茂村千春【ケの日の食卓】切り物レッスン ３回コース ４・５月開始クラス
包丁と過ごす、静かな練習時間。
日々の料理の中で、
「切る」という時間を、少しだけ丁寧に見つめ直す講座です。
今回のコースのテーマは
「台所の所作を整えること」。
早く切ることや、難しい技術を身につけることよりも、
包丁の持ち方、立ち方、刃の入れ方、
そして素材との向き合い方を、
ひとつずつ、体に落とし込んでいきます。
全3回のレッスンでは、
毎日の台所で必ず使う「切り物の基本」を中心に、
和包丁を使いながら、下ごしらえの土台を整えていきます。
✔ 包丁を使うのが、少し緊張する
✔ 自己流で切ってきたけれど、これでいいのか不安
✔ 料理の時間を、もっと心地よくしたい
そんな方に、特におすすめのコースです。
台所の所作が整う 切り物基礎３回講座
包丁と向き合う時間が、
きっとこれまでより、やさしく、静かなものになります。
必ず、詳細をご確認頂きましてのご予約をお願い致します。
✳︎お手数ですが、
確認の意味も含めて
全３回のレッスンにご予約をお手続きをお願い致します。
◆左利きの方は、ご一報ください。
＜日程＞
第２日曜クラス
１回目 ４月１２日
２回目 ５月１０日
３回目 ６月１４日
第４木曜クラス
１回目 ４月３０日（※この日だけ第４ではありません）
２回目 ５月２８日
３回目 ６月２５日
🆕 ５月開始クラス
第３金曜クラス
１回目 ５月２２日（※この日だけ第３ではありません）
２回目 ６月１９日
３回目 ７月１７日
第４水曜クラス
１回目 ５月２７日
２回目 ６月２４日
３回目 ７月２２日
＜時間＞
１１：００〜１４：００
○基本的に同じ曜日でのご予約をお願いしております。
どうしても、日程が合わない場合、他のメンバーさんと合わせて
補講日を考えますので、その際はご相談ください。
＜レッスンのテーマ＞
第１回 「包丁と仲良くなる」
包丁の動かし方・姿勢・持ち方
包丁を押さずに、押す・引くで切る感覚を掴む
第２回 「下拵え上手になる」
切り方で味が変わることを体感して頂きたい
面取り・隠し包丁 など
第３回 「仕上げる切り方」
美しく切る方法・飾り切りにも挑戦
＜レッスン費＞
３６，０００円
４月開始のレッスンから、
より良いお教室運営のために、
価格を改定致しました。
（ご新規様は入会金を５，０００円頂戴しております）
ご紹介・ひとさじメンバーの場合は、３，０００円となりますので、
ご連絡ください。
３回分まとめてのお振込となります。
お席を確保するため、
返金は基本的に行いません。
ご了承の上、ご予約をお願い致します。
＜場所＞
最寄駅 広尾・恵比寿
【ご入金方法】
以下の口座へお願いしております。
楽天銀行
ノエル支店
普通 1927168
茂村千春
お振込名義はご本人のお名前でお願い致します。
また、ご参加される日程のご記載をお願い致します。
【ご入金締切日】
４月３日（金）
詳細は、以上です。
【持ち物】
筆記用具、スリッパ、エプロン、髪の長い方はヘアゴム
皆様と切り物の楽しさを共有できますように、
精一杯努めますので、
宜しくお願い致します。
茂村千春
