茂村料理教室

オンライン開催の大人の中華レッスンのご予約ページです。

以下、詳細です。



いつもの調味料で、

無理なく、丁寧に。

大人のための和風中華レッスンです。

こんな方におすすめです。





✔️ 重くない中華が好きな方

 ✔️ほっとする味の中華を作りたい方

 ✔️中華でおもてなしをしたい方

 ✔️身体に優しい中華のレシピが知りたい方



皆様からのご予約をお待ちしております。

こちらは、オンラインレッスンですので、

ご予約後のキャンセルは、お断りしております。



【献立】

しっとり鶏むね肉　ほうじ茶香る　ピーナツソース

干し豆腐　金柑とセロリの和え物

ピータン　和の食材を使った和え物

紹興酒香る　えびと鱈　菊芋の春巻き　

豚の角煮（中華風）

割包

鶏麺　

ひと息つくための杏仁豆腐

全８品



＜日程＞

３月１２日（木）

17:00〜19:30頃　終了予定



アーカイブ動画は、

翌日送信予定です。



＜レッスン費＞

５，５００円



【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。



【ご入金締切日】

３月１０日（火）



【レシピ等送信日】

３月１１日（水）







◆オンラインならではの良さ

・時間を区切って、レッスンを受けられる！

・繰り返し見られる！

・通常レッスンでは、時間の都合上お見せできない部分も見られる！





皆様と、美味しい中華料理を楽しめますように。

オンラインでもわかりやすいようにお伝えできるよう、

精一杯努めます。

宜しくお願い致します。





茂村千春

こちらは、茂村美由樹【対面レッスン　東京クラス】のご予約ページです。

今回は、スリランカ料理のレッスンです。

詳細は、一斉メールをご確認頂き、ご予約頂けましたら幸いです。

こちらは、対面レッスン３・４月のレッスンのご予約ページです。

春の行楽シーズンが近づいてきましたね。 
外で過ごす時間が心地よくなり、 
食卓も少し軽やかに整えたくなる頃です。

この春のレッスンでは、 
「手軽に作れるけれど、きちんと美味しい」 
そんな和食をテーマにご紹介します。

工程はシンプル。 
特別な材料も、長時間の仕込みも必要ありません。 
けれど、味わいにはきちんと理由があり、 
下ごしらえや組み立て方には、 
和食ならではのコツを詰め込んでいます。

長く台所に立ってこられた方ほど、 
「なるほど、これでいいのね」 
「このくらいが、ちょうどいい」 
と感じていただける内容です。

前日に少し準備しておけるもの、 
冷めても美味しくいただけるもの、 
行楽や持ち寄りはもちろん、 
日々の食卓にも無理なくなじむお料理。

頑張りすぎず、でも雑にはならない。 
そんな大人の和食を、 
春の空気と一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

