茂村料理教室

こちらは、オンライン開催の作り置きレッスンのご予約ページです。

詳細は、追記致しますのでまずはご予約メールをご覧くださいませ。

こちらはオンライン開催ですので、キャンセルは不可とさせて頂きます。

ご予約確定メールが届きましたら、

期日内に以下の口座へご入金をお願い致します。

＜ご入金先＞

楽天銀行

ノエル支店

普通　1927168

茂村千春　５，５００円



宜しくお願い致します。

こちらは、6月のレッスンのご予約ページです。

6月は、お蕎麦と小鉢料理のレッスンです。

内容は、決まり次第こちらに追記します。

一斉メールをご覧の上、

ご予約頂けますと幸いです。

ご予約確定には、少しお時間を頂く場合がございます。確定メールが届きましたら、締切日までにご入金をお願い致します。

開催の１週間前の時点でこちらから何も連絡がない場合、こちらの予約ページのシステムの不具合の場合がございます。

迷惑メールフォルダをご確認の上、必ずご連絡をお願い致します。こちらではわかりかねるため、

お料理とお席をご用意してしまいますので、その場合は、キャンセル料として、100%お願いしております旨、ご了承ください。

こちらは、スペイン料理のシェフ、ホセ・バラオナシェフとのコラボランチ会のご予約ページです。

設定は、8,000円になっていますが、

アルコールありのプランご希望の方は、10,000円となっております。

場所は、唐津の器ギャラリー

久吽堂さんにて。

住所は、以下の通りです。

佐賀県唐津市呉服町1818-5

宜しくお願い致します。

このページは、作り置きレッスンのご予約ページです。



２０２５年　５月　　お料理教室（実習）



＜レッスン内容＞

毎日のお料理のヒントになる簡単にできる常備菜を６品ほどご紹介しようと思います。

季節の食材を使って、日頃のご飯にすぐに役立つタレやドレッシング、冷めても美味しいお弁当にもぴったりのおかずも。

皆様と作ったお料理は、お土産としてお持ち帰りもできますので、

是非タッパーをご持参の上、ご参加ください！



＜日程＞全５回　



５月８日（木）・１１日（日）・１３日（火）・１５日（木）・１７日（土）

追加日！

２１日（木）・２４日（土）



１３：００〜１６：００




終了時間はクラスによって前後する場合がございます。

※当日、お早めに退出ご希望の方は、

レッスンが始まる前に必ずご報告をお願い致します。





＜入室時間＞

開始時刻の15分より前の入室はお控え頂きますようお願い致します。

 お時間になりましたら鍵を開けておきますので、

ベルを鳴らしてご入室頂けますと幸いです。

（準備中で手が離せない場合がございます。）



＜場所＞

ご予約確定の方へお知らせ致します。



＜レッスン費＞

会員様　　１１，０００円



ご新規様　１４，０００円

オンライン参加のみで、

対面レッスン初参加の方は、

初回入会金として、３，０００円を頂戴しております。

（領収書が必要な方はお申し付けください）






＜お支払い期限＞



４月２５日（金）





＜振込先口座＞

楽天銀行

ノエル支店

 普通　　１９２７１６８



茂村千春





※お振込頂く際に、お名前と参加される日程をご記入頂けますと幸いです。

入金確認作業が複雑となりますので、参加日の記載を今一度ご確認頂けますと幸いです。





＜持ち物＞

スリッパ、エプロン、

髪が長い方はヘアゴム、タッパー、筆記用具







◆キャンセルポリシー◆



お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、

料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。



詳細は、上記の通りです。





皆様にお目にかかれますこと、

心待ちにしております。

美味しい常備菜を一緒に作って楽しみましょう！





茂村　千春

こちらは、オンライン開催での和食レッスンです！

今回は、包丁の使い方、切り方などのレクチャーも含むレッスンです。

こちらは、オンライン開催ですので、

キャンセルは不可とさせて頂きます。

以下をご確認の上、ご予約をお願い致します。



【レッスン内容】



・包丁の構え、持ち方、切り方、扱い方など。

なんでも、持ち方構え方ってとっても大事です。ゴルフにしても、鉛筆にしても。でも意外と包丁の持ち方、構え方などをきっちり習うことってなかなかないと思います！是非この機会に。



