michiko-as

【究極の煎りたてほうじ茶体験付き！ランチ】
滋賀県の食材を活かした滋味豊かな地産地消の家庭料理と
究極の煎り立てほうじ茶体験をお楽しみください！

●メニュー
滋賀県の食材を活かした滋味豊かな地産地消の家庭料理です。
琵琶湖の宝石と称されるビワマス、近江牛、鮎、ごり、赤こんにゃく、丁子麩に様々な旬の食材を使用しています。

●「究極」の "煎りたて" ほうじ茶体験
お茶を煎る道具、焙烙（ほうろく）を使用して焙煎する香り豊かな究極の煎りたて、浅煎りほうじ茶で「琵琶湖のおじゃこ」と呼ばれている「ごりの山椒煮」と一緒にお茶漬けを最後にお召し上がりいただけます。
またデザートは深煎りのほうじ茶で木戸の名物和菓子をお召し上がりいただけます。

※食物アレルギーをお持ちの方はご予約の際にご相談ください

茶を煎る道具の焙烙（ほうろく）を使って季節に合わせた焙煎方法をお教えします。
ほうじ茶を本来の美味しさで淹れることができるようになります。

木戸の名物和菓子付き

テキスト付き

※食物アレルギーをお持ちの方はご予約の際にご相談ください

茶を煎る道具の焙烙（ほうろく）を使用し、その場で究極のほうじ茶を焙煎します。
緑茶がほうじ茶になる過程とお茶の香りをお楽しみください。

木戸の名物和菓子付き

※食物アレルギーをお持ちの方はご予約の際にご相談ください

築250年の登録有形文化財 ヨシ葺き古民家や周辺地域でコスプレ撮影が楽しめるイベントです。

一煎目は甘く、二煎目は渋く、三煎目は優しく…。
茶殻もいただく「お煎茶のフルコース」を学び、
淹れることができるようになります。

木戸の名物和菓子付き

テキスト付

※食物アレルギーをお持ちの方はご予約の際にご相談ください

一煎目は甘く、二煎目は渋く、三煎目は優しく…。
茶葉も食べる驚愕の「煎茶フルコース」をお楽しみください。

※食物アレルギーをお持ちの方はご予約の際にご相談ください

本格的な作風を体験できる「ろくろ」のコースです。整った作品の制作で、作家の雰囲気を体験出来ます。

現役の陶芸家から本格的な指導が受けられます。

初めての方、少人数でも陶芸を楽しめます。

比良山のふもと琵琶湖を望む築250年の古民家に隣接する「日ノ出窯」で作家気分を体験出来ます。

岩崎政雄独自の釉薬を使用します。
※龍爪梅花皮ではありません。

初めての方、少人数でも陶芸を楽しめます。

湯呑み または お茶碗 が作れます。

初めての方でも気軽にできる「手びねり」のコースです。手に馴染む親しみのある作風が楽しめます。「ろくろ体験」の3倍の量の土で好きなものが作れます。

2つの味わいが楽しめる滋賀の特製カレー

上質な旨味の近江鴨を使用したトマトスパイシーカレーとグリーンカレー、2つの味わいが楽しめる滋賀の特製カレーです。

「究極」の "煎り立て" ほうじ茶体験

焙烙（ほうろく）を使用して焙煎する香り豊かな煎り立てで、普段は味わえない究極のほうじ茶です。

岩崎三知子がプロデュース

地元料理研究家の協力で、おもてなし日本茶アドバイザー岩崎三知子が監修した「こだわりの逸品」です。

奇跡の焼き物 龍爪梅花皮 小鉢プレゼント

数量限定のため、無くなり次第終了。



※食物アレルギーをお持ちの方はご予約の際にご相談ください