一般社団法人発酵美人協会　発酵料理教室

初めて作って、初めて食べました。

下準備をしながら、この工程が、どのように組み合わさって、素敵な担々麺になるのだろうとワクワクしながら作りました。

大豆ミートの料理に驚き‼️

これから、いろんな料理に使っていこうと思いました。

今日は、楽しい、美味しい、幸せな時間をありがとうございました

とても楽しいステキな時間を過ごせました。体にいい食に向き合えてとても勉強になりました。またぜひ参加したいです♪

カラダに優しい〜発酵ヴィーガン坦々麺＆ラー油つくり〜本格的で感動いたしました〜

大豆ミートそぼろ！ヘルシーでとっても美味しい〜

お家でラー油まで作れるようになって嬉しい限りです。

本日受講しました。

超初心者で緊張しましたが、先生もご一緒した皆様も優しくフォローしていただき、無事作る事が出来ました。

予約取れるのでしたらまたお伺いしたいです。

ありがとうございました。

発酵の事や麹の歴史を学ぶことができてとても勉強になりました！

またセミナーに参加したいと思います！

素晴らしい企画をありがとうございます💓

会津のお酒を飲める機会は滅多にない私ですが、伝統ある酒蔵さんのお酒を存分に満喫でき楽しい時間を過ごさせて頂きました。また発酵おつまみのレパートリーの凄さにも感激致しました💓次回も楽しみにしています💓

日本酒が好きというより、発酵おつまみに興味があって参加しました

みんなでワイワイしながら作ったおつまみ、飲みやすい日本酒とエネルギッシュな参加者のプラスのエネルギーをたくさん浴びて、とても楽しい会でした✨

次回はワインの会があるということで、また参加出来たらいいなぁと思います。

『ちなみに良い酒は朝が知っている』と言われるように翌日も朝５時にスッキリ起きられました笑

砂糖不使用

でもコクがあってお出汁や素材の味が生かされた

身体に優しく見た目も綺麗な素敵なおせちでした！

とても作りやすかったのも嬉しいです

また色んな講座を受けてみたいと思いました

ブイヤベースと米粉フォカッチャレッスンに参加させて頂きました。ブイヤベースは簡単なのにとっても美味しくお店のような本格的な味でした。

フォカッチャも外はカリッとして中がふわっとしてほんのり甘くて美味しかったです。

盛り付けのこつなども教えて頂き、参加できて良かったです。またよろしくお願いします。

とても楽しくてあっという間に時間が過ぎました！お料理も全ておいしくて、早速お家で作ります。またリピートでレッスン受けたいです。ありがとうございました。

単発レッスンはオンライン含め、何度か受けてました。実はずっと前からヴィーガンスイーツ講座受けたくて、仕事等のスケジュール調整出来なかったので、今回はやっと念願叶いました！材料についても初めて知る素材もあり、米粉、豆腐や豆乳の使い道も今後に役に立つ事ばかりで…驚きの連続でした❗

そして、一緒に受講した皆さんも本当に素敵な方達ばかりで、沢山の知識と発酵食に詳しくて、今回の講座で私もスキルアップしたいと思いました❗

学んで作ったスイーツ全て本当に美味しかったです💕

あや先生、一緒に受講した皆さん、本当にありがとうございます❗☺️

美味しく楽しいレッスンでした。

お客様をランチでおもてなしするときなど、喜ばれそうな素敵なワンプレート。ちょっとの工夫で、おしゃれな一皿に。家でも心がけないとなぁ、と思いながら盛り付けしました。

他の参加者と楽しくおしゃべりしながら、美味しくできました。ポイントをわかりやすく説明してくださったので、トルティーヤを初めて作りましたが失敗せずにできました、ら

「うるおうごはんでワンプレート」

品数も多くてカラフルで見てもう美味しそうー✨

素材の味がしっかりあってのやさしくも

しっかりの味付けがとても美味しいです❤️

うるおう食材ばかりなので

からだの中をしっかり整えてくれそうです🍀

最初説明を聞いた時はメモをとる余裕すらなくて作れるか不安でした。作り始めると手順も少なくやさしく教えてくれたので楽しかったです。盛り付けもおしゃれに、スープもつけてくれて、できた料理に感動しました。家でもやってみたいです♪

ビーガンオムライスは思っていたより簡単にできました。身体によいものを丁寧に作る喜びを実感した時間でした！こんな時代でもお料理教室を開催してくださるあや先生に感謝いたします！

毎回参加する度に、台所に立つハードルを下げていただいて、家でもリピート率高いです。さっぱりしたクリームなので甘いものを控えている方にもお薦めできます。卵、乳、小麦など意識しなくても沢山食べてしまう食材無しで作れるのが素晴らしいです。

今回はお世話になりました。とても素敵で楽しい時間を過ごすことが出来ました。料理教室というものがほぼ初体験に近かったので，もう楽しみで仕方が無かったです。さて，タイトルを見ただけでも興味津々な内容のどら焼き・・・どら焼き好きとしては念願かなっての参加に嬉しさも１００倍です。白砂糖・小麦粉・乳製品を使わないで，どんな和スイーツが出来るのか，調理が進行していくたびに驚きの連続，しかも簡単で，すぐにでも手に入りそうなものばかり，ここまで完成形になるまでにはご苦労もあったとかと思うと感激です。そして，この特製あんこは他のあんこスイーツにも応用できると思うのでそれも楽しみです。いろんな可能性を秘めた今回の「米粉どら焼き」本当に美味しく罪悪感の無い最強のスイーツでした。ありがとうございます。またの機会がありましたら，是非とも参加させてください。遠くから来た甲斐がありましたw

デーツ使用のあんこ作り、簡単で美味しくリピート間違いなしです。試食の時には罪悪感なく安心して丸ごと一個食べてしまいました。先生の表情や声がけがとても明るく可愛らしくて楽しいひとときでした。手元カメラもあるのでわかりやすかったです。また機会がありましたら先生のレッスンを受講したいと思います。ありがとうございました。