・丁寧な白和え

こちらは、少し手間のかかるその名も「丁寧な白和え」。今までいろんな白和えをご紹介してきましたが、こちらの白和えが実は一番好き！

是非皆様に召し上がって頂きたく、ご紹介させて頂きます。

切り方のレクチャーも含めてお伝えするので、美しく仕上がります！





・海老真薯のお椀

ふわふわで上品な海老真薯。今回はお椀で提供するスタイルですが、

おでんの具材にも。美味しくなるコツ、そしてそれぞれの材料を入れる理由や目的なども合わせてお伝えします！海老真薯好きな方必見です！





・鯛のお寿司

関西では馴染みのある、鯛のお寿司。鯖寿司の鯛バージョンという感じのお寿司です。春に美味しい鯛で絶対にいつかお伝えしたいと思っていたお寿司です。

お家で本格的な味が再現できます！





・牛すじの煮込み

こちらも大好きなお料理。牛すじの下処理の方法も含め、ご飯もお酒も進む味付けでご紹介します！









＜日程＞


５月２日（金）

１４：００〜１７：００　終了時間が延長する場合もございます。



アーカイブにも残りますので、後日の受講でも構いません。



＜配信方法＞

今回は、カメラマンが撮影してくれます！

手元も見やすくなるかと思います！



ライブは、zoomからの配信。


後日、カメラマンが撮影してくれた動画を

YouTubeに限定公開したリンクを送らせて頂きますので、

そちらで何年も見返すことができます！





＜レッスン費＞

５，５００円







＜お支払い方法＞

下記口座へお振込みをお願い致しております。



楽天銀行　ノエル支店

普通　１９２７１６８

茂村　千春





＜申込締め切り＞

４月２８日（月）

（アーカイブ受講でしたら締め切り後も受け付けますので、ご相談ください）





＜ご入金締め切り＞

４月３０日（水）



＜レシピ等送信日＞

５月１日（木）

zoomのパスコード等もこの日に送信致します。







皆様からの「美味しく作れました！」のお声を励みに

いつも楽しくレッスンさせて頂いて感謝申し上げます。

オンラインならではの良さをお伝えできるように、

できるだけわかりやすいように努めますので宜しくお願い致します。

ライブでお目にかかれますこと、楽しみにしております！





ケの日の食卓

茂村千春

こちらは、茂村千春【ケの日の食卓】だし巻き道場とおでんの会のご予約ページです。

だし巻きは、何度も練習するのが早く上達するコツです。

そして、その時にどんなことに気をつけたら良いのかをその都度アドバイスがあると

本当に上達が早いです！

だし巻きが好きな皆様ご自身のために💖！そして皆様のご家族のために💖！

上達のお手伝いを全力で致します！

そして、練習の後はおでんの時間！

温かい春を迎えましたが、おでんは年中大好きなお料理。

春に美味しい食材もたくさん使って、おでんを召し上がって頂きます。

是非、ご予約ください！

詳細は、以下に追記致します。



＜レッスン内容＞

だし巻き道場とは？？

だし巻き玉子は、何度も焼くのが上達のコツです。自宅で練習するのもいいですが、やはりアドバイスがあると上達はとっても早いです！（私の体験談）

だし巻き玉子を1人３回焼いて、短期集中で一気に上手くなりませんか？

そのお手伝いを全力で致します！失敗しても大丈夫！そのための時間です！

だし巻きが大好きなあなた！そしてご家族や大切な方のために、

練習しましょう！

その後は、おでんの時間〜

事前に私が作っておきますので、作業はありません。

作り方もご説明致しますね。

具材のレシピもつけます！

最後は、簡単な甘味を。（こちらはレシピなしです）





＜日程＞全４回



４月１６日（水）昼の会１１時００分〜１４時００分

　　　　　　　　夜の会１７時００分〜２０時００分

４月１８日（金）昼の会１１時００分〜１４時００分

　　　　　　　　夜の会１７時００分〜２０時００分



終了時間はクラスによって前後する場合がございます。

※当日、お早めに退出ご希望の方は、レッスンが始まる前に必ずご報告をお願い致します。





＜入室時間＞

開始時刻の15分より前の入室はお控え頂きますようお願い致します。

 お時間になりましたら鍵を開けておきますので、

ベルを鳴らしてご入室頂けますと幸いです。

（準備中で手が離せない場合がございます。）



＜場所＞

ご予約確定の方にお伝え致します

最寄駅：広尾駅、恵比寿駅



＜レッスン費＞

