冬野菜を使って金山寺味噌を作ります。金山寺味噌（きんざんじみそ）は、米・大麦・大豆・だいこん・

人参・ごぼうが入った自然発酵のおかず味噌です。今回は先生が作った金山寺味噌で発酵食ランチ

（ごはん・季節の野菜のお味噌汁、鶏肉の塩麹漬け、和え物）を食べながらおみそ作りを学びます。

【日時】2024年12月14日（土）10：30～12：30

【講師】地域価値研究所　所長　五十嵐 幸枝氏

【料金】3,000円（税込）※当日現金にてお支払い

【持ち物】エプロン・三角巾・ハンドタオル・持ち帰り用容器は準備いたします。

※金山寺味噌約700ｇをお持ち帰りいただけます。

＊駐車場はS-MALL駐車場をご利用ください。

＊イベント開始10分前には、2階S-MALLクッキングスタジオ前まで集合をお願いします。

冬野菜を使って金山寺味噌を作ります。金山寺味噌（きんざんじみそ）は、米・大麦・大豆・だいこん・

人参・ごぼうが入った自然発酵のおかず味噌です。今回は先生が作った金山寺味噌で発酵食ランチ

（ごはん・季節の野菜のお味噌汁、鶏肉の塩麹漬け、和え物）を食べながらおみそ作りを学びます。



【日時】2024年12月14日（土）10：30～12：30

【講師】地域価値研究所　所長　五十嵐 幸枝氏

【定員】14名（18歳以上）

【料金】3,000円（税込）※当日現金にてお支払い

【持ち物】エプロン・三角巾・ハンドタオル・持ち帰り用容器は準備いたします。

※金山寺味噌約700ｇをお持ち帰りいただけます。



＊駐車場はS-MALL駐車場をご利用ください。

＊イベント開始10分前には、2階S-MALLクッキングスタジオ前まで集合をお願いします。

【12/14】発酵食ランチ＆料理教室「冬野菜を使った金山寺味噌作り」

ウェブサイト　https://happy-s-mall.com/

S-MALL クッキングスタジオ

【12/14】発酵食ランチ＆料理教室「冬野菜を使った金山寺味噌作り」

予約に関しての注意事項

基本情報