レシピ作りはとてもおもしろく、楽しく出来ました。丁寧に説明して頂き、子どもたちも興味深く参加することが出来ました。

葉や茎のブランド、焙煎時間でかなり味や香りの違いが出るのがとても興味深かったです。

楽しい時間をありがとうございました。

この度はありがとうございました。たつみさんご家族のおかげで、とてもほっこりとした温かく優しい時間になりました。

お茶のことを詳しく丁寧に教えていただき、ほうじ茶作りを体験したことで、今までなら何気なく美味しいなぁくらいの感じで飲んでましたが、五感を使って長く深く味わおうと思うこたができました。茶畑ドライブでは、タイミングもよく、素敵な夕焼けの中、綺麗に整った茶畑を見れて癒されました。帰り道は、最高のアトラクションでした！（笑）娘も友達も来て良かった〜‼︎と喜んでました。

また春頃お伺いしますので、よろしくお願いします。素敵なご縁に感謝いたします。

本日はありがとうございました。

2種も作らせて頂けて、娘と合わせて４種類もオリジナルほうじ茶が出来上がりました。それぞれ茶葉の配合や焙煎時間を変えて出来上がったお茶は、味や香りが違い、どれも美味しくお茶の世界は奥深いと感じました。

ほうじ茶の香りが大好きで、焙煎したての香りも去る事ながら、巽さんの仰っていた通り、家に持ち帰ってからの香りも良く、香りが味を引き立ててくれました。

巽さんがお話して下さった茶葉を蒸した時の“甘涼しい香り”、、、娘と想像しながら、体験してみたいねと話しています。

貴重な体験が出来、楽しい時間を過ごさせて頂き本当にありがとうございました。