レッスンの詳細は下記をご覧ください。 
ご一緒できる時間を、心より楽しみにしております。



＜日程＞　

時間は、全て１１：００〜１４：００



３月１９日（木）

３月２９日（日）


４月　４日（土）


４月　９日（木）


４月１１日（土）






＜レッスン内容＞


お弁当のアイディアになるような、

春の行楽シーズンにぴったりのお料理をご紹介致します。

できるだけお手軽に作れるお料理にしたいと思います。

春をたっぷり楽しみましょう！





【レッスン費】

１１，０００円（会員様）

（材料費込み・レシピ付き）

１４，０００円（ご新規様）

対面レッスンが

⚫︎初回参加の方は、

恐れ入りますが入会金として３，０００円

頂戴致します。





【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。

⚫︎ありがたいことに、

ご予約数が多くなり、入金確認にお時間をいただいております。

ご参加される日程のご記載（○月分などでも可）のご協力を

お願い致します。

【ご入金締切日】

３月１０日（火）

詳細は、以上です。



【持ち物】


筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム





◆キャンセルポリシー◆

お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。



皆様と、美味しい春のお料理を楽しめますように。

宜しくお願い致します。





茂村千春

こちらは、2.3月対面レッスンのご予約ページです。



だしで整える、大人の和風中華



中華のコクに、

和のやさしさを重ねた

毎日のための中華料理。



強い味に頼らず、

だしと香りで満足感をつくります。



油は控えめ、

胃にもたれにくく、

それでも「ちゃんと美味しい」。



体に負担をかけず、

何度でも食べたくなる味を

お伝えします。



外で食べる中華とはちがう、

家で作るからこその中華。



いつもの調味料で、

無理なく、丁寧に。

大人のための和風中華レッスンです。


こんな方におすすめです。



✔️ 重くない中華が好きな方

 ✔️ほっとする味の中華を作りたい方

 ✔️中華でおもてなしをしたい方

 ✔️身体に優しい中華のレシピが知りたい方



皆様からのご予約をお待ちしております。

必ずキャンセルポリシーをご確認の上、

ご予約お願い致します。



【内容】


簡単な作業が伴う実習クラスを予定しております。

お料理　５品

デザート　１品



＜日程＞

２月７日（土）１１：００〜１４：００


１２日（木）１１：００〜１４：００

１５日（日）１１：００〜１４：００

１６日（月）１１：００〜１４：００



　各回定員６名様です



【レッスン費】

１１，０００円（会員様）

（材料費込み・レシピ付き）

１４，０００円（ご新規様）

対面レッスンが

 ︎初回参加の方は、

恐れ入りますが入会金として３，０００円

頂戴致します。



【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。

また、ご参加される日程のご記載をお願い致します。



【ご入金締切日】

１月３０日（金）

詳細は、以上です。



【持ち物】

筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム





◆キャンセルポリシー◆

お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。



皆様と美味しくて優しい和風中華を

楽しめるように頑張ります！

宜しくお願い致します。





茂村千春

大好評のだし巻き道場。

３月に１日限定で開催致します。



『なんとなく焼いてきただし巻きを、整える時間。』



だし巻き卵は、  

何度も作ってきたし、作れないわけじゃない。  

でも、



「今日はうまくいった」  

「今日はちょっと違う」



そんなふうに、  

仕上がりが毎回少しずつ変わるものでもあります。



この【だし巻き道場】では、  

おひとり3本のだし巻き卵を、実際に焼きながら、  

その“なんとなく”を、ひとつずつ整えていきます。



1本目は、今の感覚を確かめる。  

2本目は、火加減や卵液の入れ方を見直す。  

3本目には、  

「なるほど、こういうことだったんだ」と  

腑に落ちる感覚を目指します。



レシピを覚える、というよりも、  

フライパンの温度、卵の動き、  

箸の使い方を体で確認していく時間です。



少人数で、ゆっくり。  

失敗しても大丈夫な空気の中で、  

毎日のだし巻き卵が  

「迷わず焼けるもの」になることを大切にしています。



---



こんな方におすすめです

 ︎ ✔️だし巻き卵の仕上がりが、毎回ちがうと感じている

 ︎ ✔️自己流で続けてきただし巻きを、一度整えたい

 ︎✔️ 毎日のごはんやお弁当で、安心して焼けるようになりたい

 ︎✔️だし巻きが得意料理だと胸を張って言いたい方



「特別な一品」ではなく、  

毎日の中で何度も作るものだからこそ、  

ちゃんと身につく感覚を。



だし巻き道場で、  

一緒に整える時間を過ごせたら嬉しいです。



ご参加、お待ちしております。



【日程】

３月６日（金）

11:00〜14:00



【レッスン内容】

だし巻きを３回焼いて、習得を目指す特化型レッスンです。

焼いたものは、ご試食分とお持ち帰りが可能です。

お食事をご用意しておりますので、召し上がって頂きます。



【レッスン費】

１１，０００円（会員様）

（材料費込み・レシピ付き）

