niida1711

静かな米蔵で、
自分だけの一献を仕立てる。
― アッサンブラージュ体験 ―


酒米が眠る米蔵の中。
凛とした空気に包まれながら、
まずは2種のベース酒をテイスティング。

選んだ一本を軸に
3種のアレンジ酒の個性を重ねる。


香り、味わい、余韻
あなたの感覚を研ぎ澄まし味わいを“設計”していく。

理論でも偶然でもなく

感覚と対話しながら生まれる、
感性でつくる、あなたのブレンド。

舞台は、酒米を守り続けてきた米蔵の中。
大人の実験、はじめませんか。


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日時：2月28日（土）

1回目　13：00～

2回目　14：30～


場所：仁井田本家　米蔵内（限定開催）
各定員：8名（要予約）

体験料：お一人様　2,000円

300ml  1本　のお土産つき！



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・ベース酒を2種からテイスティングして選び、アレンジ酒を3種からテイスティングし、ベース酒に重ねていきます。

・当日の朝は「納豆」を食べないようにお願いします。

・ご来蔵の際は、先ず売店にお越しください。

・他のお客様も一緒にご案内いたしますので、時間厳守でお願いいたします。開始時間に遅れた場合でも、開始時間には体験をスタートさせていただきますのでご了承下さい。

にいだは　まもる　そだてる　みんなのくら
1711年創業　自然米100%、天然水100%、純米100%、自然派酒母100%の酒造り


仁井田本家の酒造りを見に来てみませんか？

自給自足の蔵を目指す仁井田本家は

自社田で自然栽培のお米を育て

仕込み水を育んでくれる里山の手入れをしながら

酒造りに取り組んでいます

蔵に住み着く様々な微生物と蔵人が協力しながらお酒を醸す

「にいだの蔵」を是非ご覧にお越しください



【日時】

4月～10月中旬：毎週木曜日　14時～

10月下旬～3月：毎週土曜日　14時～



【蔵見学詳細】

お1人様につき3,300円（試飲付き）※中学生未満のお客様はお申込み不要です。

1回の見学は定員15名様までとなっております。※ツアーなどの団体でお越しのお客様につきましてはこちらからお問い合わせください。

酒母室や仕込み蔵、釜場などをメインに約40分ほど蔵をご案内いたします。

見学後、売店にて試飲とお買い物をして頂けます。お車を運転される方や、20歳未満の方には試飲の代わりに「糀あまさけ」など、ノンアルコールの発酵食品をご用意しております。

6種のお酒を試飲して頂けます。ラインナップについては季節によって異なりますのでご了承ください。

蔵見学当日の朝は「納豆」を食べないようにお願いします。

見学前にお客様の確認をいたしますので、開始時間になりましたら蔵にございます売店にお集まりください。

他のお客様も一緒にご案内いたしますので、時間厳守でお願いいたします。開始時間に遅れた場合でも、14時にはご案内をスタートさせていただきますのでご了承下さい。