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豊洲の仲卸が教える『お魚教室』です。

市場で厳選したお魚を使って「おろす」ことはもちろん、魅力や美味しさを余すことなく伝えます。

築地お魚くらぶ's Information

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Reviews (268)

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  • クービックユーザー

    優しく丁寧に教えて頂きありがとうございました(*^^*)また、参加します!!

    最後に食べた、先生が作ったアクアパッツァが美味しすぎました!

  • クービックユーザー

  • クービックユーザー

    今回のお題は、金目鯛二匹。

    初の高級魚金目鯛で少し緊張しました。

    これまで鯵、鯖、ヒラメ、金目鯛とやってきて

    、自分の不得意なところが見えてきました。きれいにさばくクラスなのに、きれいにさばけませんでしたw

    今回はアシストさんが、いらっしゃらなく、先生はお忙しそうでしたが、しっかりとアドバイス頂きました!

    ありがとうございますm(__)m

    また次回を楽しみにしてます。

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