会員様　　１１，０００円

ご新規様　１４，０００円

対面レッスン初参加の方は、

初回入会金として、３，０００円を頂戴しております。

（領収書が必要な方はお申し付けください）




＜お支払い期限＞



４月２日（水）





＜振込先口座＞

楽天銀行

ノエル支店

 普通　　１９２７１６８



茂村千春





※お振込頂く際に、お名前と参加される日程をご記入頂けますと幸いです。入金確認作業が複雑となりますので、参加日の記載を今一度ご確認頂けますと幸いです。





＜持ち物＞

スリッパ、エプロン、髪が長い方はヘアゴム

自宅で使っている玉子焼き用のフライパンなどで作りたい場合は、

お持ち頂いても構いません。



◆キャンセルポリシー◆



お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。





詳細は、上記の通りです。







皆様にお目にかかれますこと、

心待ちにしております。

美味しいだし巻きを一緒に作って楽しみましょう！





茂村　千春

基本の和食レッスンvol.2のご予約ページです。

切り物を楽しみましょう！✨



ご予約確定には、数日いただく場合もございます。

万が一、開催の一週間前の時点でこちらからの予約確定メールが届かない場合、

不具合の場合がございます。迷惑メールフォルダをご確認の上、お手数ですが、ご連絡を頂けますと幸いです。

そのまま当日を迎えてしまいますと、お席を確保し、お料理をご用意してしまいますのでキャンセル料を全額頂くことになります。必ずご連絡のご協力をお願い致します。

詳細は以下の通りです。



４月基本の和食レッスン（対面）のご案内をさせて頂きます。

基本の和食レッスンは、普段のお料理こそ丁寧に美味しく作れると、

幸せだなぁ〜という想いを皆様と共有したい！と思い、

私（茂村千春）が作ったクラスです。

今回は、切り物（包丁の使い方、構え方、扱い方など）を中心に、

美味しい和食をご紹介させて頂きます。



２０２５年　４月　　お料理教室（実習）





＜レッスン内容＞

４月の和食レッスンは、切り物を中心に季節の美味しい和食をご紹介したいと思います。

包丁の扱い方が違うだけでほんとにお料理って変わります！

味も変わりますし、所作も変わります。でもでも！

難しくはないのでどうぞお気軽に！

今回も季節の美味しい和食をご紹介しますね。





・沢煮椀（美しく、美味しいお椀です。切り物の練習にピッタリ）

・肉じゃが（定番料理の本格レシピ。絶対美味しく作れます）

・季節の和え物（春の美味しい食材で和え物を。コツを掴むと美味しくなります）

・鯛ご飯（こちらほんとに美味しい神レシピ！）



甘味（レシピの提供はなし）





＜日程＞

４月４日（金）１３時３０分〜１６時３０分

４月６日（日）１３時３０分〜１６時３０分

４月１０日（木）１３時３０分〜１６時３０分

４月１２日（土）１３時３０分〜１６時３０分







終了時間はクラスによって前後する場合がございます。

※当日、お早めに退出ご希望の方は、レッスンが始まる前に必ずご報告をお願い致します。





＜入室時間＞

開始時刻の15分より前の入室はお控え頂きますようお願い致します。

 お時間になりましたら鍵を開けておきますので、

ベルを鳴らしてご入室頂けますと幸いです。

（準備中で手が離せない場合がございます。）



＜場所＞

渋谷区恵比寿２−３８−１７　

１２月森スタシオン２０１号室

最寄駅：広尾駅、恵比寿駅







＜レッスン費＞

１１，０００円

（領収書が必要な方はお申し付けください）



対面レッスン初参加の方は、

初回入会金として、３，０００円を頂戴しております。

お振込の際に、１４，０００円でのお振込をお願い致します。







＜お支払い期限＞



３月２７日（木）





＜振込先口座＞

楽天銀行

ノエル支店

 普通　　１９２７１６８



茂村千春





※お振込頂く際に、お名前と参加される日程をご記入頂けますと幸いです。入金確認作業が複雑となりますので、参加日の記載を今一度ご確認頂けますと幸いです。





＜持ち物＞

スリッパ、エプロン、髪が長い方はヘアゴム





◆キャンセルポリシー◆



お席の確保をさせて頂くため、恐縮ですが１週間前からキャンセル料として１００%を頂戴したく存じます。もしそのお席に違う方のご予約が入れば、キャンセル料は頂きません。