１４，０００円（ご新規様）

対面レッスンが

 ︎初回参加の方は、

恐れ入りますが入会金として３，０００円

頂戴致します。





【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。

また、ご参加される日程のご記載をお願い致します。

【ご入金締切日】

１月２６日（木）

詳細は、以上です。



【持ち物】


筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム

だし巻き卵３本が入るタッパーをご用意ください





◆キャンセルポリシー◆

お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。



皆様と楽しくだし巻きを焼けるよう、

レッスン準備頑張ります！

宜しくお願い致します。





茂村千春

こちらは新春の本格和食レッスンのオンライン開催のご予約ページです。



今回のレッスンは、正直に言うと 
手間がかかります。

でもその分、 
「やっぱり和食って、こんなに美味しいんだ」 
そう感じてもらえる内容です。

✔︎ 下ごしらえの意味 
✔︎ 味の重ね方 
✔︎ 家庭料理と本格和食の違い 
✔︎ なぜこの順番で作るのか

レシピだけでなく、 
和食の“考え方”ごとお伝えします。

新春の始まりに、 
少しだけ時間をとって、 
丁寧に料理をする時間を一緒に過ごしませんか。

「簡単」「時短」ではないけれど、 
一度覚えたら、ずっと使える和食です。

オンラインなので、 
ご自宅のキッチンから、 
リラックスしてご参加いただけます。

今年のはじまりに、 
自分のための、本気の和食を。

ご参加、お待ちしています。




＜献立＞

鰊とお豆さんの焚き合わせ

数の子と林檎の白雪和え

白味噌のお雑煮

鯛の蕪蒸し

塩稲荷　2026年バージョン

いちじくと胡桃の羊羹（ラムの風味）レシピ提供と軽いレクチャーのみ





＜日程＞

１月２８日（水）

１７：００〜２０：３０頃



＜開催方法＞

zoomにて配信

後日アーカイブとして、

YouTubeで限定公開した動画のリンクを送らせて頂きます。





＜レッスン費＞

５，５００円



＜ご入金先＞

楽天銀行

ノエル支店 

普通　1927168

茂村千春



＜お振込期限＞

１月２６日（月）





＜お申込み期限＞

１月２６日（月）





＜zoomパスコード　レシピ送信日＞

１月２７日（火）





皆様と一緒に楽しめるのが楽しみです。

今回の内容は、

「今日のごはんにすぐ使える」というより、

“一生の引き出しが増える”レッスンです。



「和食をちゃんと作れるようになりたい」

そう思っている方に、特におすすめです。



宜しくお願い致します。

【切り物３回コース】



包丁と過ごす、静かな練習時間。

日々の料理の中で、

「切る」という時間を、少しだけ丁寧に見つめ直す講座です。



今回のコースのテーマは

「台所の所作を整えること」。



早く切ることや、難しい技術を身につけることよりも、

包丁の持ち方、立ち方、刃の入れ方、

そして素材との向き合い方を、

ひとつずつ、体に落とし込んでいきます。



全3回のレッスンでは、

毎日の台所で必ず使う「切り物の基本」を中心に、

和包丁を使いながら、下ごしらえの土台を整えていきます。



  包丁を使うのが、少し緊張する

  自己流で切ってきたけれど、これでいいのか不安

  料理の時間を、もっと心地よくしたい



そんな方に、特におすすめのコースです。



台所の所作が整う 切り物基礎３回講座

包丁と向き合う時間が、

きっとこれまでより、やさしく、静かなものになります。



詳細・お申し込みは、下のリンクからご覧ください。



一緒に、

台所の土台を整える時間を過ごせたら嬉しいです。





 ︎お手数ですが、

確認の意味も含めて

全３回のレッスンにご予約をお手続きをお願い致します。





＜クラス＞

第２火曜クラス　１１：００〜１４：００

第３土曜クラス　１１：００〜１４：００





第１回目　　　２月１０日（火）

　　　　　　　２月２１日（土）



第２回　　　　３月１０日（火）

　　　　　　　３月２１日（土）



第３回　　　　４月７日（火）※日程にご注意ください

　　　　　　　４月１８日（土）





○基本的に同じ曜日でのご予約をお願いしております。

どうしても、日程が合わない場合、他のメンバーさんと合わせて

補講日を考えますので、その際はご相談ください。





＜レッスンのテーマ＞

第１回　「包丁と仲良くなる」

包丁の動かし方・姿勢・持ち方

包丁を押さずに、押す・引くで切る感覚を掴む



第２回　「下拵え上手になる」

切り方で味が変わることを体感して頂きたい

面取り・筋切りなど



第３回　「仕上げる切り方」

美しく切る方法・飾り切りにも挑戦



＜レッスン費＞

３３，０００円



（ご新規様は入会金を３，０００円頂戴しております）



３回分まとめてのお振込となります。



＜場所＞

渋谷区恵比寿2-38-17

 １２月森スタシオン２０１号室 




最寄駅　広尾・恵比寿



【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。

また、ご参加される日程のご記載をお願い致します。





【ご入金締切日】

２月２日（月）

詳細は、以上です。



【持ち物】

筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム





◆キャンセルポリシー◆



お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。





