【24年11月開催】L'intimité nomadeのビストロ料理クラス 「フレンチのソース〜出汁編〜」
定番のビストロ料理から、モロッコでの経験を活かしたスパイスを使った料理まで、
L'intimité nomade流の肩肘張らないビストロ料理を学べるクラスです！
メニューは、レッスン前日に茅ヶ崎の有機農家さんから届く野菜次第の為、
大まかなレッスン内容は下記の通りですが、詳しい内容は当日のお楽しみです。
正確な分量も、その場で量りながらお伝えするので、
全ての工程を見逃さないようデモンストレーション形式とさせていただきます。
習う料理以外に、自家製100％サワードウブレッドやデザートなどご用意いたしますので、
おなかを空かせてきてください！
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【24年 11月 レッスン内容】
「フレンチのソース〜出汁編〜」
今回の料理教室は、ちょっと玄人向け。
フレンチはソースの料理。
たくさん種類はありますが、ベースの一つとなる出汁を知らなければレパートリーは増えません。
逆に言えば、ベースを理解すれば無限にレパートリーは増えます。
・白い鶏のブイヨン
・茶色い鶏のブイヨン
を作って様々なソースに展開していきます。
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【タイムスケジュール】
（＊いつもより1時間遅いスタートです。）
11:30・・料理説明
11:45・・料理開始（デモンストレーション形式）
13:45・・料理終了
14:00・・試食
15:00・・終了
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【場所】
ランティミテ ノマド工房
神奈川県茅ヶ崎市行谷(なめがや)309-11
Google map ↓
https://goo.gl/maps/q553iUGUuFP2
（＊駐車スペースは1台分あります。駐車場利用のご希望は事前にお知らせください。）
最寄りの駅・バス停
① 相模線の香川駅（徒歩の場合、30分くらいです。約2km。）
② 茅ヶ崎駅か湘南台駅からバスで「文教大学」行きで終点で下車。（徒歩の場合、15分くらいです。）
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【キャンセルについて】
レッスン日の8日前まで。
体調不良などのやむを得ないキャンセルの場合は、レッスン日より1ヶ月以内であれば振替いたしますので、その際はご連絡ください。
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【その他】
＊香りの強い香水はお控えください。
＊お子様連れでのご参加はご遠慮ください。
＊お支払い方法について
当日現地払い(現金のみ)とさせていただきます。
⚠︎クレジットカード決済やその他の電子決済等ご利用いただけません。
ご理解ご了承の程、何卒宜しくお願い申し上げます。