３日前からはお席が埋まる可能性が低い為、料金の１００%を頂戴致します。

恐れ入りますが、宜しくお願い致します。





詳細は、上記の通りです。







皆様にお目にかかれますこと、

心待ちにしております。

美味しい和食を一緒に作って楽しみましょう！





茂村　千春

こちらは、【ケの日の食卓】オンラインでの和風洋食レッスンのアーカイブご予約ページです。

ご予約確定のメールが届きましたら、ご入金をお願い申し上げます。

ご入金の確認後、レシピ等を送らせていただきます。

宜しくお願い致します。

以下、詳細です。



皆様へ



この度は、【ケの日の食卓】和風洋食レッスンのオンライン開催のご案内をさせて頂きました。



大好評を頂いている、和風洋食レッスン。

リクエストにより、オンラインでの開催もすることにしました。



和風洋食というと、

少し物足りないような印象があるかもしれませんが、

邪道と言われないように、

ほんとに美味しいレシピを目指して、

誕生したレシピなので、是非皆様に召し上がって頂きたいです！！





【レッスン内容】



・アボカドと海老の洋風白和え

こちらは、とっても手軽な白和えです。

豆腐の水切りなど、準備がなくてもすぐに作れます！

アレンジもたくさんできるので、色々お伝えしますね！





・里芋とさつまいものさっぱりドフィノワ

里芋とさつまいもで、重くないさっぱりとしたドフィノワをご紹介します。おもてなしにもピッタリです！

こちらもとっても手軽にできますよ^_^





・和風ビーフシチュー

こちらは、びっくり！！

ルーやデミグラスソースなどは使わず、

和の材料で信じられないくらい完成度のビーフシチューができます！腸が喜ぶ。朝から食べられるくらいあっさり、でもコクがあってご馳走感のあるビーフシチューです！



・マッシュルームご飯

マッシュルームが大好きな私。

マッシュルームを存分に味わうことのできる、

贅沢だけど、シンプルなご飯。

ビーフシチューとも相性バツグンです！！





＜日程＞

アーカイブ動画受付終了は、

４月２０日です！

17:00まで。



＜配信方法＞
動画をYouTubeに限定公開したリンクを送らせて頂きますので、

そちらで何年も見返すことができます！



＜レッスン費＞

５，０００円







＜お支払い方法＞

下記口座へお振込みをお願い致しております。



楽天銀行　ノエル支店

普通　１９２７１６８

茂村　千春





＜ご入金締め切り＞

４月２１日（月）



＜レシピ等送信日＞

ご入金を確認後、ご連絡させて頂きます。







皆様からの「美味しく作れました！」のお声を励みに

いつも楽しくレッスンさせて頂いて感謝申し上げます。

和風洋食レッスンも一緒に楽しみましょう！

できるだけわかりやすいように努めますので宜しくお願い致します。

皆様のお気に入りになりますように。





ケの日の食卓

茂村千春

＜内容＞

一番出汁

基本の一番出汁。ちゃんと習うとやはり違います。少しのことをいくつか気を付けるだけで格段に美味しく、お店の味になります。澄んだ黄金色のお出汁は、これだけでご馳走。



二番出汁

煮物や、ご飯ものに。普段のお料理がぐんと美味しくなる二番出汁もしっかりコツを押さえて美味しく引けるとお料理上手になれます！



筑前煮

こちらは、神レシピ！本当に美味しくておすすめです。おせち料理にも。

二番出汁を使って、作ります。切り方なども丁寧にご紹介致します。



だし巻き玉子

こちらは、一番だしを使ったお料理。本当に美味しくて、うまく作れるようになると

料亭の朝ごはんの味になります^_^



きのこと春菊のお浸し

こちらも一番出汁を使ったレシピ。一番出汁にきのこの出汁も加わり、

完全に料亭の味！



ご飯の炊き方

いろんなコツを押さえて炊くといつものご飯がこんなに違うの！？と驚かれるはず。







＜日程＞

１月３１日（金）

１７：００〜２０：００頃

（延長する場合もございます）



アーカイブにも残りますので、後日の受講でも構いません。



⚫︎こちらは、オンラインレッスンなので、

キャンセルは不可となりますので、ご了承ください。



＜配信方法＞

Instagramの専用アカウントからのライブ配信及び

zoomからの配信

携帯で録画したものをYouTubeに限定公開も致します。

何年も動画で復習することが可能です。





＜レッスン費＞

５，５００円



＜お支払い方法＞

下記口座へお振込みをお願い致しております。



楽天銀行　ノエル支店

普通　１９２７１６８

茂村　千春





＜申込締め切り＞

１月２７日（月）



＜ご入金締め切り＞

１月２８日（火）



＜レシピ等送信日＞

１月３０日（木）

zoomのパスコードもこの日に送信致します。







基本のお出汁をうまく引けるようになると、お料理が数倍楽しく、

美味しくできるようになります。

大切なご家族や友人に是非美味しいお料理を作ってあげてください！

和食のベースはお出汁です。

皆様の食卓がもっともっと美味しくなりますように！

お役に立ちますよう、精一杯努めます。

よろしくお願い致します。







ケの日の食卓

茂村千春