皆様と切り物の楽しさを共有できますように、

精一杯努めますので、

宜しくお願い致します。







茂村千春

こちらは、恵方巻きレッスンのご予約ページです。

しばらく開催しておりませんでしたが、今年は２日間限定で開催いたします。



【内容】


デモンストレーションのあと、

1人ずつ恵方巻きを巻いて頂き、ご試食となります。

恵方巻きだけでなく、節分らしいお料理をご紹介致します。

お持ち帰り用の恵方巻きも巻いて頂きます！



＜日程＞⚫︎

１月３０日（金）１１：００〜１４：００

　　３１日（土）１１：００〜１４：００



　各回定員６名様です



【レッスン費】

今回は、通常レッスンより材料費がかかりますので、

恐縮ですが、価格が違いますのでご注意ください。

１５，０００円（会員様）

（材料費込み・レシピ付き）

１８，０００円（ご新規様）

対面レッスンが

⚫︎初参加の方は、

恐れ入りますが入会金として３，０００円

頂戴致します。





【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。

また、ご参加される日程のご記載をお願い致します。





【ご入金締切日】

１月１６日（金）

詳細は、以上です。



【持ち物】

筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム





◆キャンセルポリシー◆

（ご予約完了の時点で、ご了承済みという理解になりますので、ご確認の上ご予約ください。）

お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。



おめでたい恵方巻き、手作りで作るととっても美味しくて、

満足できますよ！

一緒に楽しみましょう〜

お友達とのご参加もお待ちしております。

宜しくお願い致します。





茂村千春

お正月に間に合うように、

一番出汁・二番出汁を引くレッスンを

開催することにいたしました！

お出汁レッスンを受けていない方、

是非この機会に。

和定食を作りますので、

ご飯の炊き方もご紹介しますね。


【内容】


簡単な作業が伴う実習クラスを予定しております。

一番出汁

二番出汁

それぞれを使ったお料理。

筑前煮

きのこと春菊のお浸し

焼き魚

お椀

ご飯の炊き方

和定食スタイルでご紹介致します



【日程】 ︎開始時間にご注意してください

（開始１５分前から入室可能です）

　　２３日（火）１１：００〜１４：００

　　２６日（金）１３：００〜１６：００🈵



【開催場所】

ご入金の確認が取れましたら、

メールでご案内致します。



【レッスン費】

１１，０００円（会員様）

（材料費込み・レシピ付き）

１４，０００円（ご新規様）

対面レッスンが

 ︎初回参加の方は、

恐れ入りますが入会金として３，０００円

頂戴致します。



【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。

また、ご参加される日程のご記載をお願い致します。





【持ち物】

筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム

お出汁の香りがわからなくなるので、きつめの香水やボディクリームなどはご遠慮頂けますと幸いです





◆キャンセルポリシー◆



お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。



お出汁が美味しいと、お料理が本当に美味しくなります！

遠方からもご参加いただく大人気レッスン。

この機会にぜひ！

美味しいお出汁でお正月の準備をしましょう！

宜しくお願い致します。





茂村千春

こちらは、２０２６年１月の対面レッスンのご予約ページです。

ご新規の方もご予約可能です。

以前、大好評だった塩いなりを含む、

新年らしいお料理も楽しみつつ、

疲れた胃腸でも楽しめるほっこりした和食をご紹介します。

以下、詳細です。



【内容】


簡単な作業が伴う実習クラスを予定しております。

新年に楽しめる和食。

塩稲荷を含む５品ほど。





＜日程＞ ︎

１月１０日（土）１１：００〜１４：００

　　１４日（水）１１：００〜１４：００

　　１８日（日）１１：００〜１４：００

　　１９日（月）１１：００〜１４：００



　各回定員６名様です

３名以上でプライベートレッスンもご相談可能です。

是非ご検討ください。個別にお問い合わせ頂けましたら幸いです。



【レッスン費】

１１，０００円（会員様）

（材料費込み・レシピ付き）

１４，０００円（ご新規様）

対面レッスンが

 ︎初回参加の方は、

恐れ入りますが入会金として３，０００円

頂戴致します。





【ご入金方法】

以下の口座へお願いしております。



楽天銀行

ノエル支店 

普通　　1927168

茂村千春



お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。

また、ご参加される日程のご記載をお願い致します。





【ご入金締切日】

１月５日（月）

詳細は、以上です。



【持ち物】

筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム

お出汁の香りがわからなくなるので、きつめの香水やボディクリームなどはご遠慮頂けますと幸いです





◆キャンセルポリシー◆



お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。



新年も、皆様と素敵な時間を過ごせますこと、

心から楽しみにしております。

どうぞ宜しくお願い致します。