、冷たいものは冷たくという言葉は知っていましたが、お椀を準備しておきましょうと、ここまでやるのか！と最初は驚きましたが、食の質を上げていくというのは結局料亭などの料理に近いものを家に出していくというのは、こういうことなんだ、、、と気づきました　

普段食べることが無く外で食べるような質の高い食事を徐々に家に出せるようになってきて力が付いてきている気がします