本場ローマのカルボナーラとサルティンボッカを1日で習得できるレッスンです。
☆試食中のワインと食後のコーヒー付き☆

カルボナーラはローマの郷土料理です。
現地の材料に忠実に、「本当においしいカルボナーラ」を作りましょう。

同じくローマの伝統的な肉料理「サルティンボッカ」と、
カルボナーラで余った卵白を使ってつくる簡単な焼き菓子「ブルッティ・マ・ブオーニ」も
同日にお教えします。

「本場ローマのカルボナーラって？」

ここで質問。あなたはどちらの料理を習ってみたいと思いますか？


●本場ローマのカルボナーラ or 牛乳とベーコンで作るカルボナーラ風●


「もちろん本場ローマのカルボナーラ！」と思ったあなたは、当料理教室にきっとご満足いただけます。

そもそも「ローマのカルボナーラと牛乳とベーコンで作るカルボナーラ風」って何が違うの？
と思われる方も多いと思いますが、
本物のカルボナーラは牛乳もベーコンも、そして生クリームすら使わないのです。

カルボナーラで使う材料は厳格に決まっていて･････
と、具体的な秘訣はぜひレッスンで体験してくださいね！

ひとつだけ言えるのは、
「今まで食べたカルボナーラとまるで違う」とレッスンを受けたみなさんが驚愕されること。
私もローマでカルボナーラを食べたときはあまりのおいしさにびっくりして、フォークが止まりませんでした！

そして、「こんなにおいしいのが家で作れるなんて！」という喜びの声とともに、
みなさんしっかりご自宅で再現されています。


カルボナーラもサルティンボッカも白ワインとベストマッチ。
レッスンでも、白ワインをサービスでお出ししています♪


本場ローマのカルボナーラとサルティンボッカを1日で習得できるレッスンです。
☆試食中のワインと食後のコーヒー付き☆

カルボナーラはローマの郷土料理です。
現地の材料に忠実に、「本当においしいカルボナーラ」を作りましょう。

同じくローマの伝統的な肉料理「サルティンボッカ」と、
カルボナーラで余った卵白を使ってつくる簡単な焼き菓子「ブルッティ・マ・ブオーニ」も
同日にお教えします。

「本場ローマのカルボナーラって？」

ここで質問。あなたはどちらの料理を習ってみたいと思いますか？


●本場ローマのカルボナーラ or 牛乳とベーコンで作るカルボナーラ風●


「もちろん本場ローマのカルボナーラ！」と思ったあなたは、当料理教室にきっとご満足いただけます。

そもそも「ローマのカルボナーラと牛乳とベーコンで作るカルボナーラ風」って何が違うの？
と思われる方も多いと思いますが、
本物のカルボナーラは牛乳もベーコンも、そして生クリームすら使わないのです。

カルボナーラで使う材料は厳格に決まっていて･････
と、具体的な秘訣はぜひレッスンで体験してくださいね！

ひとつだけ言えるのは、
「今まで食べたカルボナーラとまるで違う」とレッスンを受けたみなさんが驚愕されること。
私もローマでカルボナーラを食べたときはあまりのおいしさにびっくりして、フォークが止まりませんでした！

そして、「こんなにおいしいのが家で作れるなんて！」という喜びの声とともに、
みなさんしっかりご自宅で再現されています。


カルボナーラもサルティンボッカも白ワインとベストマッチ。
レッスンでも、白ワインをサービスでお出ししています♪


カルボナーラ／サルティンボッカ【イタリア】

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「時短料理」に疲れていませんか？
本当においしい料理はエンタテイメントのように楽しみながら作るもの！
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忙しい日々の料理はパパッと手軽に「時短・簡単・安価」を重視しちゃいますよね。
でもずーっと「時短続き」では、料理自体が義務化して、楽しめなくなってしまうのでは･･･？

世界の家庭料理をおうちで再現できる『Kaoli's Kitchen』では、
料理そのものをエンタテイメントとしてとらえ、とことん楽しむ方法をお教えします。

ポイントは「楽しいこと」、そして「本物の味がつくれること」。
せっかく作るのですから、本当においしい伝統的な味をぜひ覚えて、自分のモノにしてください！

「これが自分の得意料理」と自慢できる本物のレシピが毎回確実に増えていきます。
本物を食べさせてあげることで、お子さんの「食育」にもつながります。
（わが家の息子も本場のカルボナーラが大好物！チーズやハーブの種類にも詳しくなりました☆）

『Kaoli's Kitchen』の特徴

・料理上級者だけでなく、初心者さんも歓迎。
　※カップルで一緒に習いに来られる方も多いです。

・バリ島の食堂メニューやイタリアマンマの味が家庭で完全再現できます。

・その料理が生まれた背景や文化、言葉も一緒に知ることで、得意料理として定着します。

・調味料や食材、購入できる店を具体的にお教えするので、レッスン後も失敗知らず！

・「手抜きのための時短」ではなく、低温調理や下味による「おいしい時短」を教えます。

・最大4名の少人数制。お友達同士やご家族同士など、くつろいでレッスンできます。

・レッスン場所は渋谷駅から徒歩7分。古民家を改装した真っ白い空間で写真映え！

●編み物（初心者向けの）と料理／お菓子を同時に習える「Knit & Bake」のレッスンもリクエスト制で開催します。


Kaoli's Kitchen@matricaria

カルボナーラ／サルティンボッカ【イタリア】

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