12月より数量限定販売の「しぼりたて原酒　越後で候　赤ラベル」を味わうセミナーです。 今回のセミナーでは、スペックアップした「越後で候 赤ラベル」に加え、 1年貯蔵・2年貯蔵との飲み比べも予定しております。 今季出荷したてのお酒をお楽しみ頂けるだけでなく、 貯蔵により引き出される魅力にも触...

寒くなると食べたくなる鍋料理。鍋料理は日本酒との相性もぴったりです。 今回のセミナーでは、発酵料理研究家 久保氏のもと、八海山のあまさけを使用した つけだれを作るワークショップを開催致します。 鍋料理に合わせて作ったつけだれを味わいながら、 12月発売のしぼりたて生原酒「越後で候 赤ラベル」と...

awa酒とは、厳格な基準のもとで製造された特別なスパークリング日本酒です。 発酵マイスターによるセミナーを受講して頂き、その後 フランス料理研究家の平野久美子氏による発酵食品を使用したフレンチとawa酒の 和洋のコラボレーションをお楽しみ頂けます。 料理に使用された発酵食品はセミナー時間内限定...

日本酒造りの仕組みを全6回に分けてご紹介するセミナーです。 単月でもご参加いただけます。 第6回テーマ「上槽・貯蔵について」 セミナー　30分 お酒と料理5品とのペアリング体験　60分

料理研究家久保氏とのコラボ企画セミナーです。 今回のペアリングテーマは「ビール」 八海山の軟水で仕込んだライディーンビールとお料理とのペアリングをお楽しみください。 ・ペアリングセミナー　30分 ・ビールとお料理のペアリング体験　80分